Dušené zelí se hodí s chutí hub. Recept je chutný, jednoduchý a netrvá dlouho. Kromě toho, i když jídlo neobsahuje maso, je výživné.
Výběr a příprava složek
Nejlepší je dušené zelí. To je způsobeno tím, že jeho listy dávají šťávu lépe a chuť nemá hořkost.
Víš? Stonkem zelí je její stonek. A hlava zelí je velký pupen rostliny.
Vyberte si žampiony s jednotnou bílou barvou nebo lehce béžovým odstínem bez černých skvrn: otočte pozornost na nohu - hrozí největší riziko hniloby a nemoci. Pokud houby nejsou čerstvé, ale sušené, pak je předem namočte do vody.
Nakupujte houby na ověřeném místě a jedte známé druhy, aby nedošlo k otravě.
Houbový gulášový recept
840-50 minut
bílé zelí
1 kg
slunečnicový olej
5 lžíce. l
mletý černý pepř
5-10 g
Nutriční hodnota na 100 g:
Opláchněte houby a ořízněte nohy. Řezané na desky střední tloušťky. Pokud jsou žampiony velmi malé, můžete je nechat celé.
Zahřejte pánev, nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.
Houby smažte na vysokém žáru bez víka a přitom míchejte. Přidejte sůl a pepř.
Nakrájejte zelí na velké proužky, přidejte sůl a poté hněte rukama, abyste izolovali jeho tekutinu.
Hrubě nastrouhejte mrkev. Přidejte ji na pánev a promíchejte. Přidejte 2 polévkové lžíce rajčatové pasty, promíchejte a smažte pár minut.
Silně zahřejte pánev, přidejte 3 lžíce. l slunečnicový olej. Smažte směs na vysoké teplotě a důkladně promíchejte. Po 15 minutách smažte nakrájenou cibuli.
Smažte dalších 5 minut. Pokud je zelí stále tvrdé, vařte pod víkem na mírném ohni, dokud nezměkne. Připravené žampiony nalijte do pánve.
Pokud se jídlo podle vaší chuti ukázalo jako suché, nalijte 100 ml horké vody.
Opláchněte houby a ořízněte nohy. Řezané na desky střední tloušťky. Pokud jsou žampiony velmi malé, můžete je nechat celé.
Zahřejte pánev, nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.
Houby smažte na vysokém žáru bez víka a přitom míchejte. Přidejte sůl a pepř.
Nakrájejte zelí na velké proužky, přidejte sůl a poté hněte rukama, abyste izolovali jeho tekutinu.
Hrubě nastrouhejte mrkev. Přidejte ji na pánev a promíchejte. Přidejte 2 polévkové lžíce rajčatové pasty, promíchejte a smažte pár minut.
Silně zahřejte pánev, přidejte 3 lžíce. l slunečnicový olej. Smažte směs na vysoké teplotě a důkladně promíchejte. Po 15 minutách smažte nakrájenou cibuli.
Smažte dalších 5 minut. Pokud je zelí stále tvrdé, vařte pod víkem na mírném ohni, dokud nezměkne. Připravené žampiony nalijte do pánve.
Pokud se jídlo podle vaší chuti ukázalo jako suché, nalijte 100 ml horké vody.Video recept
Důležité! Chcete-li misce dát neobvyklou chuť, můžete po vaření přidat snítku kmínu nebo jako koření v sušené formě.
Dušené zelí se žampiony je chutné nejen horké, ale také po ochlazení. Kromě toho, že se používá jako příloha, může jídlo působit také jako vynikající výplň pro koláč.
