Chřest je trvalka, která dokáže plodiny pěstovat po dobu 15 let. Aby však kultura, která vznikla v teplém podnebí, nezemřela během mrazů, musíte na podzim přemýšlet, jak ji správně připravit na zimu.

Původ a popis kultury

Přírodní prostředí chřestu je Středozemní moře a pobřeží Kaspického moře. Staří Řekové a Římané začali tuto kulturu nejprve jíst. Chřest získal popularitu mezi ostatními národy kontinentu teprve v 19. století.

Rostlina je nízký keř s několika stonky, na kterých rostou úzké listy a malé nažloutlé květy. Je obvyklé jíst pouze naklíčené výhonky, které mohou být bílé nebo zelené. Ovoce, jasně červené bobule, se používají k přidávání čajů - jsou dostatečně sladké a obsahují velké množství cukru. Chřest je však ceněn především pro výhonky, které mají velkou hodnotu jak kvůli obsahu mnoha užitečných stopových prvků, tak díky jejich chuti.

Výhonky rostliny obsahují karoten, fosfor, hořčík, vápník a železo, minerální soli, uhlohydráty a rostlinné bílkoviny. Vitamin PP přítomný zde pomáhá předcházet anémii. Použití chřestu také pomáhá v boji proti metabolickým poruchám a posiluje imunitní systém.

Víš? Poprvé byl způsob přípravy chřestu popsán v nejstarší knize receptů „De re coquinaria“ ("Kulinářské umění", přibližně IV c. n e.). Jeho autorem byl gurmán z Říma - Apicius.

Funkce péče o rostliny na podzim

Aby rostlina dobře zima, je nutné připravit zahradu od pádu. Nejprve je nutné zkontrolovat keř na přítomnost nemocí a parazitů. Pokud zaznamenáte chřestovou mušku nebo rez, musí být takové výhonky okamžitě odstraněny.

Horní listy je třeba odříznout - na zimu zůstanou pouze kořeny. V některých případech lze zeleň ponechat, ale pouze za podmínky, že keř nebyl ovlivněn chorobami.

Aby se zabránilo zamrznutí kořenů, musí být pokryty silnou vrstvou mulče, pro kterou můžete dokonce použít řezané vrcholky chřestu samotného.

Pokud se mladé výhonky objevily ze země, nemusí být řezány, ale je lepší na ně házet listí nebo seno. Slaměný mullein je k tomu také vhodný.

Zalévání a krmení

Je třeba pravidelně zalévat chřest, ale hlavní věcí není přehánění, protože díky velkému množství vlhkosti mohou kořeny hnit. Nedostatek vody však vede ke skutečnosti, že produkt ztratí chuť a bude pomalý.

Je lepší provádět zavlažovací proceduru samotnou pod kořenem a pro zavlažování je třeba vzít konev s úzkým nosem. Poté musíte půdu uvolnit motykou. Aby nedošlo k tak častému zavlažování a aby nedošlo k uvolnění půdy, může být postel pokryta pilinami. Nemusíte tedy plevelovat chřest každých 14 dní; Pomůže také udržovat optimální úroveň vlhkosti.

Kulturu můžete krmit 20 dní po výsadbě. V teplejších měsících je lepší brát organická hnojiva, například kravský trus nebo kuřecí trus. Ale v zimě doporučují zkušení zahradníci minerální hnojiva na půdu, jako je superfosfát nebo draselná sůl. Hnojení je distribuováno po celé zahradě a je smícháno s půdou pomocí uvolnění.

Takové manipulace je třeba provádět velmi pečlivě, jinak můžete poškodit kořeny rostlin, které mají velmi jemnou strukturu.

Důležité! Je třeba si uvědomit, že kořenový systém rostliny je velmi blízko povrchu Země. Již na podzim se na horních kořenech tvoří mladé pupeny, které se snadno snášejí může být ublížit.

Prořezávání

Aby se chřest správně připravil na zimu, musí být odříznut. Tato podmínka je nutná, protože je lepší hibernace bez zeleně. Zahradníci často přemýšlejí o tom, zda odříznout pouze listy a zda opustit stonek. Samozřejmě je nutné odstranit všechny vrcholy tak, aby nad zemí zůstalo jen několik centimetrů stonku.

Oříznutí pouzdra je nutné, je-li ještě relativně teplé. Je důležité mít čas na provedení postupu před prvním mrazem. Je vhodné to udělat v první polovině října. Aby mohla rostlina zůstat zdravá a utrpěla minimální poškození, musí být nástroje ostré a čisté.

Někteří zahradníci škodí rostlině a diskutují o tom, zda by zdravé výhonky měly být prořezány. Zkušení zahradníci tuto potřebu v každém případě berou na vědomí, zejména pokud je zeleň napadena chorobami nebo parazity, je třeba ji také spálit.

Uvolnění a hilling

Tato trvalka vyžaduje povinné hilling - díky tomuto postupu se produkt ukáže jako velmi chutný a něžný. Velký význam má to, co kultivujete kulturu. To se nejlépe dosáhne tyrkou, která by měla být zcela suchá a zároveň odříznuta z čerstvých a zdravých stromů. Díky tomuto materiálu je chřest velmi něžný a zbělá.

Chcete-li získat bílé klíčky, můžete také spudovat obyčejnou půdou, která je po zákroku zhutněna; vrstva půdy by měla být asi 20 cm. Na jaře se v místě růstu chřestu objeví malé praskliny, které naznačují klíčivost plodiny - potom bude nutné lůžko opatrně znovu naplnit.

Důležité! Písek je dobrý materiál pro hills, ale rostlina bude zelená a nebude tak něžná.

Zkušení zahradníci dávají přednost otokům s pilinami a pískem také proto, že výhonky se mohou kroužit v zemi, k čemuž nedochází při pěstování v jiných materiálech. Důvodem je skutečnost, že po deštivém počasí se na povrchu obyčejné půdy vytváří kůra, což je pro mladé výhonky obtížné překonat.

Základní pravidla pro přípravu chřestu na zimování

Aby se chřest řádně připravil na zimu, je nutné na podzim odstranit výhonky tak, aby zůstalo pouze 4-5 cm rostliny, a poté ji mulčovat.

Dalším důležitým faktorem pro dobrou zimovací kulturu je vrchní oblékání. Před zimou musí být chřest oplodněn přidáním minerálního hnojiva k zemi.

Majitelé osobních pozemků často přemýšlejí o tom, zda pokryjí rostlinu na zimu. Tento postup samozřejmě zlepší pouze kvalitu budoucí plodiny.

Přístřešek na zimu lze provést pomocí hoblin, pilin nebo tyrsy. Můžete také použít rašelinu nebo kompost k ochraně rostlin. Chřest je třeba co nejdůkladněji zakrýt vrstvou mulče asi 8 cm. Na jaře je lze tyto prvky použít jako hnojivo kopáním do země. Můžete také použít slámu a listy k zahřátí chřestu.

Před zakrytím chřestu mulčem musíte odříznout celé vrcholy. A půda mezi řadami může být obohacena dusičnanem amonným.

Péče o zimní chřest

Chcete-li mít na stole chřest po celý rok, budete muset provést destilaci výhonků z již dospělých rostlin, které jsou nejméně 6 let staré.

Prvním krokem je vykopat rostliny v říjnu a na pár měsíců je umístit na temné, chladné místo. Je nutné zajistit, aby se teplota v místnosti udržela v rozmezí 0 až +2 ° C.

V první polovině prosince mohou být rostliny vysazeny ve sklenících - proto jsou umístěny v kontejnerech a udržují malou vzdálenost mezi rostlinami. Na 1 m² musíte umístit nejméně 18 keřů. Když je vše zasazeno, humus se nalije na povrch půdy vrstvou nejméně 20 cm. Nádoby s chřestem musí být navíc pokryty černým filmem.

Prvních 7 dní by měla být teplota ve skleníku v rozmezí + 10 ° C. Později se zahřeje na + 18 ° C, ale to lze provést pouze tehdy, když uvidíte, že chřest začal vylíhnout. Tento teplotní režim musí být dodržován po dobu přibližně 2 měsíců až do konce sklizně.

Užitečné tipy zahradníci

Chřest je pro naše zeměpisné šířky spíše exotická rostlina a mnozí prostě nevědí, jak mu poskytnout optimální podmínky pro růst. Mnoho zahradníků se však již pokusilo pěstovat na svých pozemcích a získalo zkušenosti s péčí o tuto plodinu.

1. Pro zajištění průměrné rodiny 3 chřestů stačí mít na zahradě 15–20 keřů této rostliny.
2. Při pěstování chřestu je lepší nepoužívat hnojivá. Tato rostlina je snědena ve formě klíčků, které jsou schopny hromadit chemikálie samy o sobě ve vysoké koncentraci, po které vstupují do lidského těla.
3. Chřest je velmi raný produkt spolu se zimní cibulkou. První sklizeň může být provedena v květnu. Proto se nedoporučuje zmrazit chřest, protože si zachová svůj vzhled, ale ztratí chuť a strukturu.
4. Chcete-li tento trvalek pěstovat, musíte si lůžko předem pečlivě vybrat. Z rostlin můžete získat plodinu pouze ve 2. roce a samotný keř dokáže růst na jednom místě déle než 10 let. Během této doby roste skvěle a kopání všech kořenů pro transplantaci je docela obtížné. Proto je lepší pěstovat trvalky okamžitě, aby neinterferoval s jinými rostlinami.

   

5. Místo pro tuto kulturu by mělo být slunečné, ale klidné. Půda musí být vybrána lehká a úrodná. Černá země nebo hlína není vhodná pro chřest, ale pokud není na výběr, musíte kopat příkop a naplnit jej kompostem a poté jej smíchat s rodnou půdou. Můžete také přidat písek. Takže na povrchu půdy se po dešti neobjeví nežádoucí kůra.
6. Výhodou pro zvlhčení rostliny bude systém zavlažování. Je však třeba mít na paměti, že jedna rostlina je schopna zabírat až 1 m² plochy, takže na lůžko bude vyžadováno nejméně 10 kapaček.
7. Kromě sazenic je jednou z metod reprodukce výsevu semen. Chřest můžete zasít přímo na zahradě, je to dovoleno i v zimě. Existují rostlinné i dekorativní odrůdy, takže je třeba věnovat pozornost etiketě. Zeleninové odrůdy jsou Urozhaynaya-6 a Early Argentel.
8. Při pěstování kultury se musíte pokusit o mulčování celé řady a ne každé jednotlivé rostliny. Musíte si také uvědomit, že výška lůžek poroste pouze každý rok. To pomůže nejen chránit kulturu před zamrznutím, ale také zvýší růst samotné zeleniny.
9. Pro hnojivo můžete také použít popel nebo směs hnojiv, která se zavádí do uliček do hloubky asi 7 cm, a poté je třeba postel zalévat.
10. Aby chřest nebyl hrubý, musí být sazenice nařezány. Jinak se stane vláknitým a ztratí chuť.
11. V přírodě roste zelenina v místech blízko moře, kde je v půdě hodně soli. Proto se pro lepší růst kultury doporučuje přidat do půdy běžnou sůl (1 polévková lžíce na lžíci vody pro zavlažování).

Víš? Ve městě Schweisinger v Německu je obvyklé každoročně si vybírat krále a královnu chřestu. Korunovace se koná jako součást zvláštního festivalu věnovaného této zelenině.

V zimě je třeba pečlivě pečovat o chřest, protože v této době se vytvoří základ pro vzhled budoucích plodin. Základem správné organizace péče je včasná a kvalitní příprava výhonků na podzim pro nadcházející chladné počasí.