Zemědělci z obce Stary Poritsk ve Volyni se zabývají výrobou ekologických mléčných výrobků: jogurtů, sýrů, zakysané smetany, kefíru, másla. Tyto výrobky lze zakoupit v supermarketech, zejména v "Silpo" pod značkou "Old Poritsk".
V současné době je na farmě celkem 720 kusů skotu, z toho 300-320 se zabývá produkcí mléka. Aby byly dodrženy normy pro výrobu ekologických produktů, nejsou krávy svázány a chovány v krabicích nebo na hlubokém stelivu. K dojení dochází v dojírně bez kontaktu. To vám umožní získat extra třídu mléka.
Protože zvířata nepřijímají chemické přísady s jídlem, mléčný výnos není velký. Jedna kráva produkuje asi 17 litrů mléka denně, podle hlavy rodinného podniku, Alexandra Obshtyra.Kromě mléčných výrobků plánují zemědělci produkci masa, pro které již bylo chováno 100 prasat.
Alexander Obshtyr nazývá své podnikání trochu neobvyklým, protože Ukrajinci nyní konzumují jen velmi málo organických mléčných výrobků. A počet skotu v zemi klesá.
Farma pronajímá asi 1 000 pozemků, na kterých pěstuje plodiny určené k prodeji v zemích EU. Tvoří 2/3 celkové oseté plochy kampaně. Zbytek půdy je obsazen pícninami.
V současné době společnost nemůže zpracovat přijaté mléko a částečně jej prodává jiným společnostem, říká Alexander Obshtyr.