Saffron je známý jako nejdražší koření. Toto koření se objevilo na starověkém východě a od té doby posílilo své místo ve vaření, medicíně a kosmetologii. Pěstování šafránu doma je celkem jednoduché, stačí znát některá pravidla.
Z čeho je šafrán?
Šafrán se vyrábí z tyčinek květin zvaných Crocussativus (zasadil šafrán nebo purpur). V jedné květině jsou tedy pouze tři tyčinky, aby se získalo alespoň 500 g šafránu, bude to trvat 35 až 100 tisíc květin. V prvních dnech květu šafrán musíte odříznout květiny a oddělit tyčinky.
Je možné pěstovat krokusy doma
Aby rostl šafrán doma, je nutné vytvořit kusové prostředí pro četné kvetení v období, kdy v přírodních podmínkách nekvete. Tento proces se nazývá destilace. Rostlina není příliš rozmarná, takže i nováček bude schopen růst a přimět ho, aby se otevřel ve správný čas.
Důležité! Proces montáže se provádí za úsvitu, protože v tom okamžiku začne květ rozkvétat.
Jak pěstovat krokusy doma
Aby byla destilace úspěšná, musíte si vybrat správné semeno, správné množství času, kdy zasadit květinu, a vědět, jak se o ni starat.
Kdy zasadit semena
Krokusy mohou být vysazeny kdykoli během roku. Často se ale sdílejí jarní a podzimní plodiny. Jarní setí se koná v dubnu až květnu a na podzim se setí v září až říjnu. Před zahájením výsevu musí být semeno ponecháno v chladničce po dobu 48 hodin a poté namočeno v stimulátoru růstu po dobu 24 hodin.Před výsadbou musí být semena namočena po dobu asi 30 minut v manganistanu draselném. Manganan draselný je dezinfekční prostředek. Je třeba si uvědomit, že pokud jsou krokusy osázeny semeny, začnou kvetou nejdříve po 2 sezónách.
Jak zasadit
Velká šafránová semena by měla být zasazena v řadách, prolomená vybráním do 2 cm. Malá semena se vysévají na půdu. Velké i malé by měly být uspořádány tak, aby byly dodrženy vzdálenosti 5-6 cm. Po zasetí je nutné navlhčení malých semen. K tomu můžete použít stříkací pistoli. Výsev musí být potažen fólií nebo sklem, přičemž se musí kontrolovat, aby se pod nátěrem neshromažďovala vlhkost.
Víš? Ve starověku byl šafrán ve směsi s bílkovinami z kuřecích vajec používán k ilustraci rukopisů, barvení zlata.
Odstraňte potah denně, aby se plodiny větraly, a v případě potřeby odstraňte kondenzát. Pro dobré vyklíčení je nutné, aby budoucí rostlina dostala hodně světla, takže si musíte vybrat místo, kde bude vystaveno více než 6 hodin slunečního světla. Teplota vzduchu nesmí být vyšší než + 9 ° C.
Péče o květiny
Po skončení výsadby musí být půda zhutněna tamperem, napojena a semenáč umístit na temné chladné místo, aby se zakořenil. Teplota vzduchu by neměla překročit +5 ... + 9 ° С. Pokud je třeba květenství odložit, může být teplota snížena na +1 ... + 2 ° C. Květina vytvoří kořenový systém během 4-6 týdnů. Během zakořenění domácí šafrán nepotřebuje péči. Někdy, pokud Země zcela vyschne, navlhčete ji.
Chov
Propagace krokusy není obtížná. K tomu můžete použít semena nebo cibule. Šíření žárovky je nejjednodušší metoda. Matka corm vyvíjí dceřiné žárovky ve výklencích desek. Jakmile mateřská žárovka zemře, objeví se na stejném místě skupiny nových žárovek. Každá taková žárovka musí být rozdělena a osázena samostatně, což jí poskytuje další prostor pro rozvoj.
Víš? Všeobecně se věří, že šafrán je schopen probudit energii a sexualitu. Používá se k okouzlení milovaného člověka a zachování věrnosti. A šafránový olej je cenný v rituálech, které vám umožňují vidět budoucnost.
Je třeba počkat několik let, až se na místě přistání vytvoří tzv. Hnízdo. Když květina opět zmizí, hnízdo lze vykopat, rozdělit na cibule a zasadit na nové místo. Pokud jsou rozmnožovány semeny, je nutné je sbírat na začátku a poté je vysušit. Sušení je nutné do 7 dnů. Poté se vysévají do malých otvorů a pozorují vzdálenost asi 5 cm. Při použití této metody se očekávané kvetení objeví nejdříve po 3 letech.
Video: jak šířit krokusy se semeny
Jak sbírat šafrán
Chcete-li shromáždit šafrán, musíte postupovat takto:
- Nejprve musíte sbírat květiny. To je obtížný a únavný úkol. Protože každý den, od časného rána, po dobu 14 dní, musíte zkontrolovat rostliny a sbírat květiny, které se otevřely. Zvadlé květiny nejsou pro extrakci koření vhodné.
- Po sběru květů je nutné od nich oddělit stigmy. V jedné květině tři stigmy jasně oranžového odstínu, které jsou stejné šafránové. Každý tlouček je oddělen od květu ručním škubáním.
- Poté stigmy osušte. K tomu můžete použít speciální sušičky nebo je sušit doma, při pokojové teplotě. Jak kvalitní koření je v mnoha ohledech, záleží na tom, jak zasychá. Používáte-li stroj k sušení, musíte nastavit teplotu na + 50 ° a počkat asi 15 minut, aby se získalo hotové koření šafránu. Pokud ale není sušička, může být šafrán sušen při pokojové teplotě. Jednoduše položte stigma na nádobu s tenkou vrstvou a umístěte ji na suché místo. K zaschnutí šafránu potřebujete více než půl hodiny.
- Když se šafrán suší, musíte jej rozdělit podle barvy. Paličky jsou červené a žluté. Po třídění musí být hotové koření zabaleno do nádob pro skladování. K tomu je nejlepší použít papírové sáčky.
Jaké nemoci jsou vlastní krokusy
Crocus se vyznačuje virovými a houbovými chorobami, které mohou vést k vysychání a dokonce i ke smrti květu.Když je rostlina zasažena virovými chorobami, její květy se zkrátí, a to se stává důvodem, proč se pupeny nemusí otevírat. Vizuální indikátor je výskyt šedivých skvrn na okvětních lístcích. Náchylnější k virovým onemocněním jsou případy, které kvetou na jaře. Neexistuje žádný lék na to, takže je třeba odstranit poškozený květ ze země. Pomůže to chránit rostliny, které rostou v okolí.
Pro prevenci virových onemocnění se doporučuje léčit je před klíšťaty, mšicemi, třásněmi, které tyto choroby přenášejí. Plísňové choroby vyvolávají hnilobu rostlin. Vlhké a teplé klima je hlavním důvodem rozvoje plísňových chorob. Ve většině případů houba ovlivňuje cibulku, v důsledku toho je pokryta vráskami, stává se měkčí, pod kůží se objevují bílé nebo růžové skvrny. Nemocná žárovka není schopná růst, ale pokud se vytvoří klíček, tak stejně tak zemře.
Důležité! Nejlepší je zničit žárovku postiženou houbovým onemocněním.
Plísňová onemocnění zahrnují šedou hnilobu, fusáriovou infekci, sklerotickou a penicilární hnilobu. Ovlivněny jsou většinou shnilé květiny, které mají nedostatečně rozvinutý kořenový systém. Důvodem může být výsadba žárovek příliš blízko u sebe. Je třeba věnovat pozornost hnojení půdy a řádnému odvodnění, protože se stagnací vody a nedostatkem výživy je rostlina zasažena chorobou, jako je chloróza. Aby se zabránilo infekci plísní, je nutné je před výsadbou cibule prozkoumat.Neměli by mít stopy rozpadu nebo plísní. Nedoporučuje se pěstovat novou květinu vedle staré. Nesmíme zapomenout na včasnou transplantaci šafranu na nové místo. Pro vyloučení možnosti onemocnění je nutné léčit manganistanem draselným nebo nadaceazolem. Květiny, kterým se již podařilo onemocnět, je třeba vykopat a přesadit na oddělené místo, aby mohly být zpracovány fungicidy. Existuje také lidová metoda, při které se používá popel. Chcete-li to provést, stačí posypat popelem žárovky a sušit po dobu 7 dnů.
Sklizeň skladování
Suché šafránové tyčinky je nutné umístit do nádoby, která neumožňuje průchod vzduchu a vlhkosti. Nádoba by měla být umístěna v suché, větrané místnosti a nedoporučuje se skladovat příliš dlouho, protože rychle ztrácí své vlastnosti. Skladovatelnost v uzavřené plechovce na suchém a tmavém místě není delší než 2 roky.
Abyste mohli doma pěstovat šafrán, potřebujete jen trochu trpělivosti. Po obdržení sklizně si užijete své oblíbené koření nebo ho dáte do prodeje, což je také považováno za velmi výnosné podnikání.