Zánět slinivky břišní ukládá určitá omezení výživy nemocného. Dozvíme se, zda lilek lze použít k pankreatitidě, jak tento produkt zahrnout do jídelního lístku, o výhodách a nebezpečích tohoto produktu, o jeho preferovaných jídlech.

Mohu jíst lilek pro pankreatitidu?

V případě akutní pankreatitidy je zakázáno přidávat do nabídky modré. Tato zelenina obsahuje některé prvky (alkaloidy, fytoncidy, kyselinu askorbovou), které způsobují aktivaci trypsinogenu, což zase zvyšuje zánětlivý proces. Kromě toho obsahuje produkt hodně vlákniny, která může v akutním stadiu onemocnění způsobit gastrointestinální rozrušení (průjem, nadýmání).

Důležité! Vyloučení jakéhokoli produktu nepomůže s pankreatitidou, pokud u tohoto onemocnění nebudete dodržovat základní zásady výživy. Spočívají v vyloučení mastných a smažených potravin, omezení uhlohydrátů a zvýšení nízkotučných bílkovin.

Tuto zeleninu přidat do nabídky je možné až po odstranění zánětlivého procesu. S nástupem remise už není třeba dodržovat přísnou stravu nebo snášet bolest při jejím ústupu. Lilek v nabídce se stává přijatelným produktem, ale zavádějte ho postupně v návaznosti na reakce těla. Pokud je vše v pořádku, lze produkt konzumovat bez překročení norem.

Chemické složení

Lilek obsahuje málo kalorií - pouze 24 kcal na 100 g suroviny.

Obsahují:

• proteiny - 1,2 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty - 4,5 g;
• rostlinné vlákno - 2,5 g;
• voda - 91 g.

Vitamíny:

• B4 - 6,9 mg;
• C - 5 mg;
• PP - 0,8 mg;
• niacin - 0,6 mg;
• B6 - 0,15 mg;
• E - 0,1 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B1 - 0,04 mg;
• karoten - 0,02 mg;
• B9 - 18,5 mcg;
• K - 3,5 mcg;
• A - 3 mcg.

Minerály:

• draslík - 238 mg;
• chlor - 47 mg;
• fosfor - 34 mg;
• vápník - 15 mg;
• síra - 15 mg;
• hořčík - 9 mg;
• sodík - 6 mg;
• hliník - 0,815 mg;
• železo - 0,4 mg;
• zinek - 0,29 mg;
• Mangan - 0,21 mg;
• měď - 0,14 mg;
• bor - 0,1 mg;
• fluor - 14 mcg;
• molybden - 10 mcg;
• jod - 2 mcg;
• kobalt - 1 mcg;
• selen - 0,3 mcg.

Tato zelenina obsahuje 12 esenciálních aminokyselin a 8 esenciálních. Všechno ostatní v jeho složení jsou polyfenoly, mezi nimiž je kyselina chlorogenová. Použití tohoto polyfenolu v potravinách je prevence některých závažných onemocnění (včetně rakoviny).

Vlastnosti lilku pro lidské tělo

Obecně je dobré jíst lilek, zejména pro starší lidi a diabetiky. V asijských zemích se nazývá „plodem dlouhověkosti“.

Nejlepší je zahrnout tuto zeleninu do nabídky v sezóně. V tomto případě je třeba vzít v úvahu doporučené normy spotřeby a kontraindikace.

Víš? Pravidelné zařazení lilku do stravy pomáhá zbavit se závislosti na nikotinu a je užitečné pro kuřáky, kteří chtějí přestat kouřit.

Benefit

Lilek je nízkokalorický produkt, který se často používá s mnoha dietami. Obsahují mnoho vitamínů a prospěšných prvků, které mají pozitivní vliv na lidské tělo.

• Zvažte výhody tohoto plodu:
• příznivý účinek na slezinu;
• zlepšuje funkci krevního oběhu;
• aktivuje aktivitu kostní dřeně;
• indikováno pro dnu;
• pomáhá snižovat tlak;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• posiluje srdeční sval;
• doporučuje se zavést do stravy pro prevenci onemocnění ledvin, Alzheimerovy choroby;
• užitečné u některých onemocnění jater, chronické cholecystitidy, protože má choleretický účinek;
• zmírňuje zácpu;
• příznivý účinek na nervový systém;
• urychluje metabolické procesy.

Škody a kontraindikace

• Pro konzumaci lilku existují následující kontraindikace:
• gastrointestinální problémy (gastritida, kolitida, dvanáctníkový vřed);
• akutní pankreatitida;
• nedostatek železa;
• některá porušení jater, žlučníku;
• ženy čekající dítě, protože přítomnost solaninu v určitých množstvích může způsobit potrat;
• při kojení dítěte;
• děti do 3 let, protože trávicí trakt v tomto věku je obtížné trávit tento produkt.

V některých případech byste produkt neměli úplně odstranit z potravy, stačí jej omezit. V každém případě, pokud existují zdravotní problémy, stojí za to prodiskutovat jeho zařazení do stravy se svým lékařem.

Míra spotřeby

Pro dospělé je doporučená spotřeba 200 g. To je dost pro příjem užitečných prvků. U dětí starších 5 let by doporučená norma neměla překročit 100 g.

Víš? Hinduisté byli jedním z prvních pěstitelů lilku již před 1500 lety. Indická tradiční medicína (Ayurveda) doporučuje zahrnout lilek lidem s Kapha ústavou do jejich stravy.

Jak používat lilek pro pankreatitidu

U pankreatitidy během remise nebo po odstranění akutního stavu se lilek podává v malém množství. Nejprve by se měly přidávat do jídel, jako je polévka nebo zeleninový guláš. Pokud takové jídlo nezpůsobilo negativní reakci těla, je možné konzumovat ovoce v dušené nebo pečené formě v malých dávkách. Pro přípravu byste měli používat ovoce ve stavu technické zralosti, a nikoliv přezrálé, které může obsahovat lidský solanin. Vzhledem ke zvláštnostem lilku musí být tato toxická látka před vaření po dobu půl hodiny uložena v mírně osoleném roztoku.

Dobrou volbou by byly odrůdy, které nejsou ochotny akumulovat je. Jedná se o odrůdy s bílou kůží nebo se světlou, nikoli tmavnoucí dužinou. Nekupujte konzervovaný lilek v obchodě. Takový produkt může obsahovat příliš mnoho koření nebo tuků, doplňků výživy a slinivky břišní je nemohou tolerovat.

U pankreatitidy se nedoporučuje vařit lilek smažený, protože velmi absorbuje olej a smažené a mastné potraviny jsou nežádoucí. Nejlepší je přebývat na receptech s vařeným, dušeným nebo pečeným výrobkem. Tuto zeleninu je dobré zahrnout do nabídky v sezóně a je nejlepší produkt odebrat ze zahrady. V tomto případě je třeba vzít v úvahu doporučené normy spotřeby a kontraindikace.

Lilek lze konzumovat s pankreatitidou ve vařené, dušené a pečené formě, bez ostrých koření, v doporučených normách, ale ne během exacerbace nemoci. Především budou mít prospěch starší lidé a ti, kteří chtějí zhubnout.