Petrželská odrůda Italský gigant je jednou z nejčastějších odrůd zahraničního výběru. Mezi jeho výhody patří vysoký výnos, bohatá kořenitá vůně a rychlý růst zelené hmoty. O vlastnostech odrůdy a její zemědělské technologii - čtěte dále v článku.
Popis a charakteristika petrželského italského obra
Italský gigant je rostlina střední sezóny se silnou vůní, ostřejší než u kudrnatých odrůd. Výška rostliny dosahuje 0,9 m. Odrůda je skvělá pro použití jako koření v polévkách a salátech. Je to jeden z nejrychleji rostoucích typů této kultury. V Itálii a Řecku se v divočině vyskytuje petrželka typu italského obra. Kultura roste i ve skalnatých oblastech a po mnoho generací se používá pro kulinářské a léčivé účely.
Charakteristické odrůdy Italský gigant:
- doba zrání: 65–70 dní;
- produktivita: 2,8-3,4 kg / 1 m²;
- listová rozeta: polovislá, od 20 do 25 listů, velká;
- zelená hmotnost výpusti: 75–85 g;
- výška: 0,6–0,9 m;
- stonky: silné, tenké, korunované plochými, hluboce rozdělenými listy;
- listy: hladké, cirrusové, trojúhelníkové, jemné;
- řapík: střední;
- deštník: asi 5 cm;
- semena: vejčité, podlouhlé;
- barva: tmavě zelená;
- aroma: koláč.
Víš? Největší dodavatelé petrželky na světě — Kanada, Španělsko, Německo, Belgie, Itálie a Maďarsko.
Nutriční hodnota
Petržel je jednou z nejnižších kalorických bylin. 100 g čerstvých listů obsahuje celkem 36 kcal. Nemají žádný tuk ani žádný cholesterol a existuje také mnoho antioxidantů, vitamínů, minerálů a vlákniny. Rostlina pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi a může chránit tělo před volnými radikály.
100 g listové petrželky obsahuje:
- 6,33 g uhlohydrátů, což je 5% denní dávky (RDA);
- 2,97 g proteinu - 5% RDA;
- 0,8 g tuku - 3% RDA;
- 3,3 g vlákna - 8,5% RDA.
Důležité! Zástupci rodiny zvonu, včetně petrželky, nejsou zdaleka v bezpečí. Pikantní byliny by se měly během těhotenství používat opatrně, protože při konzumaci ve velkém množství může způsobit potrat.
Minerální složení petrželky je celkem rozmanité:
Minerály | % denní sazby | Objem (mg) |
Železo | 21 | 3,7 |
Draslík | 9 | 332 |
Vápník | 8 | 82,8 |
Hořčík | 7 | 30 |
Mangan | 5 | 0,1 |
Měď | 4 | 0,1 |
Zinek | 4 | 0,6 |
Fosfor | 3 | 348 |
Sodík | 1 | 33,6 |
Vůně rostliny je zajištěna přítomností éterických olejů a flavonoidů v jejím složení. Vitamínové složení petrželky je velmi bohaté.
Vitamíny | % denní sazby | Objem (mg) |
Do | 1366 | 1640 mcg |
C (kyselina askorbová) | 220 | 133 |
B9 (kyselina listová) | 38 | 152 mcg |
B3 (niacin) | 8 | 1,331 |
B4 (Cholin) | 8 | 7,7 |
B5 (kyselina pantothenová) | 8 | 0,400 |
B2 (riboflavin) | 7,5 | 0,098 |
B1 (thiamin) | 7 | 0,086 |
B6 (pyridoxin) | 7 | 0,090 |
Výnos petrželky
Listy petrželky se shromažďují podle potřeby a odřezávají je od vnějšího okraje výtoku dovnitř. Okamžitě můžete odříznout celou rostlinu těsně nad úrovní terénu. Po chvíli to bude opět růst. Celkově lze během vegetačního období sbírat z jedné rostliny asi 200 g zeleně.
Sazenice
Výhonky se objeví 3-4 týdny po výsadbě, takže semena jsou zaseta brzy na jaře. Italský gigant se bude rozvíjet, jakmile nebezpečí mrazu pomine.
Výsev
Výsev lze provádět jak na otevřeném terénu, tak i v kontejneru na parapetu. Protože úrodu lze sklízet téměř po celý rok, Rozlišují se následující data vykládky:
- na jaře - v dubnu až květnu;
- v létě - na konci července;
- na podzim - v říjnu nebo listopadu (zimní setí).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1297/image_illw9d7oyCT5drwflkKCnoJ.jpg)
Důležité! Pokud jsou v zahradě růže, výsadba petrželky vedle nich odstraňuje škůdce, zlepšuje zdraví růžových keřů a zvyšuje jejich vůni.
Odolnost proti mrazu
Rostlina snáší mrazy do -7 ° C. Kromě toho se semena v přirozených podmínkách zima dobře v půdě a klíčit, když se objeví optimální podmínky pro růst. A to umožňuje pěstovat petržel velmi brzy, například okamžitě po roztavení sněhu.
Výhody a nevýhody odrůdy
- Výhody petrželského italského obra jsou následující:
- velké množství zelené hmoty během vegetačního období;
- dobrý vkus;
- intenzivní aroma;
- mrazuvzdornost a předčasné zrání;
- nenáročnost - odrůda není selektivní pro půdu a mikroklima;
- odolnost proti houbovým chorobám.
- Výhodou odrůdy je také skutečnost, že petržel lze v sezóně několikrát vyset, což zvyšuje celkový výnos.
V této odrůdě nejsou prakticky žádné nedostatky.
Víš? Petržel je v současné době pěstována na mnoha lodích, aby se zlepšila a diverzifikovala strava námořníků.
Základní pravidla pěstování
Italské odrůdy petrželky vyžadují mírnou péči. Nerostou velmi dobře v horkém podnebí a také špatně získávají zelenou hmotu, pokud na ulici zapadá dlouhé mrazivé počasí. Požadovaná přistávací plocha by měla být s dobře odvodněnou půdou a množstvím organických látek v zemi.
Pokud vysazujete rostliny v řadě, pak mezi sousedními rostlinami by měla být alespoň 30-40 cm, aby se zabránilo plísním na listech kvůli špatné cirkulaci vzduchu. Pokud se setí provádí se semeny, pak hloubka umístění osiva je asi 1 cm.
Video: rostoucí petržel
Funkce péče
Hlavní činnosti v péči o italského obra:
- zalévání;
- uvolnění půdy a odstranění plevelů;
- vrchní oblékání;
- ochrana proti škůdcům.
Důležité! Petržel má velmi malé kořeny. Nesmí vyschnout. Pokud vlhkost rychle opouští půdu, zakryjte ji mulčovými materiály. Pomůže také při kontrole plevelů.
Uvolnění a odplevelení
Plevele rostou všude a vždy. A petržel je rostlina s malým kořenovým systémem, takže plevele s ní budou soutěžit v boji o vlhkost a živiny. K boji proti nim se používá uvolnění po zalévání a ruční nebo mechanické odstranění. Uvolnění je nutné do hloubky 4 cm, aby nedošlo k poškození kořenů petrželky.
Zalévání
Petržel je odolná vůči suchu. Bude však lepší, pokud se bude zalévat pravidelně - asi jednou týdně. Nechte půdu částečně zalévat mezi zalévání.
Vrchní oblékání
Před výsadbou petrželky se do půdy zavádí hniloba hnoje nebo jiná organická hmota. To pomůže získat velký objem zeleně. Hnojiva se dobře mísí s půdou v místě výsadby. Ve druhém roce růstu je plodina na začátku jara krmena vyváženými hnojivy. To je zvláště důležité, pokud rostlina vypadá slabě a má málo listů.
Nemoci a škůdci
Nemoc petržele je poměrně vzácná. Většina patogenů infikuje listoví a pouze občas kořeny. Prevence nemocí začíná správným výběrem místa pro pěstování a výběrem rezistentních odrůd, mezi něž patří italský gigant. Slunná oblast stimuluje rozvoj rostlin a činí je méně náchylnými k chorobám. Dobrá cirkulace vzduchu zabraňuje plísním a šíření plísní.
Hlavní choroby petrželky:
- Plesnivá plíseň - houbové onemocnění, které se na listech jeví jako šedivý práškový povlak. Objevuje se na konci léta za deštivého a teplého počasí.
- Plíseň plesnivá (peronosporóza) - Ovlivňuje rostliny na začátku léta, projevuje se ve formě nažloutlých skvrn. Skvrny na spodní straně listu mají volný povlak. Následně vyschnou a odpadnou.
- Bílé skvrny - projevuje se ve formě špinavých bílých skvrn na obou stranách plachty. Kolem míst je charakteristický hnědý okraj.
- Černá hniloba - objevuje se během růstu mladých rostlin. Ovlivňuje kořenový krk. Ztmavne a začne hnit.
Plísňová onemocnění jsou léčena postřikem roztoky na bázi mědi. Mezi nimi - 1% roztok Bordeauxovy kapaliny nebo 0,5% roztok síranu měďnatého.
Hmyz infikuje listovou petržel velmi zřídka. Hlavní škůdci jsou:
- Tykev mšice - malý žlutozelený hmyz, který poškozuje listy. Žijí v koloniích na spodní straně listů nebo stonků.
- Listový strom - malý hmyz podobný mšicím, a to jak ve způsobu krmení, tak ve způsobu ničení.
- Stem nematode - Jedná se o mikroskopické červy až 0,5 mm dlouhé, které způsobují odumírání stonků. K boji proti nim používají před výsadbou úpravu půdy vroucí vodou a dodržují pravidla střídání plodin.
Sklizeň a skladování
Cyklus sklizně petrželky se v jednotlivých letech liší. V prvním roce tvoří listovou růžici a zeleň se z ní vyřízne po celou vegetační sezónu. Celkový objem zelené hmoty z jedné rostliny je až 200-300 g. Vnější listy jsou obvykle řezány a vnitřní listy jsou ponechány, aby rostlina mohla dále růst. Sklizené plodiny se používají okamžitě nebo zmrazené pro pozdější použití v zimě.Ve druhém roce bude na těchto prodejnách jen velmi málo listů. Používají se jako jídlo. Cílem růstu druhého roku je však vzhled stopek. Semena budou od nich shromážděna pro výsadbu příští jaro. Na podzim téhož roku se sklízí kořeny petrželky. Díky bohaté chuti mohou být použity v salátech.
Pěstování petrželky Italský gigant nevyžaduje velké úsilí a znalosti. Stačí se držet nejjednodušších pěstitelských pravidel a získat štědrou úrodu vonných zelení.