Angreštová tinktura není jen lahodný nápoj, který se používá ke zlepšení nálady. Takové nápoje lze pít v malém množství, aby se zvýšila imunita a léčily virové choroby. Není snadné připravovat angreštový likér doma, pokud dodržujete všechna pravidla.
Výběr a příprava složek
Chcete-li připravit alkoholický nápoj z angreštu, musíte si vybrat vysoce kvalitní bobule.
Měly by to být:
- svěží. Má se za to, že nedávno sklizené ovoce obsahuje více šťávy potřebné k posílení chuti nápoje;
- žádné praskliny nebo skvrny. Jakékoli poškození bobulí sníží chuť produktu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1522/image_aEiKe9p33rg8IT.jpg)
Nakupujte alkohol (měsíční svit, vodka) od důvěryhodných prodejců. Velmi často najdete alkoholické nápoje, které se vyrábějí v tajných zařízeních. Jsou extrémně nebezpečné pro lidské tělo a přispívají k rozvoji otravy. Takový alkohol často vede k smrti.
Příprava bobule sestává z následujících kroků:
- opláchněte je pod tekoucí vodou a očistěte ji od kontaminace;
- loupání bobulí ze stonku a ocasu;
- odstranění poškozeného nebo malého ovoce.
Víš? V 19. století e. v Anglii byla vyšlechtěna odrůda, jejíž plody dosáhly hmotnosti 80–90 g.
Angreštová tinktura na vodce
Na světě existuje více než 100 různých receptů na angreštový srdečný. Každá hostitelka je může podle svých preferencí doplnit podle svého vkusu. Pokud máte individuální nesnášenlivost s některými přísadami, můžete je nahradit.
Alkohol, měsíční svit a vodka jsou vzájemně zaměnitelné komponenty. Cukr je v případě potřeby nahrazen sladidlem. Příprava alkoholu není obtížná, protože všechny recepty jsou jednoduché a ingredience lze snadno najít doma nebo v nejbližším obchodě.
Tradiční recept
2 L 10 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nalijte bobule do mísy.
- Rozmačkejte je válečkem nebo rukama. Je nutné, aby bobule nechaly šťávu.
- Nalijte bobule do láhve nebo velké nádoby.
- Nalijte vodku.
- Umístěte směs na chladné a chladné místo.
- Trvejte na 2 týdny.
- Napněte nápoj gázou, abyste odstranili veškeré zbývající ovoce.
- Do směsi přidejte sirup. Chcete-li to, smíchejte cukr a vodu, a dát na pomalý oheň. Poté, co směs vaří, vařte dalších 5-10 minut.
- Nechte nápoj po dobu 2 týdnů, aby byl stále naplněn cukrovým sirupem.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1522/image_pfivA12hby.jpg)
Důležité! Když trváte na pití, na nádobu by nemělo dopadnout osvětlení. To může prodloužit dobu infuze.
Voňavá tinktura
1,5 L30 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Bobule protlačte mlýnkem na maso tak, aby vytekly šťávy. Celkový objem nektaru by měl být 500 ml. Pokud bylo získáno požadované množství šťávy a stále zůstávají celé bobule, nelze je použít.
- Nechte působit 2 hodiny a vytvořte další angreštovou šťávu.
- Stiskněte buničinu a vyjměte ji z celkové hmotnosti. Měla by zůstat pouze šťáva.
- Do angreštové tekutiny přidejte cukr. Směs se vaří na mírném ohni po dobu 15 minut. Nemůžete přivést k varu, jinak bude hustota hustá.
- Do sirupu přidejte vodku.
- Trvejte na 10 dní.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1522/image_gbIZcs6hTlRzwkQy36YIs.jpg)
Angreštová tinktura na alkohol "Emerald"
1 L 20 min.
zelené angreštové ovoce
1 kg
Nutriční hodnota na 100 g:
- Vložte bobule do hluboké mísy.
- Rozmačkejte je až do vyčerpání.
- Přidá se voda (teplota od + 60 ° C do + 80 ° С).
- Uzavřete nádobu pevným víkem a nechte ji vařit 2 dny.
- K výsledné směsi se přidá vodka nebo měsíční svit. Nechte to vařit další 2 hodiny.
- Napětí přes tenká nebo mřížka.
- Nápoj uložte na 2 dny na chladné místo (lednice nebo suterén).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1522/image_e7rjvuu15VWra.jpg)
Důležité! Pro rozdrcení bobulí na drťovou konzistenci použijte mixér nebo mlýnek na maso. Ruční práce není tak účinná a celé ovoce může zůstat.
Angreštová tinktura „4 × 4“
10 l 40 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Celé bobule jsou naskládány do sklenic.
- Cukr se nalije vodou a zapálí se pomalu. Vařte, dokud se cukr nerozpustí a nezíská se hustý sirup.
- Připravená směs se přidá do bobulí.
- K angreštům přidejte vodku, měsíční svit nebo alkohol.
- Trvejte na směsi po dobu 3 týdnů v chladné místnosti.
- Po stanovené době se kmen filtruje přes gázu.
- Nalijte do čistých nádob a zakryjte víčky.
- Skladujte v suterénu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1522/image_ep5XSGy4r6e1x4qoefj.jpg)
Tinktura „Pro krásné dámy“
1,5 L 20 min.
kyselina citronová
1 polévková lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Listy rybízu nalijte vodou.
- Naneste na mírné teplo a nechte 15 minut vařit.
- Kmen a přidejte kyselinu citronovou a cukr.
- Přiveďte k varu, vyjměte z tepla a chlazte při pokojové teplotě (v průměru chlazení trvá 4 hodiny).
- Do směsi přidejte angrešt (mletý v mlýnku na maso) a vodku.
- Trvejte na tom na 2 měsíce.
- Po stanoveném čase protřepejte nápoj přes sýr a láhev.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1522/image_F3KOpq5XL7el3s0Pmgh46.jpg)
Víš? Poprvé se svět dozvěděl o angreštech v 11. století. Zmínka je v dopisech Kievan Rus.
Angreštová a jahodová tinktura
1,5 L40 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Cukr a máta větve jsou umístěny do sklenice. Směs se nalije do 150 ml vroucí vody (teplota vody by měla být od + 90 ° C do + 95 ° C).
- Nejprve se angrešt položí do vrstev a poté jahody.
- Nalijte veškerou zbývající vroucí vodu.
- Nafoukněte směs po dobu 24 hodin při pokojové teplotě.
- Poté jsou kontejnery odeslány do suterénu na 10 dní.
- Když je nápoj podán, nalije se do samostatných malých nádob (optimální objem je 0,5 l). Preinktura se filtruje přes síto nebo gázu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1522/image_v0598Wf9qnwCsXcoEH.jpg)
Vlastnosti skladování tinktury
Připravený likér by měl být skladován na chladném místě, kam vstupuje malé množství světla. Vyberte místa s dobrou ventilací, aby nápoj nezačal proces kvašení. Nádoby, ve kterých bude angreštová tinktura skladována, by měly být vyrobeny ze skla.V plastových lahvích je nápoj skladován po dobu nejvýše 2 týdnů, po které začíná kvašení. Výhodou alkoholových tinktur je to, že při dodržení všech pravidel mají dlouhou skladovatelnost (od 2 do 4 let).
Při přípravě domácího angreštového kordu musí hostitelka dodržovat všechna doporučení uvedená v podrobném receptu. Změny vlastností postupného vaření mohou vyvolat změny v chuti a struktuře budoucího nápoje. Angreštová tinktura je známá po celém světě svými léčivými vlastnostmi, t. Pomáhá vyrovnat se s komplexními virovými infekcemi během několika dnů.