Chum lososový koláč je vynikající druhý chod. Je ideální sloužit během večeře. Pečení je vydatné a velmi chutné. Všichni členové rodiny to ocení.
Výběr a příprava složek
Losos chum se prodává čerstvý a zmrazený. Pro popsané recepty je lepší koupit filé. Měl by být jasně růžový a mít příjemnou rybí vůni. Před vařením je třeba filet omýt a nasekat. Koláčové těsto si můžete připravit sami nebo si jej můžete zakoupit. Pokud je zmrzlá, musí se nejprve rozmrazit.
Víš? Největší říční ryba na světě je Beluga. Největším chyceným vzorkem bylo 1580 kg na váze a 7,5 m na délce těla.
Vaření Chum Pie
Pečení s rybami se připravuje pomocí kvasnicového nebo listového těsta. Můžete přidat různé zeleniny. Velmi uspokojivou možností je koláč s bramborami. Neobvyklá něha se vyznačuje rybí náplní s přídavkem brokolice.
Z kynutého těsta
1,6 kg 5,5 h
mletý černý pepř
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Kvasnice rozpusťte v teplém mléku.
- Zakryjte přilnavou fólií a nechte ji vařit.
- Nalijte aktivované droždí, přidejte cukr, sůl, přidejte rozpuštěné máslo, vejce, mouku.
- Uhněteme těsto.
- V uzavřené nádobě vložte na 3 hodiny do chladničky.
- Když se těsto zvětšuje, přesuňte jej na pokojové podmínky.
- Formaci vytvořte ve tvaru kruhu o tloušťce 0,6 cm.
- Vložte ryby, nakrájené na plátky o tloušťce 2,5 cm, do kruhu s odchylkou od okrajů 2 cm.
- Zakryjte těstem, zblízka, připravte váleček.
- Rozdělte válec na 4 cm kousky.
- Odšroubujte každý kus tak, aby byla rybí náplň nahoře.
- Umístěte zbývající kousky ryb do středu koláče.
- Posypeme solí a pepřem.
- Vložte nakrájená rajčata, papriky, olivy, sýr.
- O 20 minut později umístit do trouby, předehřáté na + 180 ° C
- Pečeme 30–40 minut.
Víš? Složení lososa chum zahrnuje látku jako thiamin. Pomáhá neutralizovat negativní účinky alkoholu a tabáku na lidské tělo.
Z listového těsta s brokolicí
1 kg 1 h.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Vařte brokolici.
- Nakrájejte máslo, které se právě získalo z ledničky, na plátky.
- Smíchejte s moukou.
- Rozemelte směs na drobky.
- Přidejte zakysanou smetanu a smíchejte lžící.
- Uhněteme těsto vytvořením koule.
- Rozbalte a položte na plech nebo do pekáče.
- Udělejte vysoké strany.
- Těsto několikrát propíchneme vidličkou.
- Umístěte do chladničky na půl hodiny.
- Dejte těsto na pergamen.
- Nastavte na něj zatížení.
- Vložte do trouby, předehřáté na + 200 ° C po dobu 15 minut.
- Beat vejce se smetanou.
- Sýr strouhaný s velkými otvory.
- Vrstvený sýr, jemně nasekané ryby, vařené brokolice na vrstvách těsta.
- Nalijte do smetany na vejce.
- Vložte do trouby, předehřáté na + 200 ° C po dobu 35 minut.
Důležité! Pro pečení byste měli používat čerstvě rozmrazené těsto. Nelze jej znovu zmrazit.
Z lososa chum můžete připravit chutné a uspokojivé koláče pro každodenní nebo slavnostní stůl. Jasným sledováním výše uvedených receptů se proces vaření bude pro každého kuchaře zdát jednoduchý.