Cuketa Cuketa je oblíbená zelenina s mnoha užitečnými vlastnostmi. Je distribuován po celém světě a má několik desítek odrůd. O tom, jaké vlastnosti cukety tak lákají lidi a jaké jsou rysy její kultivace, probereme tuto recenzi.

Vlastnosti cukety Zucchini

Cuketa je typ cukety. K získání ovoce s nejlepší chutí se sklízejí po dosažení délky 10–20 cm. Mezi výhody cukety patří zlepšení trávení, zpomalené stárnutí a mnohem více, které zajišťuje trvalé místo ve stravě. Nutriční vlastnosti zeleniny jsou také velmi rozmanité.

Užitečné vlastnosti

Výhody cukety pro tělo jsou skvělé a rozmanité.

• Jíst to:
• snižuje krevní tlak a chrání tepny před toxiny;
• zvyšuje imunitu;
• pozitivně ovlivňuje metabolismus, a tím i práci střev, srdce, nervového systému;
• pomáhá zlepšovat funkci jater a aktivně se podílí na detoxikaci těla - díky antioxidačním vlastnostem se z těla odstraňují toxiny a volné radikály, odstraňují se zánětlivé procesy;
• účinně snižuje hmotnost urychlením metabolismu;
• může pozitivně ovlivnit hladinu inzulínu a dalších hormonů;
• podporuje zdraví prostaty;
• snižuje frekvenci zácpy a dalších patologií trávicího procesu;
• normalizuje fungování trávicího systému v důsledku velkého počtu elektrolytů, vlákniny a dalších živin;
• snižuje riziko vředů, rakoviny tlustého střeva;
• snižuje hladinu cukru v krvi a snižuje riziko cukrovky;
• snižuje riziko vzniku očních patologií souvisejících s věkem, jako je glaukom, katarakta a makulární degenerace;
• snižuje cholesterol;
• zpomaluje proces stárnutí.

Víš? Nejdelší cuketa dorostla na 2,52 m (Ontario, Kanada). Záznam byl zaznamenán 28. srpna 2014. Pan Skozzavafa, který pěstoval obří ovoce, řekl, že nepoužíval hnojiva, ale jednoduše zaléval své rostliny správně.

Harm

• Cuketa může být škodlivá pro lidi trpící:
• syndrom podrážděného střeva - u nich může zelenina způsobovat křeče a průjem;
• urolitiáza - vysoký obsah kyseliny listové může způsobit ledvinové kameny a močový měchýř;
• alergie - projevuje se po požití produktu ve formě nevolnosti nebo svědění.

Po angioplastice cév způsobí zelenina další zátěž, a proto není vhodné ji používat. Ve velkém množství by ji neměly jíst těhotné a kojící ženy.

Popis a funkce cukety cukety

Cuketa je zeleninová dřeně žluté, světle zelené nebo zelené barvy. Uvnitř obsahuje dužinu s mnoha malými semeny. Buničina - měkká, bílá se zelenkavým nádechem; křupavé, ale ne vodnaté. Je měkčí než normální cuketa a semena jsou menší.

Vzhled a chuť

Externě je cuketa mírně odlišná od běžné cukety: je menší a může mít několik různých typů barev. Ve tvaru je to spíše jako okurka. Některé odrůdy mohou být kulaté nebo ve tvaru láhve.

Cuketa je docela jemná zelenina. Šupka není hrubá, takže ji nemusíte při vaření odstraňovat. Pokud jde o chuť, pak, stejně jako většina zeleniny, bude chuť záviset na tom, s čím se vaří. Buničina sama o sobě nemá chutnost.

Cuketa se často podává s rajčatovými omáčkami, bylinkami a lilkem. Jsou smažené nebo dušené, což také ovlivňuje chuť jídla.

Výhody a nevýhody

• Cuketa má mnoho společného s jinými cukety, ale existují i ​​rozdíly:
• je méně kalorický (pouze 33 kalorií na 100 g), takže je ideální pro dietní stravu;
• obsahuje méně škrobu a cukru (pouze 3 g), což poskytuje nižší glykemický index a činí jej užitečným pro lidi s diabetem;
• Je to vynikající zdroj vlákniny, minerálů a vitamínů A, C.

Cuketa je dokonale vstřebává do těla, takže jsou zahrnuta v nabídce pro novorozence a jsou doporučována jako první zeleninová strava. Jsou také ideální pro dietní stravování. Můžeme bezpečně říci, že tato zelenina nemá žádné nedostatky.

Víš? Nejtěžší cuketa byla pěstována Bernardem Laverym v roce 1990 (Velká Británie). Ovoce vážilo 29,25 kg.

Odrůdy cukety

Odrůda odrůdy je poměrně velká.

Pokud vyberete odrůdy pro pěstování, musíte vzít v úvahu, že každá zelenina je rozdělena do kategorií:

• podle splatnosti;
• podle místa určení;
• výsadbou (ve skleníku nebo na otevřeném prostranství).

Odolnost vůči chorobám a výnos mohou být také důležitými faktory při výběru odrůd. Při určování počtu rostlin je třeba vzít v úvahu, že každá z nich bude potřebovat alespoň 1 m prostoru pro růst. Hybridní odrůdy mohou růst poměrně kompaktně, takže pokud máte omezený prostor, vyberte si kompaktní odrůdu.

Nejlepší odrůdy:

1. Tsukesh - Jedná se o protáhlou cuketu tmavě zelené barvy s malými bílými skvrnami. Je to brzy zralá zelenina se splatností 40 dní po výsadbě. Ideální pro zimní polotovary a používané v naturáliích. Produktivita třídy - 12 kg / sq. m

2. Diamant - Toto je cuketa tmavě zelené barvy. Odkazuje na předčasně zrající hybridy. Zraje do 40 dnů. Produktivita dosahuje 15–20 kg na keř. Unikátní vlastností cukety je dobré uchování barvy slupky během vaření, takže tmavě zelený diamant bude vynikající ozdobou pro jakýkoli salát spolu se žlutými ovocnými cuketami. Odrůda je určena k pěstování venku. Začne přinášet ovoce 40. den. Produktivita je asi 10-12 kg / m2. m

3. Zebra liší se charakteristickým zbarvením, předčasným zráním (38 dní) a kompaktností. Je to huňatá odrůda.

4. Stupeň Černá ve skutečnosti ne černá, ale tmavě zelená. Populární je, že přináší ovoce již 30. den. Vynikající chuť je doplněna dobrou udržovací kvalitou sklizené plodiny. Černá lze skladovat v suché místnosti po dobu několika měsíců.

Rostoucí funkce

Zelenina preferuje dobrou úrodnou půdu, ve které se před výsadbou aplikuje velké množství kompostu. Může růst jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství.

Víš? Chuť malých a středních cuket je mnohem lepší než chuť velkých. Tmavé cukety jsou mnohem výživnější než lehké cukety.

K přistání budete potřebovat web o rozměrech nejméně 1 čtverec. m na 1 keř. Ve stísněných prostorech můžete použít mřížku pro vertikální podporu.

Termíny přípravy půdy a výsadby

Ideálním místem pro pěstování rostlin by byla zóna, ve které zelenina dostane dostatek slunce a prostor pro růst. Místo by mělo být osvětleno nejméně 10 hodin denně. Půda by měla být vlhká, ale ne vlhká; je žádoucí, aby byl dobře propustný pro vlhkost.

Oxid hlinitý lze zlepšit smícháním s pískem v místě, kde bude rostlina zasazena. Umělá drenáž se také vytváří při přistání na nábřeží - zvýšením vzdálenosti mezi kořeny a podzemní vodou.

Cuketa je letní zelenina, takže ji může zničit studená půda a mráz. Optimální teplota pro růst je + 22 ° C ... + 24 ° C a pro výsadbu v zemi - alespoň + 15 ° C. Výsadba se obvykle provádí okamžitě, jakmile jarní mrazy skončí.

Zahradníci často používají haldy (kopcovitá) forma výsadby. V tomto případě jsou v okolí vysazeny 2 až 3 rostliny, takže květiny mají možnost opylit. Každá květina je otevřena pouze 1 den, a pokud není opylována hmyzem nebo větrem, nebude sklizeň.Výsadbu můžete praktikovat ve dvou fázích: první se provádí na jaře, v květnu se semeny raných odrůd a druhá - po první sklizni. Tím se zvýší produktivita vašeho webu.

Semena jsou zasazena do hloubky 2 cm. Pokud se výsadba provádí „na kopci“, budete muset v okolí vysadit 4-5 semen. Při výsadbě v řadách jsou 2 semena zasazena do jedné díry ve vzdálenosti mezi nimi 1 m.

Následná péče

Když cuketa začne růst, nebude potřebovat tolik péče. Cuketa nepotřebuje hnojivo, protože může růst na málo obohacených půdách. Po vyklíčení semen jsou plevele odstraněny kolem kmene a tato oblast je pokryta mulčem.

Jednou za měsíc můžete vyrobit vyvážené hnojivo v tekuté formě. Složení: dusík, draslík a fosfor ve stejném poměru. Aplikační dávka - podle pokynů na obalu.

Pokud jsou nalezeny nemocné nebo poškozené části rostliny, musí být odstraněny, aby se zabránilo šíření choroby a přispěly k normálnímu vývoji rostliny.

Aby ovoce dostalo ovoce, musí být opyleno. V případě nepřítomnosti opylujícího hmyzu musíte tomuto procesu pomoci sami: za tímto účelem otřete květ tyčinkou uprostřed s mužským květem s dlouhou stopkou. Pěstování několika rostlin v okolí podporuje opylení pomocí větru.

Doba zrání

Období zrání sklizně je 38-50 dní, v závislosti na odrůdě. Brzy cuketa by měla být připravena do 37–39 dnů, střední do 40–45 a pozdě do 50. V ideálním případě může být sběr ovoce zahájen, jakmile dosáhnou velikosti 15–20 cm.Pokud je nesbíráte, stanou se těžšími a méně chutnými.

Důležité! Pokud chcete zpomalit zrání další dávky ovoce — jen nechte několik cukety na keři rozloženo.

Sběr a skladování ovoce

Chcete-li sbírat ovoce, musíte je řezat ostrým nožem. Musíte uříznout v místě připevnění ovoce ke stonku - abyste nepoškodili samotnou cuketu. Pokud budete rostliny opylovat, budete moci sbírat ovoce před prvním mrazem.

Možné rostoucí potíže

Hlavním problémem tykve je škůdce. Je jich málo, ale musí vést aktivní boj. Mezi hlavní škůdce: světlušky, roztoče, mšice, mouchy.

Světlušky se objevují koncem června - začátkem července. Hlavním úkolem motýlů je snášet vejce. Po vylíhnutí se larvy vracejí do stonku a začnou se krmit. Tím se snižuje průtok tekutiny, která vyživuje plod, což způsobuje vadnutí.

Přerušení cyklu výskytu ohnivé bomby je celkem jednoduché: stačí nezasadit squash po dobu 1 roku. Nepřítomnost rostlin povede ke smrti škůdce. Další účinnou metodou kontroly lidových škůdců je obalit kus hliníkové fólie kolem dna stonku.

Je nutné zakrýt fólií asi 6-8 cm stonku, kde vychází ze země. Larvy neohlodávají fólii.

Pro ochranu rostlin před hmyzem pravidelně stříkejte roztokem insekticidního mýdla nebo speciálního insekticidu proti detekovanému škůdci. Obvykle se provádí 2 ošetření: první odstraní všechny stávající škůdce a druhá je navržena tak, aby odstranila šrafy příští generace z položených vajec.Druhé ošetření se provádí 4-5 dní po prvním.

Cuketa náchylná k padlí na plísně, bakteriální vadnutí, plísni plísní, virus žluté mozaiky a šedá hniloba. Kterákoli z chorob se pro rostliny stane osudnou. Nejlepší způsob, jak tomu zabránit, je vytvoření vhodných podmínek pro růst rostlin.

Cuketa by měla růst na slunné ploše, dostávat týdenní zalévání v bazální zóně a mít dostatek volně cirkulujícího vzduchu.

Hlavní příčinou bakteriální infekce je sání hmyzu: bakterie vstupují do keřů na místech jimi poškozených. Kontrola škůdců je proto druhou součástí povinných opatření pro prevenci nemocí.

Víš? Italové přinesli moderní cukety z dýně přinesené z koloniální Ameriky, takže v některých receptech se nazývá italská dýně.

Doporučení pro vaření

Cuketa sama o sobě je docela bez chuti. A aby to ochutnalo, plody jsou smažené, dušené, vařené a podávané s omáčkami, bylinkami, kořením.

Zde je několik návrhů na výrobu cukety:

• nakrájejte cukety na tyčinky a jedte s Julienne, nebo z toho připravte salát;
• nakrájejte ovoce do kruhů a vařte v dvojitém kotli a jíst ve formě salátu, kořenějte ho, jak si přejete;
• nejlepší způsob vaření je smažení na oleji;
• při smažení můžete podle chuti přidat bylinky a koření.

Pro smažení používejte slunečnicový nebo kokosový olej, který si zachovává své vlastnosti při vysoké teplotě. A na saláty - olivový. Je nemožné se na něm smažit, protože ztratí své užitečné vlastnosti.

Můžete také grilovat cukety nebo zkusit pečení v troubě. Podávejte se sýrem, kešu, olivami, nakrájenými cherry rajčaty nebo jinými polevami.

Je třeba poznamenat, že cukety se používají jako součást salátů; Podávají se také s těstovinami. Sběrem květin však ztratíte odpovídající část plodiny.

Cuketa je jednou z nejnáročnějších zeleniny, která má také mnoho užitečných vlastností. Tyto vlastnosti z něj činí vítaný produkt v letní stravě. Pěstujte ji, užívejte si originální jídla a získejte výhody pro tělo.