5 úžasných lavashových pokrmů * Recepty

Send

V kulinářství mnoha národů se používá lavash - arménský chléb. Tento moučkovitý produkt, tenký jako pergamen, vznikl na starodávné arménské půdě před více než 6 tisíci lety a poté se rozšířil všude.

V mnoha zemích se tento chléb konzumuje jako příloha, složka pro přípravu různých rohlíků a jiných pokrmů.

Pravá verze chleba pita se pravděpodobně nebude připravovat v městské kuchyni, protože se tradičně peče v tandoori při teplotě + 300 ° C a vyšší. Vědci se domnívají, že tato jedinečná technologie vaření ve starověku pomohla cestovatelům udržet tento produkt jedlý po dlouhou dobu.

V článku se dozvíte varianty receptů na přípravu jídel s chlebem pita, které jsou optimální pro oběd v práci nebo ve škole, piknik v přírodě, svačinu doma místo nudených sendvičů.

Pita s vejci a bylinkami

Jedná se o velmi zjednodušenou verzi koláčů bez starostí s hnětením těsta a bez trávení spoustu času.

Ingredience

pita: 2 ks;
zelená cibule, špenát: 1 banda;
vejce: 5 ks;
zakysaná smetana: 100 g;
sýr: 100 g;
sůl, koření: podle chuti.

Pokyny k vaření krok za krokem:

Vejce, jemně nasekáme, osolíme a pepříme se zelenou cibulkou a špenátem.
Pita chléb nakrájejte na kousky vhodné pro vyložení náplně a zvlnění.
Na všechny kousky nasaďte náplň, zakysanou smetanu, strouhaný sýr a přeložte do obálky.
Smažte na pánvi, grilu nebo grilu.

Omeleta v pita chlebu

Skvělý nápad na snídani.

Ingredience

pita: 2 ks;
mleté maso: 300 g;
luk: 1 ks;
vejce: 4 ks;
sůl, pepř: podle chuti.

Pokyny k vaření krok za krokem:

Plněná směs s jemně nasekanou cibulkou, osolte a pepř.
Každý lavash je nakrájen na kousky, které se vejdou do pánve.
Rozložte mleté maso rovnoměrně na každou část.
Porazte vejce solí, rozdělte je tak, aby pro každou část chleba pita byly dvě části směsi vajec.
Smažte smotky takto: nalijte jednu porci vejce na pánev, smažte na pár minut, pak dejte chléb pita s mletým masem, nahoře zbývající část vajíčka a smažte, dokud nabídka asi 13 minut.
Před podáváním pita rolích.

Uzavřená pizza

Toto je lite verze pizzy. Vaří se rychle a ježeno ještě rychleji.

Ingredience

pita: 1 ks;
rajčatová omáčka: 3 lžíce. l.;
kuřecí řízek: 1 ks;
rajče: 2 ks;
sýr: 100 g;
petržel: 3 větve.

Pokyny k vaření krok za krokem:

List namažte rajčatovou omáčkou.
Nakrájejte ingredience na náplň: vařené kuře - na malé kousky, rajčata - na plátky, nakrájené byliny - jemně nakrájené. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Položte náplň na pita chléb. Posypeme strouhaným sýrem.
Zabalte pizzu ve formě obálky a smažte několik minut na každé straně v pánvi.

Růžový losos pečený v pita chléb

Toto jídlo může nahradit plné jídlo.

Ingredience

filet z růžového lososa: 300 g;
luk: 1 ks;
mrkev: 1 ks;
pita: 1 ks;
zakysaná smetana: 100 g;
hořčice: 2 lžičky;
máslo: 30 g;
sůl, pepř: podle chuti.

Pokyny k vaření krok za krokem:

Nakrájejte růžový losos na 8 plátků.
Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kostky a smažte.
Pita chléb nakrájený na 8 částí.
Na listu ležela část zeleniny, ryb, solí, pepře.
Na růžový losos položte lžíci zakysané smetany a hořčice.
Každou část rozvařte do role a položte na plech potažený pergamenem.
Namažte top roztaveným máslem.
Pečeme při + 180 ° C po dobu 30 minut.
K přípravě tohoto typu chleba je potřeba jen několik ingrediencí: mouka, voda a sůl. Byl vařen po tisíce let a teprve v 19. století se objevily recepty, které používaly k vaření syrovátku, kvasnice, med, zeleninové šťávy a koření.

Pita chléb, kromě dat, rozinek, trhaných a sušených slaných tvarohů, byl základem výživy obchodníků Velké hedvábné cesty.