Každý ví, že domácí alkohol je lepší než zakoupený, protože používá pouze přírodní ingredience. Slivyanka je jednoduchý a chutný likér. V tomto článku najdete nejlepší recepty s popisem kroků.
Výběr a příprava složek
Pro tento nápoj budete potřebovat pouze tři ingredience:
- Vodka Jaká nejjednodušší a nejlevnější vodka udělá, dokonce i nějaký alkohol může být použit v některých receptech.
- Švestky. Jakékoli odrůdy jsou vhodné pro recepty, ale Vengerka, Greenclod a Mirabelle se osvědčily. Plody by měly být s nedotčenou kůží, elastické a zralé. Předpokládá se, že nejtmavší bobule bude chutnější. Měly by být okamžitě zkontrolovány na červy.
- Cukr
Víš? Od VI. Století po současnost je švestkové víno oblíbené v Číně a Japonsku. Obvykle se podává chlazený jako aperitiv.
Krémové recepty, švestkové likéry
Existuje mnoho variant krémových receptů. Zde jsou nejzajímavější a nejchutnější z nich.
Klasický recept
5 třílitrových plechovek15 min.
Energetická hodnota na 100 g:
- Nejprve důkladně opláchněte švestky. Neodstraňujte kost. Bobule posypeme do sklenic, takže v každém zabírají asi polovinu.
- Doplňte vše alkoholem. A pevně zavřete víka. Ready-made sklenice musí být vloženy do temné místnosti po dobu 3 měsíců.
Video recept
Klasický receptNa alkohol
2 litrové láhve 170 min
- Bobule důkladně opláchněte vodou a otřete. Rozdělte je na polovinu a vyjměte kosti.
- Rozdrťte švestky na bramborovou kaši a nechte ji stát 2 hodiny.
- Vetřete pyré přes síto, abyste oddělili švestku.
- K výsledné směsi se přidá alkohol a cukr.
- Nalijte vše do láhve, dobře protřepejte a nechte 2 měsíce trvat na chladném místě chráněném před slunečním zářením.
Důležité! Po odstranění semen se hmotnost dřezu výrazně sníží. Proto je lepší brát švestky s okrajem.
Slivyanka bez cukru
3 třílitrové plechovky 2 hodiny
- Je lepší vzít švestky tmavé, přezrálé, aby byly velmi měkké. Je třeba je umýt a odstranit kosti (můžete ručně).
- Všechny bobule brouste do stavu pyré. Získejte asi 5 litrů švestkového pyré.
- Dále je třeba přidat vodu v poměru 1: 1.
- Zakryjte nádobu lehkým hadříkem a nechte ji na 2 dny na slunci.
- Poté směs protlačte sítem. Potom nalijte do sklenic a nasaďte si na krk gumovou rukavici (na konci prostředního prstu musíte udělat otvor).
- Nechte víno stát 3 týdny. Připravenost může být zkontrolována stavem rukavice - pokud je odfouknuta, je připravena. Vypusťte víno a nechte víno stát další 2 měsíce.
Video recept
Slivyanka bez cukru Video recept: Slivyanka bez cukruVíš? Slivyanka má mnoho užitečných vlastností, používá se při hypertenzi, nervových poruchách, odstraňuje toxiny a má vlastnosti anti-expektorančních léků.
S pomerančovými kůry
3 litrové láhve1 hodinu
Energetická hodnota na 100 g:
- Omyjte bobule pod vodou a osušte. Rozdělte je na polovinu a extrahujte kosti.
- Omyjte pomeranče a odřízněte kůru. Nastrouhejte ji na jemném struhadle.
- Rozemelte buničinu na jednotnou hmotu a na několik hodin uložte na chladné místo.
- Bramborovou kaší protřepejte sítem.
- Do výsledné šťávy přidejte cukr, alkohol a chuť.
- Nalijte vše do sklenice a držte na tmavém místě po dobu 2 měsíců.
- Filtrujte víno ze sraženiny a láhve. Vydržte další dva týdny.
Vlastnosti použití
Slivyanka je nejčastěji nabízena jako dezertní nápoj, ale je také dobré ji před jídlem servírovat, aby se zlepšila chuť. Často se také přidává do jídel a do omáček. Díky kyselé švestce přidá chuti kořeněné tóny. Tato tinktura může být opilá jako silný nápoj.
Důležité! Nadměrná konzumace alkoholu může vést k onemocněním kardiovaskulárního systému a vnitřních orgánů.
Tyto jednoduché recepty vám pomohou připravit nápoj, který vás v zimě potěší a bude pro hosty skvělým zážitkem. Nejdůležitější věcí je být trpělivý. Bon chuť!