Mrkvový čaj je zdravý nápoj, který se používá k léčbě určitých zdravotních problémů. Vzhledem k tomu, že takový nápoj není v běžném životě příliš běžný a mnozí o něm ani neslyšeli, uvážíme, jaké jsou výhody mrkvového čaje, jak jej správně připravit a napít.
Chemické složení mrkve
Každý ví, že mrkev je užitečnou zeleninou pro lidské tělo, protože je bohatá na obsah:
- p-karoten;
- vápník
- draslík;
- zinek;
- měď;
- vitaminy: C, B, PP, H, A, E;
- kyseliny: jablečná, listová;
- flavonoidy.
Vitamíny a stopové prvky jsou uloženy v mrkvi i během tepelného zpracování, takže je také velmi užitečný nápoj na tomto základě. Nejužitečnější je čaj z mrkvových vrchů, který kromě výše uvedených živin obsahuje také velké množství vitamínu K a selenu, jodu, chlorofylu a kofeinu.
Užitečné vlastnosti mrkvového čaje
Mrkvový čaj se obvykle používá pro:
- virové a nachlazení;
- oční problémy
- zažívací potíže a některé nemoci gastrointestinálního traktu;
- onemocnění ledvin
- problémy s prostatou;
- hypertenze
- zácpa.
Víš? Obvykle se během tepelného ošetření zeleniny významně sníží množství antioxidantů v kompozici, ale u mrkve je opak pravdou. — obsah antioxidantů se zvyšuje dvakrát, což činí zeleninu ještě užitečnější.
- Jaké je použití:
- Mrkev je pro tělo dítěte nejužitečnější, když kostra aktivně roste, takže nápoj pomáhá posílit kosti.
- Nápoj stimuluje imunitní systém a chrání tělo před účinky virů a bakterií.
- Výrobek se vyznačuje nízkým obsahem kalorií a hladem pociťuje hlad, takže ho mohou pít lidé, kteří jsou na dietě.
- Mrkev má pozitivní vliv na pokožku, zpomaluje proces stárnutí, odolává akné, reguluje mazové žlázy, zlepšuje pleť, posiluje cévní stěny.
- Nápoj vytváří metabolismus, odstraňuje toxiny, toxiny, čistí krev.
- Ženy ho velmi oceňují, protože má blahodárný účinek na nehty a vlasy, pomáhá je posilovat a léčí seborrhea a křehkost.
Recepty mrkvového čaje
Na internetu najdete mnoho receptů na mrkvový čaj s použitím čerstvé, sušené zeleniny nebo topů. Níže jsou uvedeny nejlepší recepty s podrobným popisem procesu vaření a spotřebních vzorců.
Z čerstvé mrkve
Čerstvá zelenina je vhodná pro vaření čaje po celý rok, ale pro tyto účely je nejvhodnější čerstvě vybral produkt, který obsahuje maximální množství vitamínů a šťávy. K přípravě čaje byste měli používat vysoce kvalitní mrkev beze stop hniloby, poškození, nemoci nebo vystavení škůdcům.
Důležité! Nejlepší je vyrobit čaj z malé kořenové zeleniny, která má jasně oranžovou barvu — taková mrkev je mnohem sladší a má bohatší chuť a vůni.
Při vaření chutného nápoje se doporučuje postupovat podle pokynů:
- Mrkev se několikrát důkladně omyje pod tekoucí vodou, aby se zbavil prachu a nečistot.
- Zelenina je loupaná a mletá pomocí struhadla nebo mlýnku na maso.
- V předehřáté konvici se nalije strouhaná mrkev, nalije se 250 ml vroucí vody a pevně se ucpá.
- Pivovarský nápoj nechte 30 minut.
Chcete-li zlepšit chuť, můžete do chlazeného nápoje přidat cukr, med nebo vaše oblíbené koření. Připravené množství můžete vypít okamžitě nebo v polovině porce 2krát denně.
Ze sušené mrkve
Existuje několik způsobů, jak připravit sušenou mrkev, která je ideální pro vaření čaje:
- Vysušte v peci: Kořenové plodiny umyté pod tekoucí vodou jsou loupány. Zeleninu můžete mlít pomocí mlýnku na maso nebo struhadla s velkými odkazy. Suroviny se zpočátku ukládají na voskovaný papír, nechají vypustit šťávu a vyslat do pece na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. V té době by měla trouba zahřát na 100 ° C. Teplota se sníží na 80 ° C a mrkev se suší, dokud se nezíská světle hnědá barva. Doba schnutí závisí na typu pece a trvá v průměru 1,5–2,5 hodiny. Když kořenová plodina dobře zaschne, je nutné vyjmout pánev a nechat ji při pokojové teplotě, aby byl mrkvový čaj zcela ochlazen.
- Přirozeně suché: v létě, za slunečného dne, mrkev je dobře a rychle sušená na ulici pod spalujícím sluncem. Umytá kořenová zelenina zbaví pokožku a nakrájíme na malé kostky nebo brčka. Aby mrkev dobře zaschla na všech stranách, rozložili ji na kovový list pokrytý pergamenem. V procesu sušení, 3-4 krát denně, by se suroviny měly smíchat. V noci jsou mrkve přivedeny do místnosti a další den jsou znovu vyvedeny na ulici. Tento postup opakujte, dokud nasekaná zelenina nevyschne. V závislosti na teplotě a umístění vzduchu to může trvat 2–4 dny.
- Vysušte v elektrické sušičce: Nejjednodušší způsob je připravit mrkvový čaj prázdný pomocí speciální zeleninové sušičky. Připravená zelenina (promytá, loupaná) se tře na hrubém struhadle a umístí do sušičky. Je nutné nastavit režim a teplotu na základě doporučení uvedených v pokynech pro zařízení. Doba sušení také závisí na vlastnostech zařízení a může být od 4 do 8 hodin.
Video: Sklizeň mrkvového čaje na zimu
Čaj ze sušené zeleniny je chutnější než čerstvý, je aromatičtější a bohatší. Chcete-li si dát drink na 1 polévková lžíce. l mrkvový čaj s použitím 200 ml vroucí vody. Čajové lístky se nalijí do konvice, naplní se vodou a zakryjí víčkem. Nalijte nápoj by měl být 30 minut, jíst bez přísad nebo s cukrem / medem / kořením. Množství nápoje spotřebovaného za den by mělo být až 300 ml.
Z vrcholu mrkve
Mrkvičkové vrcholy se také často používají k přípravě zdravého čaje. Desky lze použít čerstvě nakrájené nebo sušené.
Důležité! Čerstvé vrcholky mrkve jsou hořké, takže může zkazit chuť nápoje, aby se tomu zabránilo, doporučujeme, abyste před opařením několikrát opařili zelenou vroucí vodou.
Zvažte 2 možnosti pro čaj z vrchu:
- s čerstvým: k přípravě nápoje se vybírají mladé zelené stonky s listy, několikrát se omyjí pod tekoucí vodou a nasekané nožem. Pro 200 ml vroucí vody se použije 1 hodina zeleně, ponechaná po dobu 10 minut pod víkem. Filtrujte, podle chuti přidejte med nebo cukr;
- se sušením: k přípravě nápoje se vaří vrcholy (1 polévková lžička) vaří se vroucí vodou (1 sklenice), po dobu 10 minut se vaří. Chcete-li dát výraznou vůni, přidejte trochu černého, zeleného čaje nebo koření.
Pro přípravu vrcholků na zimu se v horkém létě suší na slunci. Čerstvě sklizené listy se důkladně omývají a stříhají nožem, šíří se na noviny pod spalujícím sluncem a míchají se 3-4krát po celý den. Aby byly vrcholy zcela suché, stačí 2 dny. Čaj s karotkou se musí brát 100 ml 2-3krát denně po dobu 15 minut před jídlem.
Mrkvový čaj s bylinkami a ovocem
Velmi chutný je mrkvový čaj s přídavkem různých druhů ovoce a bylin, díky čemuž je sytější a aromatičtější. Takový nápoj lze konzumovat 2-3krát denně za 1 šálek, jako náhrada za běžný čaj nebo kávu.
Chcete-li si dát drink, smíchejte šípky, rybíz, maliny, 2 polévkové lžíce. l., sušená mrkev - 3 lžíce. l., sušená kopřiva - 1 polévková lžíce. l., máta - 1 polévková lžíce. Suché složky by měly být naplněny 1 litrem vroucí vody a ponechány v konvici po dobu 1 hodiny. Po stanoveném čase napijte nápoj a pijte s přídavkem medu nebo v čisté formě.
Víš? Vlasti mrkve — Afghánistán, kde v divoké mrkvi zčervenala. Obvyklá pomerančová mrkev nám byla přivezena v Nizozemsku, což zlepšilo chuťové vlastnosti a velikost zeleniny.
Škody a možné kontraindikace
Jakýkoli lék má kontraindikace pro použití, mrkvový čaj také není výjimkou. Pití nápoje je zakázáno lidem, kteří jsou alergičtí na mrkev, žaludeční a duodenální vředy a zánět tenkého střeva. Konzumace mrkvového čaje pro ženy během těhotenství a kojení se nedoporučuje.
Pokud nebudete dodržovat doporučení pro pití čaje, mohou se nežádoucí účinky v těle objevit ve formě letargie, nevolnosti, zvracení, ospalosti, bolesti hlavy.
Proto je mrkvový čaj velmi užitečný nápoj, který dokáže vyléčit některé nemoci a posílit imunitní systém. Chcete-li získat co největší užitek a nepoškozovat tělo, měli byste dodržovat doporučení pro přípravu a použití nápoje.