V oblasti Oděsy bude brzy vytvořena katastrální mapa všech fungujících vinic, která bude obsahovat údaje o odrůdách hroznů a slibných zemích, na nichž je možné pěstovat nové výsadby. Taková karta je nutná k přípravě vinařských podniků na podpis dohody o přidružení s Evropskou unií ak usnadnění uvolnění jedinečného ukrajinského produktu.
Informace o tom poskytl vedoucí odboru agrární politiky krajské státní správy v Oděse Ivan Petriv.
Ivana Petriv uvedla, že vinařství a vinařství jsou předními zemědělskými odvětvími v regionu Oděsa. Na území regionu je 28,5 tisíc hektarů vinic, což představuje více než 40% všech vinných plantáží v zemi.
Průměrná produkce hroznů za rok zde dosahuje 230–240 tisíc tun a představuje 60% celkové produkce hroznů v zemi. Působí zde 49 vinařských podniků, což umožňuje přilákat turisty vytvořením gastronomických a vinařských tras.
V současné době se vyvíjejí trasy pro seznámení se společnostmi v regionu, které se zabývají výrobou vína a autentických produktů.
Podle Petriva pokryjí turistické trasy území malých podniků a rodinných zámků, protože dceřiné farmy tvoří 26% všech vinic v regionu a zabírají 7,4 tisíc hektarů.
Plánuje se, že gastronomické zájezdy budou zahrnovat návštěvy vesnic s ochutnávkou místních produktů, jako jsou sýr feta, shurpa, sleď Dunaj.