Viburnum vulgaris je rozvětvený keř, který se nachází všude v stepních oblastech, říčních údolích a mokrých trámech. V lidovém lékařství je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi. O tom, jak správně připravit tinkturu z ovocné kalina doma, čtěte dále v článku.

Výběr a příprava složek

Tinktura, infuze, likér nebo vývar mohou být připraveny z čerstvých i sušených červených bobulí. Měly by být shromažďovány v srpnu až září, kdy jsou zcela zralé. Viburnum plody jsou seskupeny do květenství, takže jsou řezány celým kartáčem.

Víš? Rozlišovat léčivou tinkturu od gastronomické je velmi jednoduché. Vysoká koncentrace éterických olejů dodává léčivé olejové chuti.

Pokud se používají v čerstvém stavu, jsou odtrženy ze stonku, poškozené jsou odstraněny a důkladně omyty pod tekoucí vodou. Bobule se obvykle suší bez sklizně, takže při použití suchých surovin se odstraní z kartáče, umyjí se, hodí do cedníku a nechají se trochu uschnout.

Druhou složkou tinktury je alkohol. Ženy v domácnosti nejčastěji používají vodku. Neméně často se jako základ používá alkohol, měsíční svit a směs vody a alkoholu. Přímá volba závisí nejen na receptu, ale také na osobních preferencích.

Vzhledem k tomu, že bobule viburnum mají léčivé vlastnosti, nedoporučuje se tyto nápoje zneužívat: berte je v malých dávkách. Nedoporučuje se léčit jakékoli onemocnění tinkturou bez lékařského předpisu. Kromě výhod může být viburnum škodlivé pro tělo, pokud osoba trpí onemocněním jater, ledvin a hypertenze.

Recepty tinktura z kalina

Na rozdíl od lékárny je domácí tinktura voňavým alkoholickým nápojem s jedinečnými chuťovými vlastnostmi. Pro zvýšení vůně se doporučuje používat pouze čerstvé bobule. Fanoušci kořenitých nápojů přidávají složení koření. Síla tinktury se pohybuje od 25 do 40%. Tekutiny jsou považovány za mírnější formu stejného nápoje. Jejich míra by neměla přesáhnout 20%. Obvykle je cukr obsažen v receptu.Bobule jsou vyluhovány po dlouhou dobu - od 2 týdnů do 2 měsíců. Během této doby jsou biologicky aktivní látky rostlinných materiálů zcela přeneseny do alkoholového roztoku. Takové nápoje jsou obvykle určeny spíše pro gastronomické než terapeutické použití. Jejich léčivé vlastnosti však zůstanou zachovány.

Vlastnosti skladování mezer

Alkoholické nápoje na alkoholu jsou skladovány celkem dobře a nemusí vytvářet zvláštní podmínky. Rozklad vitamínů na slunci se však zrychluje, proto si vyberte tmavé místo k uložení.

Povinné podmínky:

• vlhkost - ne vyšší než 80%;
• teplota - ne vyšší než + 20 ° С;
• utěsněné víčko, aby se zabránilo odpařování éterických olejů a alkoholu;
• skleněná nádoba, aby se vyloučily chemické reakce mezi materiálem nádoby a nápojem.

Kalina je zakázáno používat těhotné ženy z důvodu vysokého obsahu analogů ženských hormonů v ní. To může vést k rozvoji patologií u plodu.

Protože bylinné přísady v průběhu času ztratí svoji kvalitu, doporučuje se používat domácí likér nebo tinkturu do jednoho roku od výroby. Domácí tinktury mají mnoho užitečných vlastností. Mají skvělou vůni a chuť, jsou vyrobeny z přírodních ingrediencí a mají léčivé vlastnosti. Takové nápoje se vyrábějí velmi jednoduše, takže pokud máte chuť, stejně jako bobule, zkuste je připravit tinkturou.