Korejská ředkev je neobvyklé občerstvení, které bude skvělým doplňkem vařených brambor a masných pokrmů. Přečtěte si tajemství rychlého vaření nakládaných ředkviček níže.

Výběr a příprava ředkviček

Pro moření je lepší upřednostňovat rané hybridní odrůdy geneticky postrádající hořkost. Pro občerstvení je vhodné husté, šťavnaté ovoce, které dosáhlo technické zralosti.

Důležité! Neužívejte k moření přezrálé plody z rostlin, které střílí šípy - už nejsou vhodné k jídlu.

Výrobky nevyžadují zvláštní přípravu. Hlavní věc: dobře ji umýt a oříznout ocasy.

Důležité! Marináda ve sklenicích by měla být nalita až k okrajům a dokonce ze sklenic odtékat. Tím se zcela odstraní vnikání vzduchu do nádob a sníží se pravděpodobnost nadýmání čepic.

Jak a kde uložit

Válcované kontejnery po úplném ochlazení se převrátí a odešlou ke skladování do dveří chladničky nebo do suterénu. Skladovatelnost při teplotách do + 10 ° C a relativní vlhkosti 60% je 12 měsíců. Po otevření plechovek musí být výrobky spotřebovány do 48 hodin.

Víš? Ředkvička je přírodní antiseptikum. Vzhledem k hořčičným olejům a kyselině askorbové obsažené v jejím složení je pravidelné používání této zeleniny dobrou prevencí rakoviny plic a střev.

Konzervované ředkvičky mohou působit jako nezávislé pikantní občerstvení nebo se podávají s různými pokrmy. Takovou ochranu lze snadno připravit a nevyžaduje velké finanční náklady.