Z pohledu zemědělství je pšenice rozdělena do různých skupin, z nichž každá má své vlastní botanické rysy a specifika pěstování. Nejznámější jsou dvě hlavní skupiny - zima a jaro. Tento materiál je věnován kultivaci poslední odrůdy.
Co je jarní pšenice
Jarní pšenice je druh kultury, která je známá svou hodnotou: její produkty jsou široce používány v pekařském průmyslu i v cukrářském průmyslu. Rostlina se objevila dlouho před vytvořením současné společnosti a v současnosti se pěstuje po celém světě.
Tato kultura zaujímá vedoucí postavení mezi zemědělskými rostlinnými druhy (23% v hrubé sklizni obilí) úspěšně pěstovaných v zeměpisných šířkách mírného klimatického pásma, včetně Ruska. Největší oblasti setí jarní pšenice jsou soustředěny v jižním Uralu, západně a východně od Sibiře a také v oblasti Volhy.
Tento typ výše zmíněné kultury, jako jaro, je užitečný a jedinečný, především díky své neobvyklé adaptaci na jakoukoli situaci: jarní chleby se široce používají ve formě semenných plodin, zatímco většina zimních sazenic umírá.
Složení jarních zrn je bohaté na bílkoviny (od 16 do 24%) a lepek (od 28 do 40%), zatímco pokud je plodina sklizena v oblastech se suchými klimatickými podmínkami, je složení zrn bílkovin o 20% více než v plodině získané na oblasti s mírným nebo vlhkým počasím.
Víš? Špalda, cusmin, farro (italsky) nebo „zrno bytí“ je nejstarší odrůdou pšenice, která se objevila před tisíci lety na území Římské říše. Ale protože tato rozmanitost kultury je příliš vrtošivá, začaly se po celém světě vyvíjet další odrůdy, které jsou lépe přizpůsobitelné změnám počasí; hláskování je stále populární pouze v Itálii.
Botanický popis
Jarní odrůda patří k travnatým samoopylujícím rostlinám dlouhého dne rodiny Myatlikovů. Vláknitý kořenový systém jarní pšenice nemá hlavní kořen a zahrnuje několik zárodečných kořenů, které mají v budoucnu tendenci tvořit pomocné přídavné výhonky. Kořenový systém je plně rozvinut již v době květu a v tomto okamžiku dosahuje téměř 1,5 m na délku.
Stonek tohoto typu kultury má podobu zaoblené slámy do výšky 1 m s 5-6 kultivačními uzly s různým stupněm ubytování. Listy pšenice jsou kopinaté a mají paralelní žíly. Na bazální základně jsou listy složeny trubicí, připevněny k kormidelním uzlům a obaleny kolem části stonku. Každý uzel má jeden list.
Ucho zahrnuje hrot špice a několik květenství (klásky) s šupinatým povlakem. Může být v pestrobarevné paletě: od jasně žluté a slámy až po matně vínovou a šedou. Jarní pšenice dává úrodu ve formě holých jader s výhodou velká hmota a různé barvy s dvojitou semennou a dvojitou ovocnou vrstvou. Ve vnější proteinové vrstvě zrna je embryo.
Celková hmotnost 1 000 zrn tvrdé odrůdy rostlin je 35–45 g; měkký typ - 40–45 g.
Vlastnosti
Výnos jarní pšenice je vysoký, ale lze jej dosáhnout pouze řádnou péčí a dodržováním pravidel zemědělské technologie této plodiny.
- Mezi negativní faktory, které mají významný vliv na plodnost rostliny, patří:
- stálý vítr;
- dlouhé deště;
- sucho
- škůdci;
- sklon k nemocem.
- Charakteristické vlastnosti sazenic pšenice jsou:
- vývojová stabilita s mírným poklesem ukazatelů teploty;
- přizpůsobení vodorovným proudům horkého vzduchu a nízké relativní vlhkosti v atmosféře;
- odolnost proti drobení;
- imunita vůči nemoci, jako je fusárium.
Víš? V Rusku byly v dávných dobách plodiny pšenice označovány jako „hojnost“. Následně toto slovo začalo znamenat velké množství něčeho as předponou „od“ - bohatství, bohatství.
Poměr kultury k chladu, mrazuvzdornost:
- není zvlášť náročná na indikátory nízké teploty: příznivá úroveň pro klíčení semen je +12 ... + 15 ° C, vývoj však pokračuje při +1 ... + 2 ° C a výskyt sazenic lze pozorovat i při -4 .. -5 ° C;
- je schopen snášet malé a krátkodobé mrazy (do -13 ° C během růstu a do -8 ° C během kultivace).
Poměr rostliny k teplu a suchu: s dostatečnou vlhkostí v půdě obvykle toleruje teplo (až do -35 ... 40 ° C), ale překročení této značky, stejně jako stabilní suchý vítr, může vážně poškodit kvalitu zrna a výrazně snížit výnos.
Vztah k vlhkosti: objem vody potřebný k klíčení zrn je 60–70% jejich suché hmotnosti, zatímco pěstování odrůd měkké pšenice vyžaduje vlhkost o 5-7% více (kvůli vysokému obsahu bílkovin).
Za nejvhodnější úroveň půdní vlhkosti pro aktivní růst pšenice se považuje 70–75% HB. Na jaře by měla být rezerva vlhkosti na úrovni 1 m hluboká alespoň 100 mm vody, jinak klásky nemusí oplodnit a plodina bude vzácná.
Druhy a odrůdy
Hlavní odrůdy jarní pšenice jsou formy tvrdých a měkkých holých plodin. Některé světové státy pěstují „své“ druhy plodin - například v Indii se pěstují kulovité plodiny, v Pákistánu jsou slavné dvouzrnné plodiny, Etiopie se specializuje na trpasličí plodiny a perská pšenice roste v Sýrii. Podle tvaru a barvy uší jarní pšenice je možné prokázat její příslušnost k určité odrůdě.
Měkké
Odrůdy měkké pšenice produkují mouku vysoké kvality.
Soft jsou považovány za:
milturum a pyrotrix | s bledě šarlatovýma ušima |
grekum a albidum | s bílými klásky |
lutescens | s rubínově hnědými semínky |
gostianum a erythrosperum | s vínovými zrny ve sněhově bílé klásky |
Charakteristické vlastnosti odrůd měkké pšenice:
- vyšší odolnost vůči nízkým teplotám;
- méně citlivé na strukturu půdy, plodnost a čistotu (protože růst kořenů na začátku vývoje je přednostně širší).
Níže jsou uvedeny nejoblíbenější odrůdy pšenice měkké jarní.
Hybridní Variety Daria
Vytvořeno křížením běloruské odrůdy a smíšené G 18.
Externí popis závodu:
- svisle, ale náchylné k ubytování;
- kufr je slabý;
- klásky kruhového pyramidálního tvaru a mléčně béžové barvy;
- Barva prvotřídních oválných zrn je zlatá pšenice.
Výtěžnost je střední (až 30 centernů na 1 ha) s omezenými srážkami (250–350 mm) a teplými léty. Zrání: předčasné zrání, zrání za méně než 90 dní. Tendence k nemocem: dobrá imunita vůči Septorii, ale časté poškození rzí.
Výběr jarní odrůdy Iren
Získáno křížením druhů Irgina a Krasnoufimskogo.
Navenek rostlina vypadá takto:
- postavit výhonky;
- duté stonky;
- bodec světle žlutý, pyramidální;
- vysoce kvalitní (tvoří bílkoviny a lepek) protáhlé zrno.
Výtěžnost je střední (až 36 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250–350 mm) a teplými léty. Zrání: předčasné zrání, zrání asi za 90 dní. Sklon k nemocem: středně odolný vůči plísni, ale silná náchylnost k rzi a hnilobě kořenů.
Arabella výběr rakouských jarních
Externí popis závodu:
- napůl vzpřímený keř;
- slabý stonek;
- ucho pyramidálního tvaru, hustá bílá;
- vysoké pečicí zrno.
Úroveň výnosu je vysoká (až 60 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250–350 mm) a teplými léty. Stupeň zrání: střední zrání, dozrává přibližně za 70–90 dní. Náchylnost k nemocem: vysoká odolnost proti plísním, fusárium špice, středně citlivé na rez.
Odrůda jarní pšenice Granny
Vzhled rostliny:
- výhonky jsou napůl rovné;
- brčka jsou středně pevné;
- hrot ve tvaru vřetena, hustá bílá;
- vysoké pečicí zrno.
Úroveň výnosu je vysoká (až 60–70 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250–350 mm) a teplými léty. Zrání: brzy, zraje za 80 dní. Náchylnost k nemocem: vysoká imunita vůči hnědé rzi, mírné poškození fusária, septorií a plísní.
Jarní odrůda Licamero
Vzhled rostliny:
- pouzdro je napůl vztyčené;
- stonek je expozice střední pevnosti;
- pyramidální špička, středně hustá mléčná;
- vysoce kvalitní ve výrobě pekařských výrobků, včetně mouky, obilí.
Úroda je střední (až 35–40 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250–350 mm) a teplými léty. Zrání: středně brzy, zraje za 70–90 dní. Náchylnost k nemocem: vysoká odolnost vůči fusáriu, špatná citlivost na rez, plísně a kořenová hniloba (v terénu).
Video: Lycamero jarní pšenice
Trizo jarní pšenice
Externí popis závodu:
- střední pouzdro;
- stonek je středně silný;
- ucho je husté bílé, pyramidální;
- zrno červené barvy, vysoká hodnota pečení.
Výtěžnost je vysoká (až 75 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250 až 350 mm) a teplými léty. Sklon k nemocem: relativní náchylnost k fusáriu, septorie.
Odrůda hybridní jarní pšenice Lyubava 5
Vzhled rostliny:
- pouzdro je částečně vzpřímené;
- střední kmen;
- pyramidový hrot, lehký, zhutněný;
- Zrno výborné kvality pečení.
Úroda je střední (až 30–45 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250–350 mm) a teplými léty. Zrání: středně brzy, zraje za 70–85 dní. Sklon k nemoci: silná hnědá rez, středně odolná vůči prašnosti.
Pevné
Tvrdé jarní odrůdy obsahují vysokou hladinu bílkovin, a proto používá se jako základna pro výrobu těstovin, pekařských výrobků, krupice, mouky. Zbytky mlynářského průmyslu (otrub) jsou vynikajícím výživným krmivem pro zvířata. Sláma a rostlinná hmota získaná mlátením zrn kultury je vhodná pro krmení hospodářských zvířat.
K tvrdým odrůdám patří druhy jako melanopus (s tmavými sekerami a světlými zrny), valencia, leukurum a candicans (lišící se od zrn mléčných smetan) a gordeyform (s karmínovými klásky a bílými semeny).
Důležité! Pro významné zvýšení výtěžnosti (16% vyšší klíčivost a 25% více sklizně zrna) se doporučuje, aby se obvaz osiva prováděl suchým postřikem superfosfátovým práškem v poměru 1,2 - 1,3 kg na 100 kg osiva.
Charakteristické vlastnosti odrůd pšenice tvrdé jarní:
- odolnější vůči drobení;
- méně zasaženi Hesenskou mouchou, smutem a rezem;
- méně náchylné k ubytování;
- plně využívat vlhkost;
- citlivější na strukturu, plodnost a hladinu vlhkosti v půdě během tvorby hrotu a na čistotu půdy (protože růst kořenů na začátku vývoje je s výhodou hluboký).
Níže jsou uvedeny široce používané odrůdy jarní pšenice tvrdé.
Variety Omsk 36
Bylo získáno od Lutescens a Norara.
Vzhled rostliny:
- vzpřímený keř;
- slabé brčka;
- hrot válcového tvaru, hustá bílá;
- Zrno výborné kvality pečení.
Úroda je středně vysoká (až 35–40 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250–350 mm) a teplými léty. Stupeň zrání: střední zrání, dozrává za 70–90 dní. Tendence k nemocem: nízká odolnost vůči hnědé rzi, pevná síla a prach.
Výběr druhů pšenice tvrdé jarní Chado
Vzhled rostliny:
- vzpřímený keř;
- silný stonek;
- hrot ve tvaru válce, lehký;
- zrna jantarové barvy.
Výtěžnost je vysoká (až 55 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250-350 mm) a teplými léty. Splatnost: střední zrání, zrání v průměru za 80 dní. Sklon k nemoci: zvýšená rezistence k ubytování.
Dynastie jarní pšenice
Odrůda byla vytvořena kombinací měkké jarní pšenice Charkov 12 a výběru tvrdých druhů 89-752.
Vzhled rostliny:
- napůl vzpřímený keř;
- středně silná sláma;
- pyramidový hrot, bílý, střední hustota;
- jantarová zrna jsou oválná.
Výtěžnost je střední (až 35 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250-350 mm) a teplými léty. Zrání: předčasné zrání, zrání v průměru za 70 dní. Sklon k nemocem: neutrální náchylnost k Septorii a padlí.
Odrůda tvrdé jarní pšenice Isold
Chováno skupinovým výběrem z kolekce Leukurum.
Vzhled rostliny:
- polopřímený keř;
- hustá sláma;
- pyramidální bodec, lehký;
- oválná zrna, hnědo-žlutá.
Výtěžnost je středně vysoká (až 54 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250 až 350 mm) a teplými léty. Stupeň zrání: střední zrání, dozrává přibližně za 80–90 dní. Sklon k nemoci: dobrá odolnost proti plísni a hnědé rezavě, není náchylná k poléhání.
Jarní stránka
Vzhled rostliny:
- vzpřímený keř;
- silný stonek;
- hrotová červená, střední válcová forma;
- zrna protáhlý jantarový odstín.
Úroveň výnosu je středně vysoká (až 55 centners na 1 ha) s omezenými srážkami (250-350 mm) a teplými léty. Rostoucí sezóna je 90–100 dní. Trend nemoci: vysoce odolný vůči smutu, neutrální citlivost na plísně a hnědou rez.
Rostoucí technologie
Technologie pěstování jarní pšenice, stejně jako jakákoli zemědělská plodina, je kombinací určitých technik zaměřených na vytvoření nejvýhodnějších podmínek pro úplný rozvoj rostliny.
Zahrnuje následující sadu akcí:
- usilovat o osvobození výsevného místa od předchůdce budoucí kultury;
- speciální ošetření a vrchní oblékání;
- příprava semen;
- setí a ošetřování osiva;
- preventivní práce na ochraně kultury před útokem hmyzích škůdců a chorob;
- sklízení sazenic.
Video: Technologie pěstování jarní pšenice
Střídání plodin
Výsev odrůd jarní pšenice by se měl provádět místně, přičemž zkušenými obyvateli jsou trvalé a řádkové plodiny.
Přibližný seznam příznivých předchůdců podle klimatických vlastností území pro pěstování budoucí plodiny je následující:
- vyprahlé oblasti (Trans-Ural, Sibiř) - čistá pára;
- lesostepní zóna - hrách, kukuřice;
- Jižní Ural, oblast Volhy - luštěniny, černá pára.
Důležité! Klíčení plevelů by se mělo očekávat po předběžném výsevu v místě slunečnice, takže se jedná o extrémně nežádoucí předchůdce této plodiny. Výsev pšenice po ozimých plodinách vyvolává vývoj bakteriální flóry v půdě.
Příprava půdy
Půda pro budoucí pšenici by měla být vysoce výživná, měla by mít jemně rozptýlenou strukturu bahna, charakterizovanou průměrnou úrovní kyselosti. Předsev se musí provádět v období let-podzim bezprostředně po sklizni předchozí trvalé plodiny, aby se zvýšila hladina vlhkosti v půdě a vyčistila se plocha plevelů.
Poté musí být půda pečlivě orámována pomocí loupacích jednotek a asi po 3 týdnech se doporučuje provádět orné práce tak, aby hloubka orné půdy byla alespoň 20-21 cm (optimální je to pomocí orby).
Pokud bývalí obyvatelé pozemku byli luštěniny, je vhodné ošetřit neošetřené oblasti včasným oráním dvěma diskovými slupkami a brány. Výsevní lože je tvořeno kultivátorem (s hrabáním), takže půdní plocha je vyrovnána a uvolněna. Musíme počítat s tím, že jarní pšenice je velmi citlivá na půdní podmínky a její minerální složení (zejména na začátku vegetačního období).
Takže příznivá hladina pH je 6–7,5. Snížená úroveň asimilace užitečných prvků kořenovým systémem předurčuje kultivaci plodin na chernozem a kaštanovou půdu (při pěstování měkkých odrůd jsou povoleny mírně podzolizované jíly). Jílové půdy nejsou absolutně vhodné pro vysoce kvalitní pěstování jarních odrůd. Podzolic se musí ředit vápnem, minerály a organickými látkami.
Výběr a příprava osiva
Za účelem ochrany výsevu musí být semena tříděna, tříděna podle tvaru a velikosti, sušena na slunci po dobu 3-5 dnů a ošetřena mikroelementy a pesticidy, aby se zlepšila kvalita výsevního materiálu. Je nutné zvolit velká semena vysoce výnosné odrůdy a ujistit se, že semeno má holistický zdravý vzhled bez poškození.
Fyziologicky aktivní látky ke zlepšení výsevních vlastností semen.
Výsevní data
Období vegetace jarní pšenice je krátké a pohybuje se od 85 do 115 dnů. Toto období závisí na rozmanitosti rozmanitosti, podmínkách a pěstitelské oblasti, jakož i na vlivu vnějších faktorů (počasí, možné interference s vývojem škodlivého hmyzu). Výsev se doporučuje během prvních deseti dnů června.
Výsevní množství
Výsevní poměr materiálu jarní pšenice je od 4 do 6 milionů na 1 ha, aby se získalo 500 až 600 produkčních stonků na 1 m². Podmínky příznivé pro sazenice v regionech umožňují snížit rychlost výsevu na 2,5–3,5 milionu na 1 ha (350–400 produkčních stonků na 1 m²).
Víš? Kamut neboli „pšenice proroka“ je další starověká odrůda pšenice s vynikající ořechovou chutí. Předpokládá se, že poprvé byla zrna tohoto druhu nalezena v hrobkách faraonů Egypta.
Výsev
Doporučená hloubka setí - od 4,5 do 5,5 cm; pokud jsou povětrnostní podmínky suché, výsevní lože se může prohloubit až na 7 cm, ale je třeba si uvědomit, že pokud jsou semena nesprávně nebo silně prohloubena, snižuje se pravděpodobnost jejich úspěšného klíčení. Spolu se semeny se doporučuje přidat do půdy granulovaný superfosfát.
Nejlepší metody setí této odrůdy pšenice jsou považovány za obyčejné (úzký-řádek řádků 15 cm) a úzký-řádek traktor, nejméně zhutněná půda (řádek-odstup 7-8 cm). Křižování s uličkou 15 cm je dražší, vyznačuje se délkou setí a potřebou dvojitého zhutnění půdy.
Péče
Kvalita a množství plodiny přímo závisí na tom, jaká opatření k péči o plodinu budou použita v procesu její pěstování. Válcování půdy aktivuje těsný kontakt půdy se semeny, rychlejší vývoj kořenového systému a podporuje klíčení sazenic.
Zalévání
Míra zavlažování závisí na fyzikálních vlastnostech půdy a požadované hloubce vlhkosti, ale v průměru by se mělo v následujících obdobích vývoje pšenice používat 600–800 m³ vody na 1 ha:
- na začátku vzniku výhonků;
- při trumfování (zvláště důležité v horkých podmínkách);
- na začátku květu (hojné zalévání při vysokých teplotách vzduchu a rychlé zasychání půdy);
- před vytvořením a naplněním zrn.
Nejlepší způsob, jak zalévat, když je sucho.
Hnojiva
Hnojiva pšenice příznivě ovlivňují její klíčivost, tvorbu silných rostlin a posilují imunitu vůči nemocem. Tento typ rostliny potřebuje kořenové hnojivo s fosforem a draslíkem. Doplňky dusíku bez kořene zvyšují kvalitu zrna, zvyšují hmotnost bílkovin a lepku.
Mikronutriční hnojiva s molybdenem, bórem, mědí, zinkem a manganem mají pozitivní vliv na růst a aktivaci vývoje. Rychlosti krmení se upravují v závislosti na typu půdy, pěstitelské oblasti, předchůdci a odrůdě pšenice.
Důležité! Účinek tekutých potašových a dusíkatých hnojiv při setí jarní pšenice negativní: vyvolávají zvýšení koncentrace minerálů v půdě a snižují koherenci sazenic.
Plevel, nemoci a ochrana proti škůdcům
Včasné čištění místa od nežádoucích divokých rostlin pomáhá udržovat stabilní střídání plodin. V zájmu ochrany kultury před hmyzími škůdci odborníci doporučují držení orné půdy pomocí řezaček a skládek, jakož i postřik rostlin pomocí drog, jako je chlorofos nebo metafos, v poměru 2 kg na 30 litrů vody.
Sklizeň jarní pšenice
Sklizeň obilí musí být sklizena počátkem léta., protože zpoždění mlácení zrna může vyvolat jejich porážku infekcemi, což způsobí nevratný proces rozkladu. Je třeba také poznamenat, že zastavení pšenice může mít za následek prolévání ovoce a ukládání stonků, což negativně ovlivňuje sekání uší a snižuje úroveň výnosu o polovinu.
Je vhodné provádět čištění za suchého a slunečného počasí, protože nadměrná vlhkost rychle ovlivňuje zrno a způsobuje různé druhy nemocí.
V poslední době se sklízí jarní pšenice samostatnou metodou: u sekaček s vlastním pohonem je výhodné sekat stonky s výškou nejméně 65–70 cm se zahuštěnými plodinami 270–320 rostlin na 1 m². Při procesu sklizně se zrna skladují ve svitcích a během 3 až 4 dnů má uchovávané ovoce čas na zaschnutí a v případě potřeby zrání. Poté se rohlíky sbírají pomocí kombajnu a mlátí.
Pokud je počasí nestabilní, použije se přímý kombajn, ve kterém je plodina sklizena a mlátena okamžitě, sláma do rohů a minimalizuje ztrátu zrna. Po dokončení práce se doporučuje poslat zrno do skladu, sbírat slámu na místě a provádět podzimní zpracování půdy v hloubce nejméně 12 cm.
Výhody a nevýhody jarní pšenice
- Pozitivní vlastnosti jarní pšenice:
- vysoce kvalitní zrno;
- vlastnosti pečení;
- menší riziko poškození chorobami a škodlivým hmyzem;
- nedodržování odhození;
- vysoká úroveň tepelného odporu.
- Nevýhody:
- po vyklíčení se vývoj jarní pšenice zpomalí;
- náchylnější k přerůstání plevelem než zima;
- špatně vyvinutý kořenový systém;
- snížené asimilační schopnosti;
- řídké sazenice s nedostatečnou vlhkostí v horní vrstvě půdy, stejně jako poškození hessiánských a švédských mušek, blech, drátů (v jižních oblastech), zvýšené kyselosti půdy a choroby Fusarium.
Můžeme tedy dojít k závěru, že jarní pšenice, jako druh potravinové plodiny, není neméně slavná a snadno pěstitelná než pšenice ozimá.
Pokud striktně dodržujete uvedená doporučení pro její pěstování, při výsevu rozsáhlých teritoriálních oblastí můžete získat nejvyšší kvalitu a hromadnou plodinu, která poskytuje dobrý zisk.