Lidstvo chová ovce asi 10 000 let. Během této doby se objevilo mnoho plemen různých směrů a stupňů produktivity. Tento článek podrobně představí tato zvířata a jejich vlastnosti.

Chov ovcí

V závislosti na produktivitě určitým směrem jsou ovce klasifikovány jako maso, mléčné výrobky a vlna. Plemena vypěstovaná na vlnu se dále dělí do tříd podle kvality srsti.

Jemné rouno

Srst zvířat tohoto směru se skládá z dlouhých a tenkých chlupů homogenní struktury. Jejich vlasy dobře udržují teplo a produktivita zvířat je třikrát vyšší než u jedinců s hrubými vlasy. Jemně ovčí ovce se většinou vyskytují v Ázerbájdžánu, Kalmykii, v oblasti dolního Volhy a na severním Kavkaze. Tato skupina se vyznačuje předčasnou splatností, ale produktivita masa je často nízká.

Populární plemena:

• Stavropol - výnos čisté vlny po odříznutí samce - 15 kg, ženy - do 8 kg;
• Gruzínská jemná vlna s ocasem - průměrný ukazatel produktivity - 5 kg na jednotlivce;
• Vyatka - z jednoho jednotlivého střihu až na 10 kg vlny.

Napůl v pořádku

Poptávka po výrobcích na světovém trhu každým dnem roste, zvláště se oceňují zejména křížové suroviny. Získává se křížením polojemných ovcí s merinos.

Víš? Nejdražší plemeno na světě je ušatý Dolan. V Číně, kde se pěstuje, může její hodnota dosáhnout 2 miliony dolarů.

Typy požadované dnes:

• Prekos. Francouzská polojemná ovce potěší svou produktivitou - 4–7 kg na jednotlivce, 48% čistý výnos;
• Hora Dagestan. Výtěžek činí asi 55%, z jednoho berana se průměrně odřízne 6 kg;
• Finská krajinka. Američtí chovatelé ovcí zapsali toto plemeno do svého chovného rejstříku - jedná se o úspěch, protože na seznamu je pouze 24 položek. Produktivita - 4,5 kg, délka vlasů - až 18 cm.

Merino

Merino je jednou z nejziskovějších skupin, jejich tenká a měkká vlna je velmi žádaná. Vlasy zvířat jsou stříhány celým rounem.

V seznamu nejlepších druhů jsou:

• Ramambulier (Francouzský výběr) - 6-10 kg vysoce kvalitních surovin třídy 65–70;
• Sovětské merino - výtěžek 42% čisté produkce, průměrné snížení 5-10 kg;
• Ázerbájdžánská hora Merino - v závislosti na podlaze - 5-10 kg surovin, délka a kvalita vlny jsou v textilním průmyslu úspěšné. Ovce se chovají hlavně v hornatých oblastech Kavkazu a Zakavkazska.

Vlně

Kromě dobrého zpětného rouna se plemena vln vyznačují časnou zralostí a vynikajícími vlastnostmi produkčního masa. Skupina je rozdělena na dlouhé vlasy a krátké vlasy.

Mezi oblíbené typy patří:

• Ruský dlouhosrstý. Choval se v oblasti Tveru a Voroněže za účasti berana Lincolna. Fleece je často bílá, předčasná, výtěžek - 65%, délka vlasů - 18 cm;
• Lincoln. Twisty, dlouhá až 30 cm vlna, kvalita 42. třídy. Z beranu ročně stříhá až 14 kg surovin, samice dává v průměru méně - 6 kg;
• Lezginská. Zvířata patří do skupiny kavkazských plemen ocasu. Dvakrát ročně dává 3,5 kg surovin, délka chmýří - 4 cm, markýzy - 15 cm.

Maso

Mezi těmito ovcemi se rozlišuje skupina tlustých ocasních zvířat. Jejich hlavním rozdílem je hromadění tuku u ocasu, tzv. Tlustý ocas. Kromě toho v obecném popisu skupiny existují takové rysy, jako je rozvinutý svalový korzet, rychlý nárůst hmotnosti a vysoký denní zisk mladých zvířat.

Nejlepší představitelé směru:

• Vendee. Francouzská šlechtitelská zvířata s chudým mírně sladkým masem, se známkami mramorování a prakticky nepřítomným zápachem. Produktivita - 50% čistých surovin, pro porážku vzácných zvířat, která dávají za 6 měsíců. Denní přírůstek jehněčího je 450 g, ve věku 4 měsíců váží 60 kg;
• Buubei - její maso je ve srovnání s telecím masem, není cítit vůně, chuť je jemná. Výtěžek je 52%, porážka ve věku 7 měsíců, hmotnost v té době 40 kg. Jedno z plemen s velmi silnou imunitou;
• Frolovská ovce, prakticky nezdraví, výtěžnost masa - 50%. Výrobky s vysokou hodnotou pro stravovací vlastnosti: tenká vrstva tuku, jemná chuť, šťavnatost;
• Německé Merinoland - ocenili restaurátoři za jejich půst, nedostatek zápachu a mramorování masa. Výtěžek 53%, porážka ve 4 měsících, hmotnost jatečně upraveného těla 45 kg.

Mléčné výrobky

Z názvu je zřejmé, že ovce tohoto směru jsou chovány na mléko. Kromě toho však ze skupiny dostávají také jehňata, která jsou vysoce ceněna. Kvalita mléka je nižší než složení krav a koz, ale v produkci sýrů je oblíbená a žádaná.

Víš? Většina sýrů lze připravit z jakéhokoli mléka - krávy, kozy, ovce. Existují však sýry, u nichž je surovinou výhradně produkt z ovcí, například francouzský Roquefort, italský Pecorino Romano nebo řecká feta.

Nejlepší představitelé směru výroby mléka:

• East Friesian. Populární plemeno v Německu, jeden jedinec během laktačního období, přinese až 600 litrů mléka. Mléko denně je až 6 l, obsah tuku je až 8% a obsah bílkovin je asi 5%. Východoněmecké ovce se vyznačují velkým vemenem a vyvinutými bradavkami. Pro získání podmínek vysokého výtěžku mléka je důležité: dobrá pastva a kvalitní krmení v zimě;
• Zwartbless. Během laktačního období přinese nizozemská ovce až 350 litrů mléka. Liší se v dobré plodnosti, často přináší trojčata. Kromě toho má plemeno sladké, něžné maso, nemá mnoho tuku a vlastní vůni jehněčího;
• Avassi. Syrské ovce jsou lídrem v produkci mléka. Nenáročná péče, ztvrdnutá drsnými podmínkami horkého a suchého klimatu dělohy v sezóně, dává až 800 litrů produkce.

Velká plemena

Pěstují se na maso, protože zvířata obvykle rychle poráží váhu. Většinou nevyžadují obsah. Zástupci velkých plemen:

• Plemeno Gissar UzbekVyznačuje se rychlým nárůstem hmotnosti a hmotnosti. Dospělé vzorky Gissar mají hmotnost 180 kg ovcí a 130 kg samice, výška v kohoutku samce je 90 cm, samice 85 cm;
• Texel - chovaný v Nizozemsku, samec váží 160 kg, samice 70 kg. Růst v kohoutku u berana - 87 cm, u ženy - 75 cm;
• Edilbayevskaya tlustý ocas - dospělé ženy přibývají na váze 120 kg, muži - 160 kg. Zvířata s velkými kostmi mají asi 80 cm v kohoutku a 100 cm po obvodu hrudníku.

Nejoblíbenější plemena: top 10

Každý chovatel ovcí upřednostňuje několik druhů zvířat v závislosti na jejich vlastních schopnostech a očekáváních od růstu.

Karakul

Směr ovcí Karakul - původní stočená vlna. Plemeno je klasifikováno jako smushkimi, to znamená, že zvláštní příjem přináší kůže jehňat, zvaná smushki.

• Existují další výhody:
• snadno se přizpůsobit klimatickým podmínkám;
• vlastní hodnotnou srst (astrakhanskou srst);
• dobré zdraví;
• dobrá produktivita mléka a masa.

Nevýhodou je nízká kvalita masa.

Suffolk

Anglické plemeno masa a vlny, plodné a produktivní. Jehňata rychle přibírají na váze, asi 400 g denně. Ve věku 3 měsíců je hmotnost jednotlivce 40 kg.

Víš? Na světě existují pouze dvě plemena ovcí s plnými aliny, Suffolk — jeden z nich.

• Výhody:
• přenášet vlastnosti plemene během reprodukce a křížení;
• otužilý a odolný vůči nemocem;
• vynikající kvalita masa, bez zápachu;
• dlouhé vzdálenosti jdou hledat jídlo;
• není náladový v obsahu.

V chovu nejsou žádné nedostatky, je považován za jednu z nejslibnějších a nejproduktivnějších odrůd.

Kuibyshevskaya

Vysoce produktivní plemeno masa a vlny s vynikající kvalitou tenkého rouna a mramorového masa bez nepříjemného zápachu. Raně rostoucí jehňata získávají 45 kg za 7 měsíců, po 10 měsících jsou připraveni na porážku.

Důležité! Pastýř Kuibyshevskaja by měl být dokonale suchý, pastvina na pastvinách je opatřena vrchlíkem, aby vlna nezmočila: ztrácí kvalitu.

• Mezi výhody vzorků Kuibyshev:
• vysoce kvalitní maso a rouno;
• silná kostra, vytrvalost;
• stabilní zisk;
• přizpůsobení počasí.

Romanovská

Ovce jsou bez rohů a hlava má hrbolatý profil. Úrodné ženy vykazují dobrý výnos mléka. Jejich mléko je žádáno při výrobě sýrů a při výrobě mléčných výrobků.

• Výhody Romanovské:
• kvalitní ovčí kůže;
• zdravé mastné mléko;
• produktivita
• nevyžaduje drahé krmivo;
• rychlý růst jehňat.

• Nevýhody:
• plachost;
• slabá imunita, zejména na pozadí velkého stáda;
• zranitelný dýchací systém (sklon k virovým onemocněním).

Dorper

Dorper - rodák z Jihoafrické republiky, výhradně maso, vlna je velmi krátká. Jehňata jsou považována za šampióny v hmotnostním přírůstku, plnokrevní děti váží do 4 měsíců 65 kg. Puberta začíná 7 měsíců a období lovu není vázáno na sezónu. Chovatelé ovcí jsou také potěšeni vícečetnými těhotenstvími na pozadí snadného porodu. Samice pro jehňata vychovává 2–5 kojenců, počet jehňat ročně je 2, těhotenství trvá 4–5 měsíců. Přežití je téměř 100%.

Ovčí kůže je v kožedělném průmyslu ceněna, z toho jsou vyráběny slavné rukavice Gloster. Nevýhodou je nutnost zastavení ocasu, stejně jako neustálá kontrola hmotnosti. Pokud zvíře získá nadbytek, bude v masu hodně tuku, což sníží jeho tržní hodnotu.

Kalmyk

Toto zvíře je masové. Maso je vynikající kvality s jemnou chutí a jemnou vláknitou strukturou. Jehňata jdou na porážku 6 měsíců. Tuk z ocasu na východě je oceňován jako kulinářský, léčivý a kosmetický produkt. Mezi minusy plemene je zaznamenán nízký výnos mléka, proces dojení komplikuje vysokou a vícesměrnou polohu bradavek. Samice jsou náchylné k mastitidě.

Ovce Kalmyk rychle přibírají na váze, jsou otužilé a odolné vůči chorobám.

Ile de France

Beran byl chován křížením merino rambouillet a anglických mís. Toto plemeno je plodné a rychle rostoucí. Reprodukce není vázána na sezónu, obvykle se rodí 2 nebo více dětí. Denní přírůstek je 340 g. Ve věku 5 měsíců váží jehněčí asi 50 kg. Maso jehněčího je šťavnaté a jemné, „chuť“ se necítí. Kromě toho mají Francouzi tenkou, vysoce kvalitní vlnu.

Hlavním plusem plemene je jeho vysoká adaptace na klimatické podmínky.

Askanian

Askanian merinos dávají hodně jemné vlny, až 20 kg na řez. Maso je vysoce kvalitní, šťavnaté a jemné, nevyžaduje delší tepelné zpracování. Plodnost samic je vysoká - až 3 jehňata na jehně v děloze. Nevýhodou je nevýznamná produkce tuku, která znečišťuje rouno.

Samice se často používají ke zlepšení chovatelských vlastností jiných plemen, protože přenášejí své genetické vlastnosti.

Altaj

Z Altajských ovcí střihaly až 11 kg, vysoká třída 64. Fleece je vhodná pro výrobu tenkých oděvních materiálů. Příjemná je také produktivita masa, maso nemá výraznou vůni, mírně mastnou a šťavnatou. Jednotlivci jsou plodní, mají dobré zdraví a jsou odolní vůči nízkým teplotám. Za významnou vadu se považuje vada v hlezních kloubech.

Gorkovskaya

Ve třicátých letech 20. století byl chován v bývalém gorkym regionu křížením anglických žampionů s místními ovcemi. Výsledný jedinec má vynikající imunitu, vytrvalost, vysokou produktivitu. Gorkovskaya se vyznačuje plodností - 140%, denní zisk jehňat je 240 g. Jedinou významnou nevýhodou zaznamenanou chovateli je heterogenní jemnost vlny.

Jak si vybrat plemeno pro chov

Začátečníci v chovu ovcí by měli přistupovat k výběru druhů a chovu zodpovědně, aby nebyli zklamáni svými vlastními očekáváními. Informace o různých zvířatech jsou v internetových zdrojích, kromě nich se dnes pořádají výstavy a prezentace na toto téma.

Podmínky

Ne všechna domácí zvířata se přizpůsobí klimatickým podmínkám. Někteří jedinci nemohou vydržet chlad, jiní nejsou odolní vůči teplu. Například ovce se silnými vlasy se cítí skvěle za každého počasí, krátkosrstá potřeba zajistit teplou zimu.

Důležité! Nezapomeňte si vzít pod dětskou školku samostatné místo, aby dospělí jehňata nepoškodili.

Při výstavbě areálu pro chov stáda musí být rozměry budoucího pastýře korelovány s potřebou osobního prostoru pro každého jednotlivého minimálně 1 m². Úrodné ženy potřebují území o velikosti 1,6–1,8 m², chov ovcí - 2–3 m², v závislosti na velikosti.

V blízkosti farmy musí být pastvina. Právě zde dostává stádo po celý rok zásoby minerálů a vitamínů.

Podlahy v místnosti by měly být teplé a tvrdé, betonový nátěr je riziko mastitidy nebo běžného chladu, měkké podlahy jsou riziko onemocnění končetin. Misky na pití by měly být individuální, vždy plné čisté a čerstvé vody, zvířata hodně pijí. Podavače podlouhlého tvaru nastavují jednu kapacitu na 3-4 osoby. Na procházku je vhodné dát baldachýn, kde se můžete schovat před deštěm a teplem, pití misek, briket se solí.

Preferovaný výsledek

Chov zvířat je obvykle spojen s touhou získat nějaké produkty.

Stručný úvod k druhům ovčí suroviny:

• maso - jehněčí maso je v mnoha zemích oceňováno pro něžnost, šťavnatost a zapůjčení. Mnoho odrůd produkuje mramorové výrobky, které nevyžadují dlouhou přípravu a nemají specifický zápach;
• mléko - zdravý, mastný, spotřebitelem mohou být soukromé osoby i velcí výrobci mléčných výrobků, mlékáren;
• tlustý ocas - Používá se pro kosmetické a kulinářské účely, má bohaté chemické složení a je ceněn pro své léčivé vlastnosti. S jeho pomocí léčí nachlazení, onemocnění plic a průdušek, pokožku, hemoroidy, problémy s kloubem;
• kůži - Hotová ovčí kůže se používá k výrobě kožichů, klobouků, kožichů, teplých bot atd.;
• vlna - pletené a šité oblečení, kobercové výrobky, plsť a výrobky z ní, punčochové zboží.

Chov ovcí nejprve vyžaduje investice, ale při správném stádu a znalosti podmínek kultivace je návratnost 100%. Výhodou tohoto odvětví je velký výběr produktů, které chovatel může získat.