Skupina společností Bester z oblasti Kyjeva, která se zabývá pěstováním jesetera a produkuje černý kaviár, buduje kapacity pro pěstování jílovitých (afrických) sumců a australské rakoviny. Oznámil to ředitel a spolumajitel společnosti Jurij Yaremenko.

Také v bezprostřední plány společnosti "Bester" - výstavba dílny pro zpracování rybích výrobků. Zatímco chovná populace sumců Clari roste, farma spustila experimentální zpracovatelský závod.

"Již vyrábíme produkty - abychom věděli, co dělat s sumci, když vyrostou," vysvětlil Yuri Yaremenko. "Ačkoli už chápeme, že to budou hlavně svačiny."

Australský rak na farmě se bude pěstovat jako experimentální produkty. "Stále máme rezervované území v zařízení, kde jsme provedli zásadní rekonstrukci, aby bylo možné nasadit velké kapacity pro rakovinu," řekl ředitel společnosti.

Dříve se uvádělo, že kyjevská společnost "Bester" zavedla vývozní dodávky černého kaviáru své vlastní produkce do Spojených států amerických. První dvě šarže produktů již byly odeslány.

Pro dospělé dospělé jedince sumce dosahují délky 170 cm a váží asi 60 kg. Průměrná délka života je 8 let.