Meloun není jen populární léčbou, ale také zdrojem vitamínů a dalších látek nezbytných pro lidské tělo a někteří lidé jej dokonce používají jako způsob hubnutí. Tato recenze pojednává o tom, jak nejlépe použít meloun, aby se nepoškodil sám, kdo by se měl zdržet této pochoutky a kdy a které melouny by se vůbec neměly jíst.

Užitečné a škodlivé vlastnosti melounu

Prospěšné vlastnosti jakéhokoli produktu jsou určeny jeho chemickým složením. Seznam biologicky aktivních složek, které jsou bohaté zejména na surový meloun, zahrnuje:

Energetická hodnota produktu je primárně představována uhlohydráty (představují 7,26% složení a 29,04% kalorií, přičemž je třeba si uvědomit, že více než 90 g vody je ve 100 g melounu).

Z uhlohydrátů v bobulové formě existují jednoduché cukry (mono- a disacharidy) - glukóza, fruktóza, galaktóza, sacharóza, maltóza a složitější sloučeniny, zejména hemicelulóza, škrob a vláknina. Jeho použití ve stravě ve výživě určuje přítomnost komplexních uhlohydrátů v melounu.

Víš? Vitamín A v melounu je více než v rajčatech a dokonce i mrkvi, pokud jde o obsah železa, bobule je mnohem před rybami a mlékem a je bohatá na kyselinu askorbovou více než ananas.

• Všechny výše uvedené složky jsou v bobulovině vyváženy natolik harmonicky, že při správném použití má příznivý účinek na řadu procesů probíhajících v lidském těle, zejména:
• zlepšuje se emoční stav, zlepšuje se nálada, vzniká pocit vitality, zvyšuje se paměť, soustředí se pozornost (díky komplexu vitaminů B, zejména vysokému obsahu kyseliny listové, jakož i některým minerálům, včetně hořčíku, a aminokyselinám, které stimulují produkci serotoninu);
• zvyšuje se imunita, snižuje se pravděpodobnost sezónního nachlazení a dalších akutních onemocnění dýchacích cest (vitamin C takový účinek poskytuje);
• posiluje se srdeční sval, zrychluje se průtok krve, stávají se pružnější stěny krevních cév, zlepšuje se činnost kardiovaskulárního systému jako celku (do značné míry je to usnadněno hořčíkem a draslíkem);
• hladina hemoglobinu v krvi stoupá, jeho chemické složení se zlepšuje (díky železu) a dochází ke struktuře, zejména k ředění krve, což je nejlepší prevence krevních sraženin;
• zlepšuje se barva a stav pokožky, akné, stárnutí a záněty mizí, vlasy a nehty zesilují (síra, křemík, vitamin A a další složky);
• regenerace buněk je stimulována, volné radikály, „špatný“ cholesterol a další škodlivé látky, které se nazývají strusky (selen a další prvky), se váží a vylučují z těla;
• zlepšuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu, dochází k aktivnější sekreci žaludeční šťávy a žluči (aminokyseliny);
• stimuluje se střevní motilita (vláknina);
• zvýšená produkce testosteronu, zvýšená aktivita mužských pohlavních žláz, zlepšená účinnost (křemík a zinek);
• dochází k obecnému omlazení těla (mnoho složek bobule, zejména vitamíny C a E, selen atd., mají výrazný antioxidační účinek);
• hormonální pozadí je normalizováno, zejména u žen (v tomto procesu hraje hlavní roli kyselina listová);
• prochází otokem (meloun má mírný diuretický účinek).

Meloun nemá žádné škodlivé vlastnosti, pokud je používán správně a nepřekračuje doporučené dávky. V některých situacích však může i tento velmi užitečný produkt způsobit žaludeční nevolnost a někdy i otravu. Ale o tom později.

Víš? V lidovém léčitelství se čerstvě vymačkaná melounová šťáva dlouho používá jako osvědčený anthelmintikum, ale takový lék bylo nutné pít ráno na lačný žaludek.

Melounová strava a její vlastnosti

Melounová strava je typem uhlohydrátové stravy. Princip jeho činnosti je založen na skutečnosti, že ve všech potravinářských výrobcích jsou tuky nahrazovány komplexními uhlohydráty. Zároveň by neměly být ze sacharidů úplně vyloučeny jednoduché uhlohydráty (cukry), protože jinak existuje vysoké riziko vzniku poruchy a deprese, měli byste se však pokusit upřednostňovat disacharidy, jmenovitě monosacharidy, tj. Glukózu a fruktózu. Meloun jako produkt bohatý na komplexní uhlohydráty a monosacharidy splňuje požadavky sacharidové stravy.

Soustředění na uhlovodany musí být doprovázeno přísnou kontrolou, aby energie, kterou tělo přijímá z potravy, nebyla akumulována, ale utracena co nejrychleji, takže je velmi důležité kombinovat takové „dny půstu“ s vysokou fyzickou aktivitou.

Účelem melounové stravy není jen (a v jistém smyslu ani tolik) zbavení se dalších liber, ale také obecné očištění těla, „uvolnění“ nadměrného zatížení žaludku, ledvin, jater a střev, normalizace metabolických procesů. Ztráta hmotnosti v této situaci je druh vděčnosti tělu za péči o něj.

Důležité! Pokud budete jíst pouze meloun a zároveň budete ležet na gauči celý den, nic jiného než poškození zdraví, taková strava nepřinese.

Na rozdíl od běžné sacharidové stravy, ve které je hlavní důraz kladen na použití obilovin, celozrnného chleba a luštěnin, je ztráta hmotnosti melounem mono-dieta, a proto není snadno tolerována a měla by být prováděna se zvláštními opatřeními.

Doba, po kterou je meloun jediným jídlem ve stravě, by neměla přesáhnout tři dny, je dokonce lepší omezit se na jeden den „vykládky melounů“. V tomto případě musíte jíst nejvýše 1,5–2 kg čerstvé buničiny denně a tento objem rozdělit na 5–6 recepcí.

Kromě bobulí může během tohoto období vstoupit do žaludku pouze nesycená minerální voda nebo bylinný čaj, nejlépe heřmánkový

Více šetrná verze melounové stravy zahrnuje použití jiných potravinářských výrobků, maximální přípustný průběh v tomto případě může být delší, ale přesto to nestojí za to jíst takhle déle než týden. Tato dieta zahrnuje nahrazení melounu dvěma jídly - odpolední svačinu a večeři. Pro tyto dvě recepce by se mělo jíst celkem 1 kg vlákniny, vztaženo na 30 kg tělesné hmotnosti.

Snídaně a oběd se mohou skládat z:

• vařená rýže nebo jiné obiloviny;
• vařené vejce nebo parní omeleta;
• bílé drůbeží maso nebo mořské ryby s nízkým obsahem tuku (nejvýše 150 g), dušené, dušené nebo vařené;
• salát z čerstvé sezónní zeleniny ochucený rostlinným olejem;
• tvaroh s nízkým procentem obsahu tuku;
• ořechy a sušené ovoce.

Z nápojů jsou povoleny bobule, minerální voda bez plynu, neslazený bylinný, zelený nebo černý čaj.

Víš? Naši předkové věřili, že pokud si na hruď položíte obklad melounové buničiny, můžete se zbavit kašle a stejný lék aplikovaný na modřinu zabrání tvorbě hematomu a urychlí proces hojení.

Během melounové stravy je zakázáno:

• brambory
• Těstoviny
• mastné maso nebo ryby;
• káva
• alkohol
• chléb
• sůl;
• cukr (včetně cukrovinek);
• smažené;
• ostrý;
• kouřil.

Video: Melon Diet

Mezi důležitá pravidla, která je třeba dodržovat, aby bylo dosaženo maximálních výsledků, je třeba zmínit následující:

1. Jídlo by mělo být organizováno tak, aby celkové množství potravy spotřebované během každého jídla i přestávky mezi nimi byly přibližně stejné.
2. Musíte jíst trochu, ale často - 5-6krát denně. Totéž platí pro pití.
3. Maximální přípustná dávka při každém jídle je 100–150 g.
4. Minimální množství tekutin, které musíte pít denně, je 1,5 litru.
5. Občerstvení mezi jídly je zakázáno.
6. Naposledy musíte jíst nejpozději 3 hodiny před spaním.

Mezi nepochybné výhody melounové stravy patří skutečnost, že je dobře snášena, nemá nepříznivý vliv na žaludek a kilogramy ztracené v důsledku jejího použití se nevracejí ihned po přechodu na normální výživový systém.tak často. Je však důležité to přehánět: pokud příliš zřetelně snížíte celkový počet kalorií spotřebovaných během dne, tělo začne hromadit tuk naléhavě a vnímá změnu stravy jako signál nebezpečí.

Důležité! Aby dieta vedla ke snížení tělesné hmotnosti a nikoliv ke zvýšení tělesné hmotnosti, musí být běžný počet kalorií snížen nejméně o 500, ale ne více než o 1000. Prahové hodnoty 1200 kcal pro ženy a 1800 kcal pro muže jsou považovány za nebezpečné pro zdraví.

Kolik melounů mohu jíst denně, aniž by to poškodilo postavu?

Je nemožné poškodit postavu melounem. 100 g buničiny tohoto ovoce obsahuje pouze 34 kcal. Pokud vezmete v úvahu, že denní příjem kalorií je v průměru:

• pro muže - od 1800 do 3 000 kcal (v závislosti na věku a stupni fyzické aktivity);
• pro ženy - od 1600 do 2000 kcal (upraveno podle stejných kritérií).

Je snadné vypočítat, že se můžete začít obávat nebezpečí pro postavu tím, že budete jíst více než 5-8 kg melounu během dne. Je zřejmé, že meloun není jediný produkt, který se konzumuje, ale v každém případě je jeho obsah kalorií takový, že získává nadváhu v důsledku přejídání sladká dřeň je prostě nerealistická.

Je však třeba si uvědomit, že meloun je velmi sladký produkt a cukr, jak víte, je zdrojem rychlé energie, která se, aniž by se zbytečně proměňuje, přeměňuje v tukové zásoby v pase. Proto se ráno doporučuje určitý druh pochoutky a v kombinaci s fyzickou aktivitou pak takový dezert přinese potěšení i užitek.

Pokud jde o konkrétní svazky, neexistují žádné a nemohou existovat jasné normy. Obecně platí, že odborníci na výživu doporučují jíst několik plátků najednou, ale v praxi to vždy nefunguje (je lepší jíst čerstvě nakoupený meloun hned, neměli byste ovoce ukládat v řezané formě). Proto je nejlepší se zaměřit na své vlastní pocity, i když obecně je možné konzumovat ovoce 1,5 libry najednou pro dva, a tím není žádná újma.

Víš? Největší meloun na světě před deseti lety vychoval obyvatel města Hartberg (Rakousko) Christoph Schieder. Hmotnost jeho mozku nedosáhla ani půl tuny a činila 447 kg 500 g.

Jaký druh melounu není povolen a proč?

Existují pouze dva případy, kdy se meloun může otrávit. Mluvíme o mimosezónních produktech, které se objevují na trhu dříve, než je přirozená vyzrálost tykví, a také o přezrálých (zkvašených, rozmazlených) plodech.

Meloun je slunečná kultura. Pro správné stárnutí potřebuje hodně světla a tepla, a proto dříve než v určitém ročním období (přesný čas se může lišit v závislosti na klimatické zóně), takové plody nemohou dozrát, zejména proto, že tykve se obvykle pod filmem nerostou. Na druhou stranu v období melounu a melounu stojí obrovské bobule doslova desetník, zatímco prvotní plody jsou mnohem cennější.

Proto mnoho bezohledných zemědělců spěchá, aby uspokojilo poptávku spotřebitelů po melounech co nejdříve, za což pomocí různých triků přivádějí své zboží do viditelného stavu zralosti dlouho před obdobím, které si představuje příroda. Jak můžete hádat, takové ovoce nemá vyvážené složení živin, pro které jsou melouny tak oceňovány, a proto se na ně nevztahuje vše, co bylo řečeno o výhodách produktu. Ale to není nejsmutnější věc.

Je mnohem horší, že pro stimulaci zrání jsou melounová pole ošetřena vysokými dávkami dusíkatých hnojiv, která se hromadí ve formě dusičnanů, které jsou zdraví škodlivé, a mění je ve zdroj potenciální otravy.

Kromě toho v melounu, který se objevil na trhu, odkud začátkem léta, mohou existovat další chemikálie (stabilizátory, konzervační látky, barviva), které by mohly být použity k zajištění viditelné bezpečnosti produktu po celou dobu dlouhé přepravy.

Pokud čerstvě nakrájený meloun vyzařuje hmotnou vůni kvasinek, jíst to nestojí za to - v tomto případě jsou zaručeny problémy se střevy, přinejmenším nadýmáním a průjmem.

Ale ani meloun pěstovaný v plném souladu s technologií by neměl být konzumován, pokud nebyl správně skladován. Zvýšený obsah cukru v produktu stimuluje velmi aktivní procesy kvašení v buničině, proto byste ovoce po skladování neměli skladovat a můžete si koupit pouze celé kopie.

Důležité! Dokonce i v lednici se řezaný meloun zhoršuje velmi rychle, takže byste se měli vždy pokusit jíst ovoce úplně okamžitě po narušení integrity slupky.

Kontraindikace k použití

Přímé kontraindikace při používání melounů jsou spojeny pouze s aktivním účinkem, který produkt vyvíjí na gastrointestinální trakt, a samozřejmě také s možnou individuální tolerancí. Zejména by tento produkt měl být zcela vyloučen ze stravy:

• děti do tří let (pak se produkt zavádí do stravy postupně a velmi pečlivě, nejvýše 100 g denně);
• lidé alergičtí na proteinový profilin a další složkyzařazený do plodu (obecně meloun, na rozdíl od melounu, má nízkou alergenicitu, ale stále se vyskytují jednotlivé případy intolerance);
• pacienti s akutní formou onemocnění gastrointestinálního traktuzejména vředy, gastritida, pankreatitida, kolitida atd.

Tento seznam zákazů lze ve skutečnosti vyplnit. Ani otázka možnosti jíst meloun při cukrovce nemá jasnou negativní odpověď, protože fruktóza, která je hlavním typem cukru ve výrobku, vyžaduje ke zpracování minimální množství inzulínu.

Diabetici by samozřejmě měli používat meloun s velkou péčí, v malém množství a dávat přednost nejsladším odrůdám (někteří endokrinologové doporučují pacientům, aby si dokonce vybrali mírně přezrálé kopie).

Důležité! Glykemický index melounu se v závislosti na rozmanitosti a stupni zralosti pohybuje v rozmezí od 60 do 65.

Prohlášení o nepřípustnosti konzumace melounu během těhotenství a kojení je zásadně nesprávné.Kyselina listová, která je bohatá na produkt, stejně jako mnoho dalších vitamínů, minerálů a aminokyselin, je životně důležitá pro mladou matku, a co je nejdůležitější, pro její dítě, a všechny tyto složky přecházejí do mateřského mléka ve formě, která je naprosto bezpečná a pro tělo vstřebatelná.

Tipy na výživu

Odborníci na výživu doporučují při konzumaci melounů použít několik důležitých pravidel:

1. Nejlepší je jíst ovoce na lačný žaludek nebo v každém případě odděleně od jiných druhů produktů. Význam této rady je, že šťavnaté a sladké maso by se nemělo zdržovat v žaludku, „užívat linii“ pro dříve konzumované jídlo, a okamžitě vstoupit do střev, kde probíhá hlavní fáze trávení tohoto produktu.
2. Meloun je zvláště špatně kombinován s alkoholem, masem (bílkovina se vstřebává mnohem horší, je ve „společnosti“ velkého počtu jednoduchých uhlohydrátů), vysoce škrobnatá jídla (rýže, brambory), mléčná a kyselá mléčná jídla, sycené nápoje.
3. Pokud bylo ovoce uloženo v lednici nebo sklepě, mělo by se před jídlem udržovat trochu teplé, dokud nedosáhne pokojové teploty. Používáte-li chlazený meloun, mnoho jeho prospěšných vlastností není zcela zveřejněno.

Ale co se týče přípustnosti pití melounu vodou, názory odborníků na výživu se liší. Někteří se domnívají, že jelikož je produktem více než 90% vody, další tekutina se stává další zátěží na střeva a močový systém. Jiní naopak upozorňují, že vzhledem k vysokému obsahu cukru v buničině, když vstoupí do žaludku, může způsobit silný pocit žízně, proto je lepší „preventivně“ pít tento druh pochoutky vodou, čistit pouze bez plynu a dalších přísad.

Melon je jedním z mála produktů, jejichž použití lze bezpečně nazvat kombinací podnikání s potěšením. Aby však obří žluté bobule správně předvedly všechny jeho léčivé vlastnosti, musíte jej správně používat. Ve skutečnosti neexistuje tolik omezení: produkt musí být čerstvý, pěstovaný v souladu s technologií, používaný na lačný žaludek a v rozumných množstvích a pojem „rozumný“ je čistě individuální a je určen na základě těch subjektivních pocitů, které osoba během čas jídla.