Mastná houba se vyznačuje nutričním složením a dobrou chutí, takže ji lze smažit a nakládat na marinované a poté přidávat do různých salátů. V zimě lze takový předkrm připravit z nakládaných hub a hotové jídlo určitě ozdobí jakýkoli sváteční stůl. Základní pravidla pro přípravu salátů s nakládanými oleji a nejlepší postupné recepty s použitím těchto hub jsou popsány dále v článku.
Výběr a příprava složek
Nakládané houby lze použít jako samostatné občerstvení, protože byly vařeny a absorbovaly chuť různých koření z marinády.
Důležité! Pro vyčištění čerstvého oleje od červů se na 3 hodiny namočí do slané slané vody.
Při přidávání konzervovaných hub do salátu je třeba je připravit:
- pro estetický vzhled hotového jídla je lepší zvolit celé houby nebo jejich poloviny malé velikosti;
- Před použitím plodnic na salát se musí oddělit od marinády a poté se umyjí studenou vodou;
- navíc není nutná sůl, pepř a olej z nakládaných hub.
Vláknina másla obsahuje mnoho fenylethylaminu, který se nazývá hormon lásky.
Nakládané recepty na salát
Studené a teplé saláty z nakládaných hub lze připravovat kdykoli v roce. Některé ženy v domácnosti dávají přednost přípravě na zimu a provádějí marinování v octě a koření.
Většinu těchto lehkých jídel lze snadno připravit, proto jsou často součástí každodenní stravy a také se podávají u slavnostního stolu. Kromě hlavní složky takový salát často zahrnuje různé syrové a smažené zeleniny (lilek, rajčata, brambory, papriky atd.), Jakož i vejce, klobásy, sýry, zelení a dokonce i rýži.
Salát s nakládanými oleji a bramborami
5–640–45 minut
nakládané máslo
500 g
vařené brambory (loupané)
3 ks
mletý černý pepř
1 lžička
rostlinný olej
3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Oloupejte vařené brambory a cibuli.
Nakládejte cibuli. Chcete-li to provést, jemně rozdrtit, vložte ji do misky. Přidejte stejnou vodu, jablečný ocet a cukr, promíchejte. Nechte cibuli marinovat ve výsledné tekutině po dobu 15 minut.
Brambory nakrájejte na kostičky střední velikosti, vložte do samostatné mísy. Přidejte jednu špetku soli a pepře, nalijte lžíci rostlinného oleje, promíchejte.
Nasolené okurky nakrájejte na malé kousky. Vložte je do misky s bramborami, promíchejte.
Přidejte houby na okurky a brambory. Pokud jsou mezi nimi příliš velké, můžete je rozdělit na malé kousky.
Nakládanou cibuli oddělte od kapaliny. Přidejte ji do mísy se všemi ingrediencemi, dobře promíchejte.
Hotový salát osolte a pepřte. Naplňte jej rostlinným olejem a dobře promíchejte.
Oloupejte vařené brambory a cibuli.
Nakládejte cibuli. Chcete-li to provést, jemně rozdrtit, vložte ji do misky. Přidejte stejnou vodu, jablečný ocet a cukr, promíchejte. Nechte cibuli marinovat ve výsledné tekutině po dobu 15 minut.
Brambory nakrájejte na kostičky střední velikosti, vložte do samostatné mísy. Přidejte jednu špetku soli a pepře, nalijte lžíci rostlinného oleje, promíchejte.
Nasolené okurky nakrájejte na malé kousky. Vložte je do misky s bramborami, promíchejte.
Přidejte houby na okurky a brambory. Pokud jsou mezi nimi příliš velké, můžete je rozdělit na malé kousky.
Nakládanou cibuli oddělte od kapaliny. Přidejte ji do mísy se všemi ingrediencemi, dobře promíchejte.
Hotový salát osolte a pepřte. Naplňte jej rostlinným olejem a dobře promíchejte.Video recept
Salát s nakládanými oleji a bramborami
Důležité! Jako přílohu k salátu s nakládanými oleji se doporučuje podávat zeleninu, luštěniny nebo rýži.
Salát s nakládanými oleji a šunkou
5-645 minut
nakládané máslo
300 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Omyjte jablka a zelení. Shell vejce. Jemně nasekejte kopr.
- Houby nakrájejte na tenké proužky, vložte do hluboké mísy.
- Nakrájejte šunku na malé tyčinky. Přidejte ji do mísy s houbami, promíchejte.
- Oloupejte jablka. Nakrájejte je na proužky a posypte citronovou šťávou.
- Smíchejte jablka s houbami a šunkou, smíchejte.
- Nastrouhejte sýr a vejce na hrubém struhadle. Přidejte je ke zbytku ingrediencí, promíchejte.
- Nasolte jídlo podle chuti, okořeněte majonézou. Všechny ingredience dobře promíchejte.
- Hotový salát položte na talíř. Posypeme nasekaným koprem nahoře.
Víš? Podle jedné verze padly ropné spory do Afriky spolu s borovicemi přivedenými misionáři na pevninu z Evropy.
Saláty s nakládanými oleji jsou vydatné a velmi chutné a jejich vaření je minimální. Když do těchto hub přidáte další ingredience, můžete získat zajímavé kombinace kombinací chutí a přidat do své každodenní stravy rozmanitost.
