Houby rodu Openochka jsou reprezentovány desítkami druhů, často velmi podobných. Proto může být pro mykology obtížné je rozlišit a systematizovat. Ale jednoduché houbaři si nemyslí o složitosti systematizace hub, když jsou vybíráni do přírody s košem. Jednou z nejoblíbenějších lesních hub jsou podzimní houby. Získali jméno pro svůj častý růst na pařezech a kmenech stromů a epithet „podzim“ označuje čas jejich sběru.

Popis hub

Podzimní houby lze často nalézt a jsou docela rozeznatelné. Barva klobouku a nohou se liší od světlých až po tmavé tóny a liší se v závislosti na oblasti, kde houba rostla, druhu stromu, ze kterého dostává živiny, a věku houby. Rostou v hromadách, jich je velmi málo. Z jednoho pařezu si můžete vyzvednout celý koš hub. Sběrná sezóna je ale krátká.

Jak vypadají

Klobouk dosahuje v průměru 3–10 cm v průměru (někdy i více, ale občas). Mladé houby se vyznačují hemisférickými klobouky s hlízou uprostřed, ve zralém stárnutí. Barva se pohybuje od světle hnědé, medové po hnědou a dokonce zelenkavě olivovou.

Víš? Medové houby rostoucí na pařezech mají schopnost vytvořit bioluminiscenční záři. Mycelium svítí a zaplétá pařez tenkými nitěmi.

Na vnějších částech klobouků jsou jasně viditelné světelné šupiny, které ve starých hubách mohou zmizet. Klobouk je hustý, bělavý, ve zralých vzorcích ztenčuje. Desky jsou vzácné, světlé u mladých hub, ale jak rostou, tmavší.

Také tyto houby se vyznačují tenkými a ohebnými, dokonce mírně zakřivenými nohami, které dosahují výšky až 15 cm a jejich průměr je 1 až 2 cm. Horní část nohou je malovaná světlejšími tóny, spodní je tmavší. Na jejich povrchu i na kloboucích jsou šupinaté skvrny. Spodní část nohou se často roztaví a vytvoří houbovou kolonii. V jejich horní části je tenký bělavý prsten.

Video: Podzimní medová agarika

Když se objeví

Podzimní houby se někdy mohou objevit již v červenci, ale to je výjimka. Obvykle začnou přinášet ovoce koncem srpna a setkávají se až do poloviny října a v některých oblastech až do listopadu.

Kdy sbírat

Zraje ve vlnách, každá vlna trvá až 15 dní. Po několika týdnech roste nová vlna hub. Aktivně přinášejí ovoce po dešti nebo za mlhavého vlhkého počasí. Průměrná teplota vzduchu by měla být +10 ... + 15 ° С.

Kde rostou

Podzimní medové houby se rozšířily z subtropické zóny do severní šířky, s výjimkou permafrostových území. Nacházejí se v listnatých a smíšených lesích. Jedná se o parazity, a proto rostou na stromech, především na oslabených.

Preferované druhy: bříza, lípa, dub, méně často jehličnan, borovice a smrk. Nachází se v bazální zóně kalina nebo třešně, akátové houštiny, v lískových oříšcích.

Kromě toho mohou medové houby působit jako houba saprofytů a obývat pařezy, kmeny stromů. Z tohoto důvodu se často vyskytují na mýtinách.

Worminess

Podzimní houby jsou červy méně zasaženy než jiné, zejména letní houby. Je to kvůli době jejich plodení, pádu na podzim. Zchladne a hmyz přestane být tak aktivní. Ale za suchého a teplého počasí pro tyto houby existuje nebezpečí poškození červem.

Víš? Medové houby lze pěstovat samostatně, jako například ústřice. Za tímto účelem se vhodný dřevěný substrát naočkuje houbovými spóry.

Poddruh

Jak již bylo zmíněno, medové houby je obtížné systematizovat. Vědci se nemohou v této otázce shodnout. Lidé pod společným názvem „medový agaric“ získávají různé druhy hub. Obvykle se rozlišují podle místa růstu (dub, louka, bříza, severní), podle doby plodnosti (léto nebo podzim) a barvy klobouku (med, tmavý). Proto existují určité nuance, které je třeba objasnit.

Video: Jak se medová agarika liší

Skutečný med agaric

Toto jméno je synonymem pro podzimní houbu (Armillaria mellea) - ve skutečnosti ta klasická houba, která houbaři na podzim masivně loví. Má příjemnou chuť a bohatou houbovou vůni. To je rozpoznáno růstem haldy, malými klobouky s tmavší základnou a světlejšími hranami, přítomností světlých vměstků na povrchu klobouků a nohou, jakož i bělavým prstencem (podrobný popis výše). Agaric houba.

Důležité! Podzimní houby jsou podmíněně jedlé, to znamená bez dalšího tepelného ošetření oni nemohou být jeden.

Medový med

Další synonymum pro podzimní medovou agaric, což je jeho rozmanitost. Klobouk je nejprve vypouklý, okraje jsou zabalené a poté zaujmou plošší obrys se znatelným tuberkem uprostřed. Jeho barevné schéma se liší od světle béžových až medově hnědých tónů. Uprostřed je tmavší, ale vždy se nažloutlým nádechem.

Klobouky mají hnědé vločky. Destičky houby jsou bílé nebo nažloutlé. Noha může dorůst až 20 cm, je pokryta šupinami, ohraničená bílým kroužkem. Houby rostou v koloniích, nejčastěji na pařezech a kmenech padlých stromů.

Agaric severní med

Samostatný druh hub (Armillaria borealis), očividně se téměř neliší od podzimního protějšku. Velikost klobouku je o něco menší: maximální průměr je až 12 cm. Nejprve je jeho tvar konvexní, časem získává více plochých obrysů, hrany jsou ohnuté. Barva klobouku je různorodá: od různých žlutých, oranžových tónů po šedou až dokonce olivovou. Uprostřed jsou klobouky kvůli hustším měřítkům tmavší.

Buničina je lehká a tenká. Mladé houby mají bílé talíře, které postupně zžloutnou, poté zhnědnou. Noha dosahuje délky 6-10 cm, někdy mírně zesílenou, pokrytou drobnými vměstky.

Houba žije v severních oblastech, i když občas se vyskytuje také v mírném pásmu. Liší se od medového agarového medu jediným jemným rozdílem: přítomností přezky v basidii.

Léčivé vlastnosti

• Všechny podzimní medové houby mají léčivé vlastnosti:
• Jsou skladem vitamínů (vitamíny A, C, E, PP, B), polysacharidů, stopových prvků.
• Mají baktericidní a protizánětlivý účinek.
• Užitečné pro hypertenzi, zlepšení průtoku krve do srdce a mozku.
• Přispět ke zlepšení vidění.
• Mají pozitivní účinek na nemoci trávicího traktu, respirační onemocnění.
• Do jisté míry chrání před vlivem záření.
• Mají sedativní účinek.
• Podle studií vědců z Číny extrakt z těchto hub inhibuje rozvoj karcinomu sarkomu-180 a Ehrlich. Číňané je také používají k boji proti neurologickým a duševním onemocněním (neurastenie, nespavost, fotofobie, křeče), chorobám uší (tinnitus, onemocnění vnitřních uší) a také k zotavení z mrtvice.
• Nižší cholesterol.
• Houbové látky tvoří základ léku proti eklampsii (extrémně vysoký tlak u těhotných žen a žen při porodu).
• Existují informace, že vodný extrakt z hub podporuje imunomodulaci.
• V budoucnu může být použit k boji proti nedostatku kyslíku v tkáních.
• Medové tinktury se používají jako léky proti bolesti při bolestech hlavy a zármutku, dokonce i jako projímadlo.
• Houbová masť léčí nemoci nohou a kloubů.
• Přípravky z rhizomorfu (černé šňůry mycelia) se používají k bederní bolesti a také k podpoře těla diabetem.

Falešné medové houby

Je známo několik desítek hub, které souvisejí s podzimní medovou agarií nebo mají vnější podobnost. Často jsou zmateni kvůli podobnému místu růstu: falešné houby také většinou rostou v koloniích na pařezech, padlých stromech, živém dřevu.

Houby rodu vločka jsou docela podobné. Pouze jeden zástupce tohoto rodu, zlatá vločka, je podmíněně jedovatá houba, zatímco ostatní jsou neškodné, mají prostě tvrdé maso a velmi hořkou chuť. Můžete také mylně sbírat seroplate, vodnaté nebo červenohnědé houby, které jsou podmíněně jedlé nebo jedovaté.

• Falešné medové houby mají tyto charakteristické rysy:
• na kloboucích nejsou stupnice a jejich barva se pohybuje od světle po jasně žlutou, to znamená, že barva je výraznější;
• přítomnost tenkých nohou, uvnitř dutých, delší než podzimní houby, na nich nejsou šupiny;
• nedostatek prstenů nebo sukní;
• barva talířů je žlutá, nazelenalá, šedá nebo černo-olivová, zatímco skutečný medový agar má krémovou nebo nažloutlou bílou;
• odpudivý zemitý zápach, hořká chuť.

Obzvláště nebezpečnou houbou je ulička ohraničená, jehož rozsah se v posledních letech výrazně rozšířil. Zahrnuto v seznamu smrtících hub a plné toxinů.

Galerine hraničí roste ve většině případů na padlých kmenech a pařezech jehličnanů. Její nohy zřídka rostou společně, hlavně houba roste jedna po druhé. K plodům dochází od poloviny června do října, někdy v listopadu. Houbová čepice je malá, obvykle do 3 cm v průměru, žlutá nebo červenohnědá barva (když je počasí mokré, vypadá to kluzce a leskle).

Důležité! Jed ohraničený galleria je velmi zákeřný, příznaky otravy se neobjeví okamžitě, ale během 10-14 hodin.

Zpočátku se liší v kónickém tvaru, pak se stává konvexní, s malým tubercle uprostřed. Destičky jsou žluto-hnědé. Maso houby je nažloutlé, jiné vůně mouky. Noha je podlouhlá, vláknitá, s práškovým povlakem. Je na něm prsten nebo jeho stopy, ale zralé exempláře ho nemusí mít.

Video: Rozdíl mezi falešnými houbami a podzimními houbami

Síra žlutá

Jedovatá houba, která roste na stejném místě jako podzimní houby. Barva klobouku je nažloutlá, s hnědým nebo šedým nádechem. Na okrajích je světlejší, ve středu trochu tmavší. Průměr - 2–7 cm. Čepice mladých hub připomínají zvonek, narůstá, narůstá, ve střední části se objevuje hlíza. Buničina je světlá, i když je také možná nažloutlá barva, velmi hořká, s nepříjemným zápachem.Destičky mladých hub jsou šedo-žluté, pak se stanou nazelenalými a dokonce i černo-olivovými. Světle žlutá noha dorůstá až do výšky 10 cm, je rovnoměrná, vláknitá.

Během tepelného zpracování se jedy, které tvoří sírově žlutou houbu, nezničí. Během uchovávání a dlouhodobého skladování toxické látky zvyšují jejich koncentraci. Jíst houbu jako jídlo vyvolává nevolnost a zvracení, nadměrné pocení, mdloby.

Psatirella Candoll

Tato houba také patří mezi falešné houby. Tenká čepice má bílou, nahnědlou nebo krémovou barvu. U mladých vzorků je konvexní, u starších vzorků je zaoblen hlízkou uprostřed, prasklá.Charakteristickým rysem jsou zbytky bílého přehozu přehozeného z klobouku. Desky jsou šedo-růžové nebo šedo-fialové, u zralých hub jsou tmavě hnědé.

Noha až 10 cm dlouhá, válcová, často zakřivená. Nadýchané nahoře, dole mírně zahuštěné. Kroužek chybí, poživatelnost této houby je diskutabilní. Někdy je považován za nepoživatelný a někdy - podmíněně poživatelný.

Podzimní houby jsou známé každému sběrači hub. Mají vynikající chuť a vůni, mnoho užitečných vlastností. Ale musíte je sbírat opatrně, abyste se nedostali na falešné houby, a také je nezapomeňte zahřát.