Proteiny obsažené v černých fazolí jsou co do kvality zvířat nejvíce podobné. Tento druh fazole je pro lidské tělo velmi cenný. Jak aplikovat tento produkt a jeho užitečné vlastnosti, jakož i to, zda bude užitečné pro všechny, si přečtěte níže.

Víš? Existují různé druhy fazolí, které připomínají houby v jejich vůni. Mezi ně patří Hell Rem a Akito.

Charakteristika černých fazolí

Charakteristickým rysem černé fazole je její barva, chemické složení a chuť. Tepelně zpracované fazole mají uzený plácnutí. Černé fazole jsou nejzdravější ze známých odrůd.

Jak to vypadá?

Černé fazole jsou zastoupeny křovinnými odrůdami, jejichž výška se v závislosti na odrůdě liší od 35 cm do 3 m. Rozlišuje se chřest a luštěniny, které se neliší od standardních odrůd. Barva fazolí může být tmavší nebo světlejší, s fialovým nebo vínovým nádechem.

Víš? Odrůda fazole Lima má jedinečnou vlastnost, která přitahuje vosy a vyzařuje vůni levandule, když se na ni dostane slina housenky, aby se chránila před škůdcem.

Odrůdy černé fazole

Odrůdy černé fazole:

• Ledviny
• Presto;
• Černé perly;
• Lukerya;
• Supernano
• Fatima plus;
• Octave;
• Ryabushka.

Složení a nutriční hodnota

Kalorický obsah černých bobů na 100 g je 341 kcal, což odpovídá:

• proteiny - 21,4 g;
• uhlohydráty - 62,1 g;
• tuk - 1,2 g;
• vlákno - 15,5 g.

Složení černých fazolí zahrnuje řadu esenciálních aminokyselin. Kromě toho přípravek obsahuje fytonutrienty, které mají antioxidační účinek, což vám umožňuje obnovit tkáně lidského těla na buněčné úrovni.

Prezentováno:

• saponiny;
• antokyany;
• quercetin;
• kempferolom.

Důležité! Odrůdy černé fazole nelze kombinovat s těžkými stravitelnými produkty.

Největší množství černých bobů obsahuje takové stopové prvky, jako jsou:

• fosfor - 240,8 mg;
• železo - 5,02 mg;
• zinek - 3,65 mg;
• hořčík - 120,4 mg.

Menší množství obsahuje:

• molybden;
• měď
• Mangan

Mezi vitaminy ve složení černých bobů patří:

• Vitaminy B;
• kyselina askorbová;
• kyselina listová;
• vitamín K;
• retinol acetát;
• kyselina nikotinová;
• fylochinon;
• vitamín E.

Navzdory vysokému obsahu kalorií je stravitelnost daných produktů 75%, protože neobsahuje cholesterol.

Důležité! Fazole neztrácejí užitečné vlastnosti ani při zachování.

Jaké je použití černých fazolí?

Výhodou daného produktu je jeho bohaté složení. Díky nízkému obsahu sodíku má blahodárný účinek na kardiovaskulární systém a velké množství antioxidačních látek účinně zlepšuje fungování nervového a imunitního systému. Pro preventivní účely se černé fazole používají v různých dietách zaměřených na udržení lidského těla a odstranění problémů s dysfunkcemi orgánových systémů.Je důležité sledovat denní příjem těchto produktů. Optimální množství je 100 g denně. Navíc jej můžete použít pouze před obědem. Na večeři není takové jídlo vhodné kvůli vysokému obsahu vlákniny. Bude tráveno příliš dlouho, což způsobí zhoršení spánku a nepohodlí v zažívacím traktu. Před vařením by fazole měly být namočeny v teplé vodě po dobu nejméně 2 hodin, aby nedocházelo k nadýmání, a také je správně kombinujte s jinými produkty.

Fazole se dobře hodí k:

• jakákoli zelenina jiná než brambory;
• zelené;
• ovoce
• sýr
• vejce
• zelí;
• Pohanka a rýže.

Nekombinujte černé fazole s:

• maso;
• ořechy
• pekařské výrobky.

Výhody pro muže

Fazole má příznivý vliv na genitourinární funkci. Doporučuje se používat při plánování dětí ke zlepšení kvality spermií a také k prevenci prostatitidy. Navíc tento produkt účinně obnovuje sílu po tvrdé fyzické a duševní práci.

Pro ženy

Velké množství aminokyselin a antioxidantů pomáhá zlepšovat endokrinní systém, který pomáhá eliminovat nepříjemné projevy menopauzy, PMS. Kromě toho má velký počet vitamínů a minerálů příznivý účinek na stav pokožky, odstraňuje malé vrásky a obnovuje pružnost a přispívá k uvolňování kolagenu v těle.

Pravidelné používání fazolí u žen přispívá k:

• zlepšení fungování nervového systému;
• zvýšený výkon;
• zlepšení nálady;
• hubnutí;
• zlepšení stavu kůže;
• eliminovat akné.

Během těhotenství a kojení

Během těhotenství se tmavé fazole mohou stát zdrojem vitamínů a minerálů. Dokonale saturují tělo energií a po dlouhou dobu zbavují posedlý pocit hladu. Pomáhají odstraňovat toxiny a přebytečnou tekutinu a také odstraňují problém se zácpou. Pokud u tohoto produktu není intolerance ženy, může být použit v jakékoli formě.

Důležité! Před externím použitím odvarů fazolí byste měli provést výrazný test na zápěstí tím, že na něj položíte několik kapek produktu. Pokud po hodině není možné svědění a pálení, může být aplikováno na postiženou oblast.

Pro kojení existují omezení pro použití jakýchkoli luštěnin, včetně černých fazolí. Mohou způsobit alergie, takže je nejlepší konzumovat takové potraviny až 7–8 měsíců. Do tohoto jídla vstupujte až po konzultaci s pediatrem, postupně od 20 g ráno.

Pro zažívací trakt

Pokud se vyskytnou problémy s gastrointestinálním traktem, lze do menu vstoupit tmavé fazole, stejně jako bílé, pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. V ostatních případech mají správně vařené výrobky příznivý vliv na funkce trávení a vylučování.

Se stravou a hubnutím

Tmavé fazole se aktivně používají v různých dietách zaměřených na snížení hmotnosti a odstranění cholesterolu. Při trávení dotyčného produktu v důsledku vysokého obsahu vlákniny tělo utrácí při svém rozkladu více energie, než absorbuje kalorie. Dlouhé uhlohydráty pomáhají obnovit energetickou rovnováhu, která je důležitá při odmítnutí sladkých potravin, a také snižuje chuť do nich.

S diabetem

Lidé trpící cukrovkou používají tmavé fazole jako další nástroj pro kontrolu hladiny cukru v krvi a podporu imunity. Pravidelné používání těchto přípravků rovněž pomáhá předcházet problémům s kardiovaskulárním systémem, snižuje hmotnost a obnovuje centrální nervový systém, což má příznivý vliv na stav endokrinního systému a na hladinu hormonů v krvi.

Kontraindikace

Před užitím jakéhokoli přípravku je třeba vzít v úvahu nejen jeho přínosy, ale také možné poškození těla.

• Kontraindikace při užívání daného produktu jsou:
• nesnášenlivost na luštěniny a jakékoli produkty pokřtěné s nimi;
• gastrointestinální choroby, doprovázené zvýšenou kyselostí a poškozením sliznic;
• nadýmání;
• dna
• děti do 3 let;
• onemocnění ledvin a jater.

Nadměrná konzumace produktů může poškodit zdravé tělo. V tomto případě je pozorováno:

• průjem následovaný zácpou;
• zvracení
• nadýmání a nadýmání.

Použití černých fazolí

Produkt našel uplatnění v různých oblastech lidského života.

V lidovém lékařství

Léčivé vlastnosti tmavých bobů jsou široce používány v lidovém léčitelství. Na jejich základě se vyrábějí oděvy pro zácpu a různé obklady pro léčbu kožních onemocnění, jako jsou vyrážky a vředy.

V kosmetologii

Bean gruel se používá jako omlazující obličejová maska ​​a jako stimulant pro růst vlasů. Na základě fazolí kosmetologové vyrábějí prášek a bronzery.

Při vaření

Známé jsou také různé recepty z celého světa, které používají tmavé fazole:

• saláty a přípravky na zimu;
• omáčky;
• první chody (polévky, boršč);
• pasty;
• dezerty
• Lobio
• štíhlé kotlety;
• pasty;
• phali;
• dušené maso;
• štíhlá majonéza.

Doporučení pro výběr a skladování

Fazole se často prodávají sušené. Při jejich výběru musíte věnovat pozornost následujícímu:

1. Plody by neměly vykazovat známky poškození hmyzem.
2. Kvalitní fazole mají přibližně stejný tvar, s hladkým hladkým povrchem, barva odpovídá popisu navrhované odrůdy.
3. Fazole by neměla být lepkavá.

Skladujte produkty na suchém a tmavém místě. Je lepší je okamžitě vložit do sklenice na suché sklo, přikryjte víkem a vložte do skříně. Podmínky skladování fazolí:

• teplota + 10 ° С;
• vlhkost není vyšší než 50%.

Video: výhody černé fazole

Fazole tmavé se liší od obvyklých odrůd v barvě a množství živin. Rostlinná bílkovina v ní obsažená je absorbována lidským tělem o 75%. Je to skvělý produkt, který uspokojí hlad a udržuje tělo v dobrém stavu.