Mandle pokryté cukrem jsou velmi oblíbeným představitelem orientálních cukrovinek, které našly fanoušky po celém světě. Jedná se o lahodný dezert s nízkým obsahem kalorií, který se také snadno připravuje, takže recept na lahodné ořechy v cukru je užitečný jak pro zkušené ženy v domácnosti, tak pro začátečníky.
Výběr a příprava složek
Chcete-li připravit velmi chutné a zdravé mandle v cukru, musíte si vybrat čerstvá jádra s jednotnou strukturou, bez cizích skvrn a stop po plísních. Měly by mít stejnou barvu a mít příjemnou vůni. Můžete si koupit loupaná jádra nebo ve skořápce.
Důležité! Jedlé mandle lze jíst, protože jeho hořké odrůdy jsou jedovaté.
Recept na mandlový cukr
600 g15 minut.
Nutriční hodnota na 100 g:
Vezměte hrnec s tlustými stěnami, pánev nebo kotel. Nalijte 60 ml vody a nalijte 150 g cukru, promíchejte a přiveďte k varu.
Když sladká voda dobře vaří, přidejte do ní mandlová jádra.
Vařte na mírném ohni, dokud se voda úplně neodpaří po dobu 6–10 minut.
Přidejte dalších 100 g cukru a smažte 2-3 minuty, za velmi rychlého míchání, aby nedošlo ke spálení.
Nalijte do suchých jídel.
Roztavte v pánvi 50 g cukru a přiveďte k varu, přidejte do něj pražené mandle. Odstraňte pánev z tepla a namažte hotové sladkosti máslem, aby se nepřilepily k sobě. Přeneste na rovnou desku a nechte čas vychladnout.
Vezměte hrnec s tlustými stěnami, pánev nebo kotel. Nalijte 60 ml vody a nalijte 150 g cukru, promíchejte a přiveďte k varu.
Když sladká voda dobře vaří, přidejte do ní mandlová jádra.
Vařte na mírném ohni, dokud se voda úplně neodpaří po dobu 6–10 minut.
Přidejte dalších 100 g cukru a smažte 2-3 minuty, za velmi rychlého míchání, aby nedošlo ke spálení.
Nalijte do suchých jídel.
Roztavte v pánvi 50 g cukru a přiveďte k varu, přidejte do něj pražené mandle. Odstraňte pánev z tepla a namažte hotové sladkosti máslem, aby se nepřilepily k sobě. Přeneste na rovnou desku a nechte čas vychladnout.Video recept
Mandle na cukrový recept
Víš? Ve starověkém Egyptě byl pečen mandlový chléb, který byl podáván pouze ke stolu faraonů, protože se věřilo, že mandle mají afrodiziakální účinek.
Je to jen to, že si můžete uvařit skutečnou orientální pochoutku, z níž bude potěšena celá vaše rodina. A nezapomeňte zásobit mandlová jádra, protože vaši blízcí budou požádáni, aby tyto sladkosti vařili více než jednou.
