V blízkosti Záporoží roste společnost Food Factor v laboratoři užitečných řas - spiruliny. Nyní společnost plánuje rozšířit svůj sortiment a rozšířit další mikrogreen.
Zakladatel potravinářského faktoru Alim Kunah se dříve zabýval zpracováním obilnin a olejnin. Před několika lety však spolu s Vadimem Kirichkem a Vladimirem Ischukem začal pěstovat spirulinu.
"Rok a půl jsme pomocí vědců a specialistů studovali spirulinu, její prospěšné vlastnosti." Dokonale jsme pochopili, že tento produkt byl v zahraničí populární a doufali jsme, že ho Ukrajinci budou chtít vyzkoušet. Již v roce 2016 vytvořili společnost Food Factor a již pěstovali spirulinu v rámci TM Spirulinka, “řekl Alim Kunakh.
Podle něj spirulina roste velmi rychle a pravidelně vytváří provozní tok. Za měsíc můžete sklízet. V Food Factor se spirulina pěstuje v bioreaktorech, které udržují zvláštní prostředí pro řasy.
Pro získání produktu, který nemá bažinovou vůni a chuť, byly vytvořeny speciální podmínky podobné těm laboratorním. Společnost utratila asi 100 tisíc dolarů na výzkum a tvorbu výroby.
„V září 2017 jsme se zaregistrovali u úřadu FDA (Food and Drug Administration - Americký federální úřad pro dohled nad správou potravin a léčiv).
Díky tomu můžeme dodávat výrobky do Ameriky. Arabský trh nám také slibuje, protože se zde vyvíjí trend zdravého stravování, “dodal Alim Kunakh. Hlavním kanálem pro prodej produktů je internet.