V poslední době jsou avokáda považována po celém světě za pravděpodobně nejoblíbenější produkt získaný z rostlin. Kulinářští specialisté z toho připravují omáčky a saláty, potravinářští blogerové zdobí smažené toasty plátky zeleného ovoce a přívrženci zdravé výživy aktivně připravují smoothie z avokáda.
Dnes však obyvatelé Spojeného království pomalu, ale jistě začínají vylučovat avokáda nejen ze své stravy, ale také ze své země.
"Děláme to v souladu s etickými otázkami," říkají majitelé některých stravovacích zařízení v Londýně a Bristolu. - Málokdo ví, že k pěstování avokáda je zapotřebí obrovské množství vody. A to způsobuje značné problémy obyvatelům zemí, kde se pěstují avokáda. Jedná se zejména o státy Jižní Ameriky. “
Podle britských restauratérů jsou obyvatelé západních zemí téměř posedlí myšlenkou přidat avokádo do své každodenní stravy co nejvíce. V tomto ohledu roste poptávka po této kultuře po celém světě. A k uspokojení této poptávky musíte maximalizovat nabídku. Zemědělci z Latinské Ameriky se o to snaží se vší silou. Jejich přístup však není vždy kompetentní a šetrný k životnímu prostředí. Ve skutečnosti, kvůli rozsáhlým plantážím avokáda, které Evropané mají tak rádi, mnoho zemědělců masivně poráží lesy.
"Kromě skutečnosti, že zalévání avokáda vyžaduje neuvěřitelné množství vody, rostoucí avokádo vyvolává velké množství emisí skleníkových plynů škodlivých pro atmosféru," zdůrazňují vědci a ekologicky orientovaní Britové. A není pochyb o tom, že v blízké budoucnosti dosáhne popularita opouštění avokáda stejných rozměrů jako současná láska k této kultuře.
Široká veřejnost dosud plně nechápe, jak reagovat na chování některých britských restauratů. Mnozí jsou přesvědčeni, že opuštění avokáda s takovou informační podporou není ničím jiným než jen marketingovým riskantním trikem. Mnoho přívrženců organické a racionální výživy, stejně jako ti, kteří se snaží o životní prostředí zacházet s maximální péčí, však nabízejí, že opustí mandle, konzumace masa a zeleného čaje se „shoduje“.