Italská společnost Ceradini Group v obci Velo Veronese v provincii Verona (Velo Veronese, provincie Verona) na ploše 2 hektary. vytvořily kapacity pro produkci jahod pomocí inovativních technologií na substrátu. nad hladinou moře.

Skleníky jsou vybaveny systémem pro sběr a čištění dešťové vody. Pro prodloužení produkční sezóny a udržení mikroklimatu byl nainstalován systém proti mrazu.

Skleník má také moderní systémy monitorování rostlin a řízení výživy. Strategická zeměpisná poloha, spolu s přítomností užitečných entomofágů a přírodních preventivních systémů, umožňuje společnosti vyhnout se chemickému ošetření, které obvykle doprovází pěstování jahod.

Díky použití inovativních technologií získají zemědělci hojnou úrodu, která má organoleptické vlastnosti a vysokou lehkost bobulí.

"Sběr horských jahod začal asi před měsícem." Dodáváme vysoce kvalitní produkty pod značkou Fragola a sklizeň bude trvat do konce října, “vysvětluje Massimo Ceradini.

Sklizeň je bohatá, organoleptické vlastnosti a lehkost bobule jsou vysoké. „Odrůdy Murano a Irma jsou ideální pro pěstování na substrátu v horách. Plody získávají vysokou hodnotu Brix, dužina je hustá, barva je jasná. Samozřejmě testujeme další odrůdy, ale žádná z nich nedosáhla stejné kvality. “

Vše je uspořádáno do nejmenších detailů. Asi padesát pracovníků vybírá ovoce od úsvitu do poledne, po kterém se zastaví, aby si zachovali kvalitu bobulí. Poté jsou jahody okamžitě zabaleny a chlazeny. Za pár hodin se jahody ocitnou v centrálním skladu a vyprodají.