Kombinace masa a hub v moderním vaření je tradičním řešením. To vám umožní vytvářet nejen výživné a uspokojivé, ale také docela zdravé jídlo, které dokáže ozdobit téměř jakýkoli stůl. Ne všechny tyto recepty však lze skutečně nazvat populární a skutečně chutné. Článek podrobně popisuje jeden z nejúspěšnějších receptů na houbový salát s houbami, masem, rajčaty a sýrem, s pokyny krok za krokem.
Výběr a příprava složek
K přípravě jakéhokoli dobrého jídla jsou vyžadovány pouze vysoce kvalitní produkty a tento rajčatový salát z kuřecího masa, žampionů a sýrů není výjimkou. Proto by zelenina a houby neměly obsahovat stopy poškození houbami nebo parazity hmyzu, stejně jako hnilobné skvrny a jiné patologie.
Jejich maso musí být pružné a masité a také nesmí mít umělé chemické nebo jiné nepřirozené pachy. Maso pro salát by mělo být nejčerstvější, takový produkt má lehkou nasládlou chuť a dužina se po lisování postupně obnovuje v původním tvaru.
První saláty se pravděpodobně objevily v 1. století před naším letopočtem na území římské říše. Miska byla často podávána s masem a skládala se ze zelené cibule, hlávkového salátu a endive, ochucená olivovým olejem.
Příprava jídla je standardní, každou zeleninu a houby je třeba umýt a loupat a poté osušit papírovou utěrkou. Maso vařte, dokud se nevaří. Za tímto účelem vařte asi 30 minut v slané slané vodě.
V případě potřeby můžete do vroucí tekutiny podle chuti přidat bobkový list, pepř v květináči nebo jiné koření. Kuřecí maso před marinováním nebo smažením nestojí za to, protože to negativně ovlivní konečnou chuť salátu.
Důležité! Houby musí být pěstovány v podmínkách šetrných k životnímu prostředí. Je zakázáno shromažďovat je v blízkosti dálnic a průmyslových podniků, takový produkt je ve většině případů nasycen těžkými kovy, radionuklidy a dalšími toxiny.
Salátový recept se smaženými žampiony, rajčaty a sýrem
1,2 kg 60 minut
petržel a koriandr
1 malá parta
slunečnicový olej
1 polévková lžíce. l
sůl a černý pepř
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Rozemelujte syrovou cibuli a každou žampiony na střední plátky.
- Umístěte houby a cibuli na pánvi, sůl a smažte na slunečnicovém oleji, dokud se nevaří. Smažená jídla by měla být na mírném ohni, ne více než 20-30 minut. Smaženou cibuli s houbami odložte, dokud vychladne.
- V samostatných nádobách nakrájejte kuřecí prsíčka a rajčata na malé kostky a nastrouhejte sýr na největším struhadle.
- Poté brouste petržel a koriandr a vše promíchejte v oddělené misce.
- Nasekané rajče, prsa, zelenina, strouhaný sýr a smaženou cibuli s houbami nalijte do velké nádoby a vše promíchejte.
- Sůl a pepř smíchejte podle chuti, osolte majonézou a znovu důkladně promíchejte.
Video recept
Salátový recept se smaženou žampiony, rajčaty a sýrem
Salát s houbami, rajčaty a sýrem je ideálním jídlem pro denní i slavnostní stůl. Je výživný a je nejlepší kombinací výdatné náplně a čerstvých a voňavých rajčat. Vaření takového salátu není obtížné, stačí strávit jen 60 minut volného času. Aby však recept přinesl pouze radost a hojnost pocitů chuti, měli byste rozhodně věnovat pozornost kvalitě a čerstvosti originálních produktů.