Tiramisu je vždy v módě! Zdá se, že tento italský dezert získal srdce všech sladkých zubů. A dnes se s vámi podělíme o recept na tento skvělý sladký nápoj, do kterého nemusíte přidávat syrová vejce (jako v klasické verzi).
Jsme přesvědčeni, že taková technologie bude jistě reagovat v srdcích těch, kteří sledují kvalitu své výživy a zodpovědně přistupují k organizaci své vlastní stravy a stravy svých blízkých.
Sýr mascarpone si můžete koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami pomocí receptů z webu
Kvalitní a čerstvá syrová vejce nejsou přístupná pro každého a abychom předešli možným nepříjemným následkům, představujeme alternativní technologii výroby úžasně chutného tiramisu.
Bez pochyby se toto jídlo dokonale hodí k celkovému konceptu novoroční večeře!
Budete tedy potřebovat následující složky:
- 250 g sýr mascarpone;
- 60 ml mastné studené smetany;
- 60 g práškového cukru;
- 1 lžička vanilkový cukr;
- 15 cookies Savoyardi (vyrobených nebo zakoupených doma);
- 100 ml silně uvařená káva;
- 1 polévková lžíce cukr
- 3 lžíce likér (Amaretto, Bailey's, Malibu atd.);
- kvalitní kakaový prášek.
Zdobení tiramisu listem čerstvé máty je již dlouho klasikou
Postupně nalijte moučkový cukr do mísy mixéru, šlehačku a vanilkový cukr. Měli byste mít stabilní vrcholy. Pokud má základna smetany požadovanou konzistenci, jemně promíchejte šlehačku se sýrem mascarpone pomocí silikonové špachtle.
Do čerstvě uvařené kávy musíme přidat aromatický likér a cukr a dobře promíchat. Počkejte, až se cukr rozpustí a káva vychladne na pokojovou teplotu.
V případě potřeby můžete použít cukrářský sáček k nalití šlehaček na tiramisu
Rychle ponořte sušenky Savoyardi do roztoku kávy a vložte první vrstvu z nich do servírovací formy (průhledná mísa se stranami, sklenicemi atd.). Na sušenky položte krém rovnoměrně. Střídejte vrstvy cookies a smetany, dokud nedosáhnete požadované výšky dezertů.
Tiramisu můžete servírovat jak na talířích, tak i ve sklenicích
Kakaový prášek posypeme na tiramisu a necháme ho chladit nejméně 3 hodiny.
Podávejte na společném talíři nebo v částech a dezert rozřezejte na čtvercové kousky.