Studie ministerstva pro mléčné výrobky zjistila, že přidání mléka do potravin způsobí „výbuch potěšení“ 27 procent.
V rámci marketingové kampaně pro spotřebitele studovaly Dairy UK (Asociace dodavatelského řetězce pro mléko ve Velké Británii) a AHDB (Rada pro rozvoj zemědělství a zahradnictví), jak lidé reagují na mléčné výrobky a bez nich.
Mozkové impulzy účastníků byly měřeny pomocí obvazů a jejich mikro-výrazy sledoval odborník v řeči těla.Kromě „výbuchu potěšení“ výsledky také ukázaly, že téměř tři čtvrtiny Britů tvrdí, že si neumí představit svět bez mléčných výrobků.
Rebecca Mia, vedoucí marketingu mléka a mléčných výrobků AHDB, uvedla: „Možná v největším gurmánském experimentu všech dob jsme dokázali, že přidání chutné dávky mléčných výrobků do jídla vás opravdu šťastnější.“ 79% respondentů uvedlo, že přidání porcí jogurtu do jídel nebo posypání sýrem je činí příjemnějšími.
Ve čtyřech testovaných skupinách potravin se více než 82% preferencí týkalo mléčných výrobků než nemléčných výrobků, zatímco lidé uvedli, že přidání jogurtu, másla, sýra nebo smetany dělá jídlo atraktivnějším, zlepšuje jeho chuť a texturu.