Kořen asijského zázvoru, který rychle vstupuje do našeho každodenního života, otevírá nové gastronomické a léčivé vlastnosti. Současně ukazuje zjevný dualismus, který má schopnost tónovat tělo a zklidňovat jej v závislosti na metodě a době použití, jakož i na stavu lidského těla. Přečtěte si více o těchto vlastnostech zázvoru později v článku.

Vlastnosti zázvoru

Duální vlastnosti kořene zázvoru, které mohou také zvýšit tón těla, a naopak, zklidnit jeho nervový systém, jsou způsobeny bohatou sadou živin, které jsou v určitých dávkách vyžadovány různými způsoby aplikace a mají na tělo odlišné účinky.

Víš? Charakteristická kořenitá chuť zázvoru, přidaná ve starověku k pečení, dala produktu název, který dnes známe jako perník.

Chemické vlastnosti

Zázvor ve své kořenové části obsahuje více než 400 chemických sloučenin, z nichž většina má příznivý účinek na lidské tělo.

Chuťové vlastnosti

Jako koření má kořen zázvoru jedinečnou chuťovou kombinaci sladkosti, kyseliny a štiplavosti ve stejných proporcích. Tyto harmonické gastronomické vlastnosti produktu jsou doplněny charakteristickou vůní zázvoru připomínající vůni koření citronovými tóny.

Takže vyvážená směs sladkosti, štiplavosti a kyseliny činí kořen zázvoru široce vyhledávaným při vaření jako nepostradatelné koření při přípravě pečiva, polévek, smažené nebo dušené maso, mořské plody, nápoje a dezerty.

Víš? Zázvor je jedním z těch vzácných produktů, které při dlouhodobém zmrazování zcela zachovávají všechny své prospěšné látky.

Ginger

Ačkoli v Asii je kořen zázvoru zahrnut do seznamu horkých koření, přičemž se upozorňuje na jeho schopnost tónovat tělo a stimulovat mnoho jeho funkcí, současně se tomuto produktu nepopírá sedativní vlastnosti. Zda daný lidský produkt oživuje nebo zklidňuje nervový systém - nejčastěji závisí na individuálních vlastnostech těla a ze způsobů přípravy a použití kořenů zázvoru.

Jako imunostimulant a tonikum

Přítomnost téměř všech existujících esenciálních aminokyselin v zázvoru významně určuje jeho schopnost posílit lidský imunitní systém. Například arginin, což je imunostimulant, který je produkován lidským tělem v nedostatečných množstvích. Kořen zázvoru tvoří tento nedostatek. Přítomnost významné sady vitamínů a minerálních látek v produktu rovněž pomáhá posílit imunitu.. Odtud pocházejí i tonické vlastnosti produktu.

Zázvorový čaj s přídavkem medu a citronu rychle obnovuje sílu, zlepšuje mentální aktivitu, aktivuje vnitřní procesy v těle a vylučuje negativní emoce. V létě se z kořene zázvoru připravují studené tonické nápoje.

Jak uklidňující a uklidňující

Zdálo by se, že tělo nemůžete současně tónovat, a zklidnit ho stejnými prostředky. Vyvážené složení živin v kořeni zázvoru je v tom jedinečné schopen uspokojit nejdůležitější požadavky lidského těla v daném okamžiku.

Může vyrovnat nedostatek stimulace argininu nebo, v závislosti na potřebách těla, jej saturovat aminokyselinou glycinem, což je přírodní sedativum, které uklidňuje člověka, uvolňuje nervové napětí, úzkost a pomáhá mu rychleji usnout.

Důležité! Ženy by neměly konzumovat zázvor v období laktace, protože výskyt alergických reakcí u kojenců je pravděpodobný.

Nebo poskytněte osobě další aminokyseliny - valin a tryptofan, které jsou dobrými antidepresivy. Kořen zázvoru se prosadil jako spolehlivý trankvilizér, který úspěšně uvolňuje nervové napětí, ale nedává vedlejší účinky, jako je tomu v případě umělých drog.

Jednotlivé reakce na zázvor

Rozmanité a někdy protichůdné vlastnosti kořene zázvoru a často čistě individuálně ovlivňují různé skupiny lidí:

• u těhotných žen může přípravek způsobit předčasné kontrakce dělohy, které mohou vést k předčasnému porodu a dokonce k potratu;
• u pacientů s hemofilií může kořen, který stimuluje krevní oběh, zhoršovat průběh nemoci;
• pro ty, kteří chtějí přibrat na tělesné hmotnosti, kořen zázvoru, který snižuje chuť k jídlu a aktivuje metabolické procesy, může snížit veškeré úsilí na nic;
• s ledvinovými kameny nebo močovým měchýřem může produkt způsobit pohyb kamene a zhoršovat nemoc.

Důležité! V žádném případě byste neměli používat zázvor před nadcházejícím chirurgickým zákrokem s anestézií.

Kontraindikace a nežádoucí účinky

Za prvé, zázvor je kontraindikován u lidí trpících individuální nesnášenlivostí k tomuto produktu. Kromě toho může někdy u alergenů vyvolat alergické reakce. K objasnění reakce těla na tento produkt by měly začít konzumací nejvýše 1 g zázvoru.

• Použití tohoto produktu je kontraindikováno:
• v přítomnosti vředů nebo gastritidy;
• pacienti s hepatitidou C nebo cirhózou;
• trpí hemoroidy;
• pacienti s kameny v biliárním traktu;
• s kardiovaskulárními chorobami;
• problémy s kůží.

Rozmanité léčivé vlastnosti kořene zázvoru umožňují jeho použití pro profylaktické a terapeutické účely v mnoha případech, které jsou často diametrálně odlišné. Jednotlivé charakteristiky organismu člověka mu umožňují přijímat z široké palety živin přítomných v produktu, které jsou v současné době nejvíce potřebné pro konkrétní osobu.