Ukrajinská společnost „Victor and K“, která vlastní ochranné známky „Royal Relish“ a „Chuguev-Product“, oznámila nitridaci svých produktů. První testy nitrace oleje v lahvích byly úspěšně dokončeny 1. března tohoto roku, jak uvádí výrobce na svých webových stránkách.
Nitriding umožňuje uložit původní výživnou hodnotu oleje a zajistit integritu jeho prezentace během skladování a přepravy k příjemci.
Obzvláště důležitý je nitridační proces pro prodej produktu zahraničním spotřebitelům. Vývoz do Severní Ameriky, Afriky a jižní Asie tak trvá déle než měsíc. Po celou dobu je slunečnicový olej na cestě a postupně ztrácí svou atraktivní prezentaci.
Nitriding označuje způsob konzervování produktů, které mají vzduchotěsné obaly. Při nitridování se vstřikuje malé množství dusíku v kapalné formě. Tento způsob konzervování se používá při výrobě šťávy, piva, slunečnicového oleje a nápojů balených do hliníkových obalů, obalů Tetra Pak a plastů. K tomu ale potřebujete speciální vybavení. V praxi velké podniky nejčastěji používají metodu zavádění dusíku při rozlití slunečnicového oleje.