Slovo kaviár je vždy spojeno s elegantním a luxusním, zejména černým. Pokud ale mluvíme o kaprech, hostitelka se často ptá obtížné otázky, co s tím. Mezi nejoptimálnější a nejchutnější možnosti řešení patří použití produktu k přípravě voňavých zlatavě zbarvených jikr. Jak vařit zdravé palačinky z kaviáru sazan, čtěte dále.
Výběr a příprava složek
Nejdůležitější přísadou pro vaření kaviáru je rybí jikra, v našem případě kapr. Musí být svěží a kvalitní. Chcete-li získat takový produkt, musíte si koupit velkého kapra (asi 7 kg). Zpravidla v takových rybách najdete hodně kaviáru - asi jeden litr.
Je nutné připravit jídlo s přídavkem složek, jako je mouka, mléko, vejce, strouhanka, cibule (seznam složek závisí na receptu). Nezapomeňte umístit vše, co potřebujete, na kuchyňský stůl, aby bylo po ruce.
Víš? Bažant je druh říčních ryb, který zaujme svou velikostí: jeho hmotnost může dosáhnout 35 kg.
Recepty kapra
Chobotnice z olihně a palačinky budou skvělým doplňkem jakéhokoli příloh - obilovin, těstovin, zeleniny, šťouchaných brambor. Mohou se také jíst jako nezávislé jídlo. Připravit takový předkrm není obtížné ani pro začínající hospodyňky: učinit vše zcela jednoduchým a snadným. Ano, a mnoho času není potřeba. Přečtěte si více o nejčastějších receptech.
Fritters
15 lívanců asi 2 hodiny
zakysaná smetana (nejlépe domácí)
2 lžíce. l
rostlinný olej
100 ml
soda
půl lžičky
Nutriční hodnota na 100 g:
Oddělte rybí vejce od filmů. Můžete to udělat ručně nebo brousit produkt na sítu.
Přidejte jemně nasekanou cibuli do loupaného kaviáru.
Kuřecí vejce odešlete do nádoby s hlavní složkou a přidejte sůl s černým pepřem (doporučuje se půl lžičky, ale měli byste se zaměřit na svůj vkus).
Porazte všechny uvedené ingredience šlehačkou.
Do směsi přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Během míchání nalijte do nádoby 2 polévkové lžíce l rostlinný olej.
Nalijte sodu a mouku do rybí směsi a bili do hladka.
Palačinky smažte v předehřáté pánvi s předehřátým rostlinným olejem. Chutné a zdravé jídlo může být podáváno na stole a připravit ho, jak vidíte, není obtížné.
Oddělte rybí vejce od filmů. Můžete to udělat ručně nebo brousit produkt na sítu.
Přidejte jemně nasekanou cibuli do loupaného kaviáru.
Kuřecí vejce odešlete do nádoby s hlavní složkou a přidejte sůl s černým pepřem (doporučuje se půl lžičky, ale měli byste se zaměřit na svůj vkus).
Porazte všechny uvedené ingredience šlehačkou.
Do směsi přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Během míchání nalijte do nádoby 2 polévkové lžíce l rostlinný olej.
Nalijte sodu a mouku do rybí směsi a bili do hladka.
Palačinky smažte v předehřáté pánvi s předehřátým rostlinným olejem. Chutné a zdravé jídlo může být podáváno na stole a připravit ho, jak vidíte, není obtížné.Důležité! Mouka v receptu může být přidána více či méně: konzistence směsi by měla připomínat silnou zakysanou smetanu.
Video recept
Fritters
Kaviár se zakysanou smetanou
15 telat asi 2 hodiny
prémiová pšeničná mouka
3 lžíce. l
zakysaná smetana (nejlépe domácí)
2 lžíce. l
olej na vaření
100 ml
zakysanou smetanou a bylinkami pro servírování
podle potřeby
Nutriční hodnota na 100 g:
- Opláchněte čerstvý rybí kaviár vodou a bez průhledných fólií.
- Vložte kaviár do hluboké mísy, přidejte do něj vejce a sůl, dobře porazte.
- Zašlete do směsi pšeničnou mouku a připravte příliš silné těsto.
- Smažte jikru při nízkém žáru a předehřejte pánvi rostlinným olejem. Pak je položte na ručník nebo ubrousek.
- Pokrm podávejte horkou se zakysanou smetanou a bylinkami. Ohromující chuť jikry nezanechá lhostejného, dokonce ani vášnivého milovníka masa.
Víš? V Asii jsou kapři a kapři považováni za symbol moudrosti, harmonie, síly.
Ukázalo se, že chutné jídlo s rodinou je celkem jednoduché: stačí jen vařit palačinky nebo srnčí z kaviáru. Pokrm má nejen vynikající chuť, ale liší se i jeho přínosy pro tělo. Kromě toho, kaviár je dietní produkt, takže ani koláče z něj nepoškodí vaši postavu.
