Mezi širokou nabídkou hub jsou vařené houby velmi oblíbené. Mohou být solené, fermentované, zmrazené, nakládané, vařené polévky, vařené saláty, používají se jako náplň pro pečení atd. Recepty z nich nejsou obtížné nebo drahé. Dále v článku budeme postupně zkoumat rysy přípravy gruzínské ženy různými způsoby.
Výběr a příprava složek
Technologie pro přípravu prsou se neliší od ostatních hub. Jejich jedinou výraznou kvalitou je hořká chuť, kterou lze odstranit namočením hub do vody.. Před zahájením práce je také třeba klobouky důkladně očistit a opláchnout velkým množstvím vody, protože jsou lepkavé a pokryté zbytky lesa, které se obtížně čistí.
Hořkou chuť můžete odstranit namočením hub do studené vody po dobu 1 hodiny až 2 dnů a několikrát vyměnit vodu.
Způsoby, jak vařit loafer
Nejběžnějším způsobem výroby této polévky je vaření z čerstvých, solených a zmrazených hub.
Z čerstvých hub
6–8 (1,5 l) 1 hodinu
středně velká prsa
4–5 ks.
mletý černý pepř
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Oloupejte čerstvá prsa, opláchněte je důkladně vodou, suchou, jemně nasekanou.
- Houby vložte do hrnce o kapacitě 2–2,5 l, do něj nalijte vodu.
- Zapalte velký oheň, vařte, oheň omezte.
- Výslednou pěnu neustále odstraňte.
- Prsa vařte 30–40 minut.
- Oloupejte, umyjte, nakrájejte brambory na malé kostky, přidejte do vývaru.
- Vařte polévku, dokud se vaří brambory.
- Přidejte sůl a pepř.
Od solené
[/ recipeInstructions]
Video recept
Od slané
Důležité! Odborníci doporučují použití na prsou pouze klobouky s krátkýma nohama.
Ze zmrazené
10 porcí 1 hodinu
zmrzlá prsa
0,5 kg
rostlinný olej
2 lžíce. lžíce
mletý černý pepř
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Houby rozmrazte, opláchněte vodou a nakrájejte na malé kousky.
- Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na kostky.
- Nalijte do pánve 2 litry vody, zapálte, přiveďte k varu.
- Nalijte vařenou vodu do vroucí vody a brambor, vařte 10 minut.
- Smažte jemně nakrájenou cibuli, dokud se nezmění na pánvi a přidáme rostlinný olej.
- Smaženou cibuli vložte do polévky a vařte dalších 5 minut.
- Beat vejce se solí a další koření, nalijte ji do vývaru.
- Vypněte polévku, přikryjte a nechte ji vařit po dobu 5-7 minut.
- Uspořádejte misku na talíře, posypte jemně nasekanou zelení na vrchol.
Víš? Bochníky obsahují více bílkovin než hovězí nebo kuřecí maso.
Houby připravené podle doporučených receptů osloví všechny milovníky hub a ozdobí váš stůl. Mohou je také konzumovat lidé, kteří sledují jejich postavu, protože se jedná o nízkokalorická jídla.