Z mnoha prvních chodů by měla být zvláštní pozornost věnována hubové polévce na hubnutí. Je velmi snadné vyrobit takovou polévku: příprava jídla netrvá příliš dlouho a vaření polévky trvá jen několik minut. Jak uvařit lahodný oběd žampionů a brambor, řekneme vám krok za krokem.
Výběr a příprava složek
Pro přípravu chutné a zdravé večeře by měly být produkty pečlivě připraveny. Rozdělte čerstvé houby, opláchněte a oloupejte.
Můžete je nechat několik minut namočit ve studené vodě, aby se zabránilo odčervení. Brambory a mrkev opláchněte a oloupejte. Oloupejte cibuli.
Víš? Žampiony se také používají pro lékařské účely: houby urychlují hojení ran, posilují imunitu, usnadňují alergickou reakci a pomáhají léčit migrénu, anémii, tuberkulózu a obezitu.
Recept na čerstvou houbovou a bramborovou polévku
10 30 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
Nakrájejte cibuli na malé kostky a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Průchod do průhlednosti.
Houby nakrájejte na tenké talíře, nalijte do pánve a smažte cibulkou po dobu 5-6 minut.
Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké kostky. Vložte do jiné pánve pánev a smažte, dokud nezměkne.
Bramborové kostky, opláchněte.
Zkombinujte všechny ingredience polévky do hrnce a zalijte 3 litry horké vařené vody. Dejte na sporák a nechte vařit po dobu 10 minut, dokud brambory nezměknou.
Nasolte misku a přidejte trochu černého pepře. Nechte pár minut vařit. Před podáváním můžete na talíř posypat malé množství nakrájeného čerstvého kopru. Je vynikající jíst žampionovou polévku se zakysanou smetanou, která se přidává při podávání, nebo můžete během vaření nalít malé množství krému.
Nakrájejte cibuli na malé kostky a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Průchod do průhlednosti.
Houby nakrájejte na tenké talíře, nalijte do pánve a smažte cibulkou po dobu 5-6 minut.
Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké kostky. Vložte do jiné pánve pánev a smažte, dokud nezměkne.
Bramborové kostky, opláchněte.
Zkombinujte všechny ingredience polévky do hrnce a zalijte 3 litry horké vařené vody. Dejte na sporák a nechte vařit po dobu 10 minut, dokud brambory nezměknou.
Nasolte misku a přidejte trochu černého pepře. Nechte pár minut vařit. Před podáváním můžete na talíř posypat malé množství nakrájeného čerstvého kopru. Je vynikající jíst žampionovou polévku se zakysanou smetanou, která se přidává při podávání, nebo můžete během vaření nalít malé množství krému.Video recept
V závislosti na preferenci kuchaře lze smažení připravit trochu jinak. Nejprve byste měli smažit mrkev, protože má hustší strukturu a vyžaduje více času na vaření, poté přidejte cibuli a dušenou zeleninu na několik minut.
Důležité! Houbová polévka je považována za rychle se kazící produkt, který se doporučuje jíst do 3 hodin po vaření. V lednici při teplotě +2 ... + 6°S ní vydrží maximálně 24 hodin.
Houby mohou být chutnější tím, že je smažíme v másle odděleně od zeleniny - houby získají lahodnou zlatou krustu. Bramborová polévka se žampiony se ukáže být bohatá, vydatná a zároveň světelná. Chutný aroma hub nezanechá lhostejné ani labužníky a jedinečná chuť si bude pamatována po dlouhou dobu.
