Sladkovodní ryby jsou často infikovány různými formami hlíst. Crucian kapr není výjimkou. Některé červy jsou pro člověka neškodné, zatímco jiné způsobují těžké otravy, choroby zažívacího traktu nebo člověk začíná trpět infekcí červy. Hlísty, které se nejčastěji vyskytují u kapra, jsou popsány v tomto článku.

Jaké jsou červi kapři

Crucian kapr je sladkovodní ryba, což znamená, že je mnohem pravděpodobnější nákaza červy než mořští obyvatelé.

Nejběžnější paraziti:

1. Široká stuha - plochý červ, jehož larvy pronikají do lidského těla během nekvalitního zpracování úlovku a způsobují prudké zvýšení tělesné teploty, bolesti hlavy a bolestivé nepohodlí v břiše. Dlouhodobá léčba této hlíny může vést k cirhóze jater a dokonce k smrti.
2. Společná ligula - tasemnice, dosahující šířky až 4 centimetry, délky - až 0,8 metru.
3. Kočka nebo Sibiřská kočka - parazit ze skupiny jaterních chřipek, které vstupují do ryby přes říční měkkýše. Člověk se nakazí tím, že jí nesprávně připravenou rybu. Červ postihuje játra a slinivku břišní, což má vážné a nezvratné následky v těle a dokonce i smrt.
4. Anisacidóza - larvy tohoto parazita jsou pro člověka velmi nebezpečné. Tento druh červů žije v pobřežní oblasti ryb.
5. Čínská fluke - jaterní trematoda s nekomplikovanou formou onemocnění způsobuje střevní poruchy, závažnou patologii - poškození jater a slinivky břišní.
6. Pinworms - nevýznamná velikost (až 1 cm) červů parazitujících ve spodních částech střeva (častěji - v konečníku). Člověk má silné svědění v konečníku, v noci zhoršené.
7. Trematode Metagonimus yokogawaidosahující až 2,5 cm na délku. Způsobuje vážné onemocnění - metagnonymózu, která je doprovázena střevními poruchami a ve vážných případech - postihuje mozek.
8. Diphyllobotrium cestode - tasemnice rostoucí v délce až 10 metrů způsobuje nebezpečné onemocnění pro člověka - diphyllobothriasis.
9. Pásový červ Bothriocephalus gowcongensis, až 35 centimetrů dlouhý, je pro člověka relativně bezpečný, protože ryba ho více trpí.
10. Nematode Philometroides lusiana - červený helmint, který je bezpečný pro člověka, který parazituje v šupinách, močovém měchýři, šupinatých kapsách, ledvinách cyprinidů. To způsobuje velké škody farmám zapojeným do chovu ryb.
11. Trematody a flatworms způsobující různé typy diplostomes. Patologické změny lze nalézt v různých částech těla ryby.
12. Helminth Philometra fasciati - červi červi až 10 centimetrů dlouhý. Po jejich odstranění jsou ryby po důkladném tepelném ošetření vhodné ke spotřebě.
13. Trematode Opisthorchis felineus - původce nebezpečné parazitární choroby opisthorchiasis. Zaměřuje se na játra, pankreas, žlučovody. V pokročilém stádiu může způsobit vážné poškození jater.

Paraziti lokalizovaní v rybách jsou nebezpeční nejen proto, že způsobují onemocnění vnitřních orgánů, ale také proto, že mohou infikovat osobu, která ji snědla, aniž by ji nejprve tepelně zpracovali. Ale kromě nebezpečných červů pro člověka jsou v křížovém kapru také červi relativně bezpeční pro člověka, kterými je infikována samotná ryba.

Víš? Podle Světové zdravotnické organizace je velké množství obyvatel světa infikováno jedním ze tří druhů parazitických červů. 1 miliarda 200 milionů trpí enterobiasis, 700 milionů trichocephalosis, 900 milionů lidí s chorobou hookworm.

Nemoci z jedení ryb červy

Paraziti, kteří žijí v rybách, jsou nebezpeční v tom, že způsobují nebezpečné nemoci u lidí. Nejběžnějším způsobem vstupu červů do těla je špatné tepelné zpracování a nedodržování pravidel osobní hygieny při zpracování ryb.

Červi jsou původcem mnoha nebezpečných chorob. Mezi ně patří:

• metagonymózazpůsobující střevní rozrušení;
• opisthorchiasis - ovlivňuje játra, pankreas, žlučník;
• clonorchiasisovlivňující játra, močový měchýř a jejich kanály; mohou být doprovázeny alergickými vyrážkami;
• diphyllobothriasis - doprovázeny závažnými gastrointestinálními poruchami, zhoršením apatitidy, celkovou slabostí;
• nanofytóza - stabilní střevní poruchy, v těžkých případech - anémie;
• anisakióza - různé střevní poruchy, alergické reakce ve zanedbané formě, mohou způsobit peritonitidu způsobenou střevním obsahem vstupujícím do pobřišnice;
• ligulosa - tasemnice, zvětšující se velikost, komprimace vnitřních orgánů na stanovištích; Navíc do těla vstupuje méně živin.

Crucian kapr, stejně jako ostatní říční ryby, je náchylnější k helmintické invazi než mořští obyvatelé. Důvodem je skutečnost, že slaná voda pro parazity není velmi pohodlným stanovištěm, ve sladké vodě se cítí lépe.

Důležité! Opisthorchiáza může být infikována domácími zvířaty, zejména kočkou. Proto nedávejte svému domácímu mazlíčku syrové ryby, ale pouze tepelně ošetřené. Tato nebezpečná nemoc může vést k úplnému zničení jater.

Chcete-li se nakazit červy - snadné, jednoho dne byste měli vyzkoušet syrové ryby. Je však možné přesně vědět, k jaké infekci došlo, pouze laboratorními testy. Pokud tedy po jídle ryby cítíte neustálou slabost, bezpříčinnou nevolnost, je zde porucha stolice a alergické reakce, které dříve neexistovaly, je lepší se poradit s lékařem a vyšetřit přítomnost červů v těle.

Opisthorchiasis

Prostředí opisthorchiasis červů v rybách jsou žábry a svaly. Nemoc je způsobena sibiřskou fluke. Po vstupu do lidského těla se přesune do jater, slinivky břišní nebo žlučníku, kde začíná parazitovat. To vede ke skutečnosti, že se do krve uvolňuje velké množství toxických látek. Na kůži se často objevují různé vyrážky, které jsou jedním z příznaků infekce tímto parazitem.

Víš? Parazitární červi jsou ve velkém množství schopni denně vysát až půl litru krve hostitele. Proto se člověk nakažený červy, velmi rychle zhubnout.

Červ má malou velikost, asi 12 mm. Kromě ryb také parazituje u savců. Onemocnění se projevuje 20-21 dní poté, co osoba konzumovala infikované produkty. Teplota stoupá, objevuje se slabost, člověk si stěžuje na nevolnost a v některých případech a zvracení se objevuje stálá bolest hlavy.

Pro pacienta je obtížné dýchat, často se objeví kašel. Někdy tělesná teplota dosáhne + 40 ° C. Při opakované infekci se příznaky neprojevují tak jasně, což přináší další nebezpečí. Játra a slezina jsou vážně postiženy. Opisthorchiasis nelze léčit bez lékařského předpisu a alternativních metod. To je plné výskytu komplikací a přechodu onemocnění do chronické formy.

Crucian je nositelem invaze a helmintů parazituje v lidském těle nebo ve tkáních a orgánech domácích zvířat, která jedla infikovanou rybu.

Clonorchiasis

Crucian kapr může být nositelem jiné choroby - klonorchózy, což je způsobeno čínskou fluke. K infekci dochází, když jíte málo vařené nebo špatně smažené ryby.

Důležité! Při helmintické invazi se na kůži často objevují vyrážky, které si mnozí často zaměňují s alergiemi. Proto je při projevech různých druhů vyrážky vhodné zkontrolovat přítomnost parazitů v těle.

Choroba je detekována identifikací vajec v obsahu dvanáctníku nebo ve stolici. Léčí nemoc léky Praziquantel nebo Albendazol. Dávkování těchto léků určuje lékař. Samoléčení není povoleno.

Toto onemocnění je závažné, protože je infikováno jaterní trematodou (Clonorchis sinensis), která se usazuje v játrech a postupně ničí žlázu. Při infekci klonorchózou stoupá teplota, bolest břicha, nevolnost nebo zvracení, celková slabost a ztráta síly, objeví se mírná žloutenka. Někdy příznaky nejsou zvlášť výrazné.

1 - konečný hostitel, 2 - vejce, 3 - miracidium, 4 - první přechodný hostitel (měkkýš) 5 - sporocyst, 6, 7 - redia, 8 - circaria, 9 - druhý meziprodukt

Parazit, který způsobuje toto onemocnění, je považován za nejmenší z ploštěnců, protože jeho velikost nepřesahuje 2,5 milimetru. Střevní poruchy jsou charakteristické mírnou formou infekce, nepředstavují vážné nebezpečí. Pokud se onemocnění neléčí, mohou nastat komplikace - absces jater, akutní pankreatitida a kameny v jaterních kanálech.

Atrofie jaterního parenchymu a portální fibrózy - vyvíjí se s masivní reprodukcí parazitů a chronickým stádiem nemoci při absenci léčby. Díky hromadění červů v žlučovodech je možné projevit Botkinovu chorobu. Zahájené formy jsou doprovázeny vývojem hnisavých onemocnění vnitřních orgánů a někdy rakoviny.

Metagonymóza

Dalším typem červů přenášených říčními rybami je metahonymóza.. Trematoda (Metagonimus yokogawai), parazitující v tenkém střevě, není delší než 2 mm a široká až 0,8 mm. Jeho podlouhlé oválné tělo je pokryto malými hroty. Dává vejce víčkem. Příznaky onemocnění se objevují 1-2 týdny po infekci červy. Může to být bolest žaludku, zažívací potíže, celková slabost těla.

Životní cyklus parazita probíhá za účasti více než jednoho hostitele. Šnekový nosič (člověk nebo zvíře) sekretuje vajíčka stolicí, která je po požití absorbována měkkýši (prostřední hostitel).

V jejich organismech se vejce mění v cercariae, které opouštějí tohoto hostitele a připojují se k šupinám a jiným orgánům kapra nebo cyprinidů. Jsou dalším přechodným hostitelem. Když osoba nebo zvíře jí tepelně špatně zpracovaný infikovaný karas, dojde k infekci metagonismem.

Víš? Diphyllobothrium Saturn je nejdelší tasemnice. Parazit může dosáhnout 12 metrů. Žije ve střevech ryb, ale někdy u lidí parazituje.

Je také možné se dostat z váhy do rukou a se špatně umytými rukama do lidského těla. Červi napadají sliznici tenkého střeva a způsobují zánět, atrofii epitelu, střevní poruchy s prodlouženým průjmem. Může vést k anémii. Chcete-li se dozvědět o infekci touto helminthickou invazí, můžete studovat pouze exkrementy a klinické příznaky. Aby nedošlo k nakažení trematodou, musíte jíst pouze tepelně upravené, dobře vařené nebo smažené ryby a vyhnout se použití sušených. Po řezání produktu si důkladně umyjte ruce mýdlem.

Je možné jíst nakažené ryby

První touhou člověka, samozřejmě při pohledu na ryby infikované červy, bude samozřejmě okamžitá likvidace. Má se ale za to, že pokud je počet detekovaných parazitů malý, může být po pečlivém tepelném zpracování konzumován. V případě hojné infekce, která je viditelná pouhým okem, je lepší se tohoto produktu zbavit.

Ale jeden okamžik, kdy člověk zjistil, že je křižák infikován hlístami, a další - pokud jsou tak malé, že prostě nejsou vidět. Proto je třeba při konzumaci jakýchkoli, zejména říčních ryb, dodržovat preventivní opatření.

Důležité! Hlavními zdroji napadení hlístami jsou uzené, solené a sušené a nedostatečně vařené, smažené a pečené ryby.

Abyste se ochránili před vstupem parazitů do těla, musíte:

1. Uchovávejte ryby v mrazáku po dobu nejméně 48 hodin (-18 ° C). Při nízkých teplotách červi a jejich larvy umírají.
2. Smažení by mělo být prováděno po dobu nejméně 20 minut.
3. Snížit nebo dokonce opustit sušené ryby nebo uzené, protože pravděpodobnost infekce červy během jeho používání je vysoká.
4. Solení by mělo probíhat 2 týdny.
5. Pečlivě si zkontrolujte břicho - nemělo by být oteklé.
6. Pokud se zabýváte rybolovem, je lepší chytit na rybích farmách, kde se provádí prevence hlístových chorob.
7. Je lepší koupit nezvrásněné tělo, abyste viděli, zda jsou jeho vnitřnosti napadeny parazity.
8. Nekrmte své domácí mazlíčky syrovými rybami, abyste v budoucnu nebyli infikováni červy.
9. Kuchyňské nářadí po řezání ryb důkladně dezinfikujte, protože na nich mohou zanechat červí vejce, která se pak mohou dostat do těla.
10. Nedávejte syrové ryby s tasemnicemi a jinými nákazy domácími nebo pouličními zvířaty.
11. Rybu vařte alespoň půl hodiny, pečte asi 40 minut.
12. V žádném případě nejezte syrové ryby, zejména říční ryby.
13. Nezkoušejte syrové mleté ​​ryby.
14. Eliminujte možnost kontaktu ryb s jinými produkty.
15. Je lepší rozmrazit produkt v lednici.
16. Pro stříhání křižáků použijte samostatný nůž a desku. Po řezání je důkladně dezinfikujte.
17. Při vaření se doporučuje používat gumové rukavice.

Pokud splníte výše uvedené podmínky pro přípravu ryb, je pravděpodobnost infekce helmintickou invazí během jejího použití v potravě minimalizována. V každém případě je nutné pečlivé tepelné ošetření, při kterém paraziti a jejich vejce uhynou.

Co dělat, když jsem snědl ryby s červy

Pouhým okem nelze vidět všechny červy v rybích produktech. Pokud se tak stalo, že jste snědli nakažený kapr nebo kapry, nebudete okamžitě vědět, zda byli červi infikováni nebo ne. Klinický obraz má nejprve rozmazané příznaky. Inkubační periody helminthiasis jsou různé. Někdy dosáhnou 60 dní.

Příznaky helmintické invaze:

• zvýšená podrážděnost;
• ospalost
• letargický stav;
• kožní vyrážky podobné alergickým reakcím;
• slabost a únava;
• někdy - zvýšení tělesné teploty;
• střevní poruchy (zvracení, nevolnost, bolest žaludku, průjem);
• silné nadýmání;
• ostrý nárůst nebo ztráta tělesné hmotnosti;
• deprese

Pokud se výše uvedené příznaky objeví, měli byste co nejdříve vyhledat lékaře a provést laboratorní testy všech členů rodiny. Pokud je diagnóza potvrzena, je třeba dodržovat hygienická pravidla, aby nedošlo k opětovné infekci. Lékař předepíše vhodné ošetření a dietní stravu.

Aby nedošlo k vystavení sebe a vašich blízkých nebezpečí infekce hlístami při konzumaci ryb, pečlivě vyberte tento produkt.

Infikovaný crucian vypadá takto:

• žáci jsou zakalení, sliznice je přesušená;
• to voní špatně;
• bažinaté žábry;
• řiť silně vyčnívá, může se z něj uvolnit zakalená kapalina;
• šupiny jsou snadno oddělitelné a pod ní je lepkavá kůže;
• oteklé nebo ochablé břicho;
• křižák je měkký a nedochází k žádnému přísnému úmrtí, při přitlačení na kostru nezmizí fossa.

Je tedy velmi snadné získávat červy od obyvatel řek, zejména od křižáků. Ale dodržováním pravidel stříhání a řádné přípravy je možné zabránit infekci. Červi jsou nebezpeční s komplikacemi, takže se sami neléčte ani nezdržujte cestu k lékaři.Při prvních známkách helminthické invaze byste se měli okamžitě poradit s odborníkem. Čím dříve zahájíte léčbu, tím snazší je zbavit se parazitů, protože se množí velmi rychle.