Proso je rostlina v rodině obilovin nebo Bluegrass. V Rusku roste 8 druhů této rostliny, z nichž nejčastější jsou obyčejná (setí) a proso (štětina) proso. Snáší teplo a je vhodný pro pěstování na suché půdě. V zemědělství se pěstuje prosa obyčejná, z níž se získává proso. Protože je tato rostlina teplomilná, zasejí ji koncem jara a začnou ji sklízet od poloviny léta.

Když se proso sklízí

Sklizeň prosa začíná, když jsou pelety zralé 3/4 nebo když zrna v jejich střední části dosáhnou voskové zralosti. Obsah vlhkosti zrna se mění podle stupně zralosti vosku: na začátku je jeho index 40–36%, ve středu 35–25%, na konci 24–21%. Když začnou panicles plně zrát, je obsah vlhkosti v semenech 20–18% a u zralých rostlin a rostlin připravených ke sklizni 17%. Pokud ji budete držet ve stoji, za silného větru se zrna mohou rozpadat, takže čištění by mělo být provedeno včas.

Víš? Proso se začalo pěstovat v Číně ve III. Tisíciletí před naším letopočtem. Byla to hlavní obilná plodina této země, dokud nenahradila rýže.

Místo setí plodiny ovlivňuje rychlost zrání zrna. Proso rostoucí v nížině dozrává déle, než to, které roste na kopci.

Výsev se provádí v květnu, kdy je půda dostatečně teplá. Sklizeň od poloviny července do druhé poloviny srpna v závislosti na stupni zrání semen a odrůd rostlin. Vzhledem k tomu, že zrno postupně zraje, je proso odstraněno různými způsoby.

Metody sklizně

Při sklizni je velmi důležité, aby co nejvíce zrn padlo na zem. Existují dva způsoby sklízení proso:

• přímé kombinování;
• odděleně.

To jak je lepší sklízet, závisí na stupni zrání plodiny, povětrnostních podmínkách a stavu plodin. Hlavní metoda je přímá kombinace, ale samostatný způsob sklizně má některé výhody, protože vede k nižším ztrátám úrody.

Přímé kombinování jako hlavní metoda

S touto metodou se sklizeň zahajuje, když je semeno zralé 80–90% a obsah vlhkosti 14–18%. Obtížnost sklizně přímou kombinací je taková, že je nutné, aby zrno bylo zcela zralé. Zrání kultury však nastává s velkou mezerou v důsledku setí (nerozvinuté výhonky, které se vytvořily později než zbytek v důsledku prodlouženého nebo hojného odnožování), a když se rostliny uloží. V tomto ohledu je obtížné stanovit načasování sklizně touto metodou.

Kromě toho, protože není možné odstranit všechna pole současně, dojde k přepsání části plodiny, což vede ke ztrátám způsobeným odlupováním zrn.

Samostatná metoda

Zvláštností této metody je, že sklizeň probíhá ve dvou fázích. Zpočátku se rostlina seká, když jsou zrna ve fázi zralosti vosku, jejich obsah vlhkosti není vyšší než 28% a nerozpadají se. Proso se nakrájí na rohlíky a nechá se zrát 4-6 dní, v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách. Samostatná metoda umožňuje zahájit sklizeň dříve, aniž by se čekalo, až semena zcela dozrají na stonku, a mohou snížit ztráty způsobené prokrslou proso.

Důležité! Samostatná metoda je rozdělena do typického samostatného čištění (rohlíky jsou mláděny po 3 až 4 dnech) a dvoufázové (mlácení nastává v den sekání).

Navzdory výhodám této metody oproti přímému kombinování není její použití vždy vhodné. Vše záleží na kvalitě zpracování půdy a setí. Pokud v důsledku špatného zpracování na poli existuje mnoho výmolů, prasklin a skládacích rýh, může samostatná metoda v tomto případě vést ke značným ztrátám úrody. To je způsobeno tím, že pick-up kolo přejde do rýh a přejde přes válce v šikmém stavu, aniž by je úplně zachytilo. Při spouštění sběrače uchopí zemi válečky.

Kromě toho bude v důsledku nerovnosti půdy kvalita čistících operací na kombajnu horší a nemožnost instalace řezacího zařízení při nízkém řezu povede ke zvýšení ztráty zrna během sklizně.

Proces čištění

Celý proces sklizně proso probíhá ve třech fázích: sečení, mlácení, sušení. V každé fázi se provádí určité množství práce. Sekání a mlácení se provádí kombajny. Posledním krokem je sušení, poté je zrno odesláno ke skladování. Kvalita konečného produktu závisí na tom, jak dobře se provádí proces čištění.

Sekání

Když rostlina dosáhla zralosti, je sečena kombajny a vybírá se metoda, která je pro toto pole nejvhodnější. Pokud je sečení prováděno přímým kombinováním, dojde okamžitě k oddělení stonku na zrno a slámu (mlácení). Při typické oddělené sklizni je stonek nejprve sekán a během několika dnů mlácen.. Řez během sekání se provádí ve výšce 15 - 17 cm. Tloušťka role by neměla být větší než 25 cm, takže je vhodné ji sbírat kombajnem.

Nejlepší čas na sklizeň je ráno nebo večer, v této době se zrno méně hroutí. Sekání během dvoufázového čištění se provádí pomocí zařízení, která jsou vybavena zvedáky kmene a jsou upravena pro čištění v obtížných podmínkách. Když je stonek rovný, sečení je snadné; Lepší proso by mělo být proříznuto napříč nebo pod úhlem ke směru podestýlky.

Mlácení

Pokud se při přímém kombinování mlácení provádí současně sečení, pak se samostatnou metodou provede tato operace nějaký čas po sekání stonku. Proces mlácení spočívá v oddělení semen rostlin od stonku. Thresher je mlácen kombajny pomocí speciálního zařízení zvaného reaper. Kvalita mlácení závisí na vlhkosti zrna a čistotě pole: na něm by neměly být plevele.

Sušení

Toto je poslední krok v procesu sklizně. Účelem sušení je snížit množství vlhkosti v semenech na ukazatel, při kterém mohou být skladovány po dlouhou dobu. Stupeň vlhkosti závisí na tom, kolik obilí bude uloženo: pokud ne déle než 6 měsíců, jeho obsah vlhkosti by měl být 14%, a pokud je to rok, pak 13%.

Existují tři hlavní způsoby sušení:

• konvektivní;
• vodivý;
• recirkulace.

Víš? Jednou z atrakcí horského Nepálu je alkoholický nápoj Tonga, který se vyrábí z fermentované vařené proso.

Nejběžnější je konvektivní metoda., který se používá téměř ve všech stacionárních sušičkách zrna. Jeho podstata spočívá v zahřívání zrna teplým vzduchem s nízkou vlhkostí. Takto sušená prosa může být skladována po dlouhou dobu, zatímco její chuť a prezentace se nemění.

Pravidla úložiště proso

Čerstvý a sušený proso se skladuje v sýpkách po předběžné dezinsekci mokrou, aerosolovou nebo plynnou metodou. Před naložením do sucha se suché a čisté zrno ochladí na +12 ... + 15 ° С. Skladujte proso ve velkém nebo v pytlích. V silech výtahu by tloušťka násypu zrn neměla být větší než 15 m, a ve skladovacích zařízeních zrna typu podlahy - 2,5 m. Vaky s proso jsou naskládány do hromádek až do výšky 15 m.

Během skladování je zrno neustále sledováno, kontroluje teplotu v nábřeží, vlhkost, přítomnost hmyzu a klíšťat. Při spolehlivém skladování by teplota v nábřeží neměla přesáhnout + 10 ° С. Pokud teplota proso stoupá, je chlazena aktivním větráním.

Důležité! Mikroorganismy se aktivně vyvíjejí v zrnech s obsahem vlhkosti nad 12%, proto by měla být teplota v nábřeží regulována a její nárůst by neměl být povolen.

Jelikož proso v panicles dozrává postupně, je nejvhodnější sklízet úrodu samostatnou metodou. Jeho výhodou je, že zrno zraje již v rolích a méně se drobí. Přímé kombinování se nejlépe používá, když vám povětrnostní podmínky umožňují počkat, až semena zcela dozrají, nebo se pole před setím špatně kultivovalo. Správně zvolená metoda umožňuje sklizeň bez zbytečných ztrát a dobře mlácené a sušené zrno je mnohem lépe skladováno.