Dobrý duch je poměrně drahý, takže ne všichni si mohou dovolit něco sofistikovaného. V tomto případě je možné své hosty překvapit brandy na bázi mandlí. Mandlový nápoj má koláč, ale velmi zajímavou a příjemnou chuť, která není horší než drahé nápoje.
Výběr a příprava složek
Chcete-li, aby koňak dopadl chutně a nevydával alkohol, měli byste správně vybrat přísady. Při výběru alkoholové báze musíte věnovat pozornost skutečnosti, že nejlevnější vodka nebude fungovat. Musíte si vybrat středně kvalitní alkohol nebo měsíční svit. Se správnou volbou získá koňak bohatou chuť a nebude cítit jako alkohol.
Důležité! Použití mandlových semen hořkých odrůd může vést k otravě kyselinou kyanovodíkovou, která se uvolní, pokud bude trvat.
Další důležitou podmínkou je, že mandlové ořechy musí být čerstvé a co je nejdůležitější: ne ze sladkých odrůd, takže chuť bude živější a neobvyklejší. Kromě toho by se pro čistotu samotného nápoje měly používat bílé rozinky, protože domácí koňak bude transparentní a nasycený.
Recept na koňak
1 L 1 měsíc
měsíční svit nebo vodka (40–50 °)
1 litr
Nutriční hodnota na 100 g:
- Zpočátku byste měli připravit infuzi na dubové bloky nebo hranolky. Za tímto účelem by se den před přípravou nápoje měly nalít vroucí vodou tak, aby je voda jen mírně zakrývala (100 ml).
- Mandle smažte na pánvi 2–4 minuty. Když se objeví jasný zápach ořechů, měl by být odstraněn z ohně.
- Pokud jste pro vaření vybrali měsíční svit, nalijte do něj veškerou vodu, která pohltila džusy dubových tyčinek. Pokud je zvolena vodka, je třeba přidat menší množství vody, přibližně 50 ml.
- Poté je nutné nalít tekutinu do sklenice a přidat tam všechny předem připravené ingredience.
- Cukr by neměl být přidáván do koňakového nápoje, protože bude získáván z rozinek. Pro chuť přidejte 1 lžičku do tinktury. vanilkový cukr. Poté musí být banka pevně uzavřena a ponechána na tmavém místě po dobu 28-30 dní.
Video recept
Funkce aplikace
Koňak na bázi mandlí lze použít k přípravě různých pokrmů. S tím připravte koláče na koláče, rizoto a smetanu na různé dezerty. Použijte takový nápoj v medicíně. Například pro ty, kteří mají nemocné ledviny, pomůže použití koňaku v malých dávkách odstranit písek a ledvinové kameny. Kromě toho použití koňaku (v rozumném množství) pomůže zlepšit mozkovou aktivitu a potenci.
Víš? Nejdražší koňak na světě je považován za „Henri IV“. Náklady na jednu láhev takového nápoje jsou 2 000 000 USD.
Protože však mandle obsahují velké množství sacharidů, je nežádoucí používat je u lidí trpících nadváhou. Kromě toho může na mandlové kosti dojít alergická reakce. V případě takové nesnášenlivosti ze strany těla musíte opustit používání tohoto produktu. Nápoj se nedoporučuje používat u osob s kardiovaskulárními chorobami.
Příprava mandlového koňaku doma není obtížná, výběr správných ingrediencí a postupné provádění všech kroků. Tento nápoj je ideální pro slavnostní hostinu a překvapí vaše hosty vynikající chutí.
