Hruškový protlak je bohatý na vitamíny a minerály a na rozdíl od čerstvého ovoce neztvrdne ani neoslabí. Lze ji snadno připravit doma a užívat si zdravé dietní výrobky bez konzervačních látek a barviv po celou zimu. Jak na to, přečtěte si níže.
Příprava přísad
Pro výrobu šťouchané hrušky je vhodná jakákoli odrůda. Hlavní věc je, že plody jsou stejně zralé, mají hustou dužinu.
Všechny výrobky musí být umyté, sušené. Poté, snížit na polovinu, odstranit kosti s kamerami, rozdělit na kousky tak velké, jak vyžaduje recept.Víš? Listy na hruškách jsou uspořádány v přísném pořadí - v úhlu 135 °, což umožňuje, aby plody přijímaly maximální množství světla.
Recepty z hruškových pyré na zimu
Nádoby připravte k uchování. Musí se omýt sodou, napít vroucí vodou nebo dezinfikovat na vodní lázni. Také byste se měli ujistit, že veškeré nádobí, které potřebujete, je čisté.
Přírodní recept na pyré
3 plechovky po 250 ml30 min.
Energetická hodnota na 100 g:
- Peel připravil hrušky před sekáním.
- Přeložte do hrnce na vaření.
- Přiveďte k varu, vařte po dobu 10 minut, odstraňte z tepla, brouste do homogenního stavu pomocí mixéru, znovu vložte do ohně.
- Vařte 10 minut, zabalte do bank a sbalte.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_M1dh6OIutzU70t9x.jpg)
Tento recept je nejjednodušší. Zahrnuje použití pouze jedné složky, bez přidání konzervačních látek ve formě kyseliny citronové a cukru. Jediné, co může být potřeba, je voda. Může být přidán do procesu tepelného zpracování, pokud produkt produkuje málo šťávy a popáleniny.
Důležité! Pokud v době prvního varu hruškové hmoty nebylo přiděleno dostatečné množství šťávy, přidejte 2–4 polévkové lžíce vody.
S cukrem a kyselinou citronovou
3-4 plechovky po 250 ml každých 40 minut.
kyselina citronová
1/3 lžičky
Energetická hodnota na 100 g:
- Oloupané, nakrájené hrušky, vložené do kuchyňského náčiní.
- Přidejte vodu, vařte 15 minut.
- Odstraňte hmotu z horka, rozemelte mixérem, dejte na sporák a vařte.
- Přidejte vroucí kyselinu citronovou a cukr. Vařte dalších 10 minut.
- Zabalte do předem připravených nádob a zaklopte víka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_gAvMdi6n69cgCf4.jpg)
S medem a citronem
6-7 plechovek po 250 ml2 hodin
Energetická hodnota na 100 g:
- Oloupané ovoce nakrájejte na plátky, vložte do žáruvzdorné pánve a posypte citronovou šťávou.
- Předehřejte troubu na +40 ... + 60 ° C, pečte ovoce po dobu 1 hodiny.
- Po hodině zvyšte teplotu na + 100 ° C, vařte dalších 40 minut.
- Rozemele hruškovou hmotu. Roztavte med ve vodní lázni (pokud zhoustla) a přidejte jej do hrušek.
- Zabalte léčbu do sklenic.
- Bramborové kaše sterilizujte ve sklenicích ve vodní lázni po dobu 20 minut.
- Sbalte víka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10226/image_bey816gKrxbZCGy.jpg)
V tomto receptu můžete do hrušek přidat jablko. Pak byste měli vzít 1,5 kg hrušek a 0,5 kg jablek.
Důležité! Přísně dodržujte poměr konzervačních látek (med, cukr, kyselina citronová nebo šťáva) uvedených v receptech. V opačném případě bude mít konečný produkt nepříjemnou chuť, ve které převládne sladkost nebo kyselina.
Způsoby, jak ukládat doma
Po převrácení je třeba sklenice otočit dnem vzhůru a nechat úplně vychladnout, zabalené do froté ručníky. Jakmile nádoby s konzervací vychladnou, přesunou se na temné, chladné místo. Skladujte při teplotě nepřesahující + 15 ° C.
Hruška harmonicky kombinuje vitamíny a minerály. Je to vynikající surovina pro zimní přípravu ve formě bramborové kaše, která se velmi snadno a rychle připravuje doma.