Podle výsledků roku 2018 činil její průměrný obsah cukru 16,5%, uvedla Ruslana Butylo, místopředsedkyně sdružení Ukrsahar.

V loňském roce zpracovaly řepu pouze dvě z cukrářských závodů s obsahem cukru vyšším než 18%. Sedm rostlin pracovalo s řepou 17-18% cukru, 16-17% - 20, 15-16% - 11 podniků.

Připomeňme, že v současném hospodářském roce 2019/20. Na Ukrajině bude fungovat 34-35 cukrovarů. Pro srovnání, v roce 2018/19. V zemi působilo 42 podniků vyrábějících sladký cukr. Vyjadřuje se jak ve vztahu k mokré hmotě, tak k suchým látkám.

Obsah cukru v řepě se může pohybovat v rozmezí 15 až 19%, v některých případech dokonce i vyšší. Obsah cukru závisí na organizačních, přírodních a agrotechnických podmínkách pěstování.

Je zajímavé, že podle údajů z roku 2015 tvoří cukr vyrobený z cukrové řepy celosvětově pouze 12%. 88% cukru z planety je vyrobeno z cukrové třtiny.