Pokud chcete něco zvláštního a lehkého a máte po ruce pouze rajčata a okurky, můžete přidat několik dalších ingrediencí, například ořechy a vinný ocet, a dostanete velmi chutné a barevné gruzínské národní jídlo. Zvažte, jak uvařit neobvyklý, ale velmi chutný gruzínský předkrm a potěšit své blízké kulinářskou novinkou.
Výběr a příprava složek
V nabídce téměř každé restaurace nebo kavárny je salát s čerstvou zeleninou a ořechovým dresinkem zvaný „gruzínský“. Obzvláště příjemné je, že takový salát je velmi jednoduché a levné jídlo, které dokáže i nováček vařit.
Současně je nabídka salátů jiná:
- to může být jen nasekané ingredience a nalije se zvláštním dresinkem;
- komponenty mohou být smíchány s omáčkou.
Chcete-li připravit toto lahodné národní gruzínské jídlo, musíte připravit ingredience. Povinné složky jsou: okurky, rajčata a vinný ocet. Tradiční recept také zahrnuje přítomnost ořechového obvazu. Nejprve musíte loupat červenou cibuli a česnek, omýt zeleninu a byliny. U okurek můžete kůži řezat pravidelným loupačem.
Salátový recept s ořechy, rajčaty a okurkami
2 ks 30–35 min.
červený salát
1 ks
aromatický rostlinný olej
1 lžička
Nutriční hodnota na 100 g:
- Umístěte do mixéru 3 nebo 4 stroužky česneku, malé čerstvé čerstvé chilli papričky nebo červenou mletou suchou papriku v množství 0,5 lžičky, vlašské ořechy a jemně nasekejte.
- Ve výsledné konzistenci nalijte 1 lžička. rostlinný olej s vůní (speciálně pro saláty), 2 hodiny vinného octa, trochu soli a smíchejte s vidličkou nebo lžičkou.
- Aby salátový dresing vypadal trochu tekutiny, musíte také přidat vodu a vše důkladně promíchat - hmota by měla být krémově konzistenční a světlá barva.
- Všechny rostlinné ingredience zastřihnou nebo oříznou stonky.
- Nakrájené umyté a sušené okurky nakrájejte na plátky střední velikosti (ne příliš tenké a málo silné).
- Nakrájejte cherry rajčata nebo švestkové prsteny, půlky nebo plátky. V případě použití velkých kulatých rajčat nakrájejte ovoce na 4 části a poté nakrájejte ingredience přímo na salát.
- Cibule nakrájená na polovinu a poté nakrájená na tenké plátky.
- Jemně nasekejte všechny zelené svazky.
- Dále jsou k dispozici dvě možnosti podávání pokrmů: ve smíšené formě nebo ve vrstvách: v salátové misce dejte ingredience do pořádku: nejprve plátky rajčat, poté kroužky červené cibule, kruhy okurek a hodně jemně nasekaných zelení.
- Salát osolte předvařenou arašídovou omáčkou, dobře promíchejte a zkuste sůl. Pokud je to nutné, přidejte podle chuti a znovu promíchejte.
- Nechte smíchané ingredience vařit asi 5 minut, aby je důkladně namočily a odhalily aroma koření.
- Po uplynutí stanovené doby položte misku na talíř a podávejte.
- Nebo: Položte rajčata ve vrstvách na plochý talíř, pak cibuli, okurky, posypte bylinkami a nalijte do arašídové omáčky.
- Po 5 minutách lze salát podávat.
Video recept
Salátový recept s ořechy, rajčaty a okurkamiTento lehký, křupavý salát s pikantním štiplavým a zároveň pikantním tónem chuti bude pro vaši rodinu a hosty skutečným překvapením díky své jednoduchosti a perfektní kombinaci s téměř každým pokrmem.Důležité! Koriandr (bylinná část koriandru) jako nezbytná složka tradičního gruzínského zeleninového salátu dodává misce zvláštní chuť. Ale pro ty, kteří nemají rádi toto koření, můžete to udělat bez koriandru v procesu vaření.