Květák pyré je ten pravý případ, když nepotřebujete další slova ani ztrátu času. V tomto případě je vše jednoduché a jasné, co můžete snadno vidět, když se seznámíte s jednoduchou technologií vaření, najdete všechny deklarované (a velmi dostupné) ingredience a jdete do kuchyně.
Houby, žampiony a koření se skvěle kombinují s bramborovou kaší!
Budete potřebovat:
- 1 květák;
- 1 litr mléka;
- 0,5 l vody;
- 1 polévková lžíce kvalitní máslo;
- sůl.
Je třeba vařit zelí, rozdělené na květenství, v soleném mléce zředěném vodou. Doba vaření je asi 15 minut. Po uvaření zelí nechte mírně vychladnout ve vývaru.
Poté odstraňte květenství ze směsi mléka a vody a vložte do mísy mísiče. Jde tam polévková lžíce másla (můžete ji nahradit olivou). Zelí namíchejte mixérem, dokud není konzistence stejnoměrná.
Rozdrcené zelí je s mixérem velmi snadné!
Voila! Vaše jídlo je připraveno! Ale máme další malé tajemství, které vám umožní udělat bramborovou kaši ještě chutnější a aromatičtější. Faktem je, že pokud jste šťastným majitelem lanýžového oleje (který se mimochodem prodává téměř ve všech velkých supermarketech), přidejte pár kapek do mísy se šťouchaným zelím.
Pokud takový olej nemáte, nebuďte smutní - můžete jej nahradit špetkou suchého koření, houby připravené nezávisle na sušených lesních hubách.
Čerstvá zelenina, kořenová zelenina a libové maso vyvážený květák
Ideálním párem pro květák pyré jsou jemné kotlety z ryb nebo drůbeže, nakládané nebo čerstvé zeleniny. A pokud vaříte dušené maso a přidáte jej do šťouchané zelí, které je mimochodem velmi nízkokalorické, dostanete vyváženou a chutnou večeři, která nezatěžuje váš trávicí systém.