Jedním z nejužitečnějších včelařských produktů je přírodní sladký jetel. Co to je a za jakým účelem se používá, čtěte níže.
Co je jetel med?
Aby nepadli na triky podvodníků a nekoupili falešné, musíte vědět, z čeho včely vyrábějí med z dna a studovat jeho hlavní vlastnosti. Žlutý a bílý sladký jetel je hlavní surovinou pro sběr nektaru, ze kterého se dotyčná odrůda vyrábí.
Víš? Kleopatra byla oficiálně prvním představitelem slabé poloviny lidstva, přičemž si všimla pozitivních kvalit medu, které aktivně používala ke zlepšení svého vzhledu.
Rostlina je jednou z nejcennějších melliferous plodin, které jsou všudypřítomné. Rostlinný exemplář poskytuje produkční výnos surovin v rozmezí 150–200 kg / ha, odrůdový druh - 200–300 kg / ha. Vysoké rostliny medu díky velkému počtu květů na jednotku plochy. Kvetení, a tedy sběr nektaru, začíná začátkem června a končí v září.
Je poměrně obtížné získat čistou odrůdu jetele bez nečistot, protože fáze květu jetele se kryje s velkým počtem dalších rostlin. V tomto ohledu je sladký jetel nektar nejčastěji jedním z prvků letního medu. Tak například na konci června, kdy se sbírá med, získají pohřební verzi jetele, která je sytější v barvě.
Popis a charakteristika
Jak vypadá produkt jetele, do značné míry závisí na tom, zda je čistý nebo zda je přítomen pyl a nektar z jiných rostlin. Čisté produkty mají nízký stupeň viskozity a jsou téměř průhledné a sotva patrné nažloutlosti. Sladká tekutina vyzařuje jemnou jemnou vůni. Má dobré chuťové vlastnosti - středně sladké, bez sladkosti s výraznými tóny vanilky.
Krystalizace trvá 3–4 týdny. Na konci tohoto procesu se suroviny získané z bílých květů převedou na mastnou směs téměř bílé barvy, ze žluté - jemnozrnné směsi podobné barvy. Obsah kalorií na 100 g produktu je 314 kcal.
Chemické složení a obsah kalorií v produktu
Na 100 g produktů jsou:
- 0,8 g proteinu;
- 0 g tuku;
- 81,5 g uhlohydrátů;
- 17,7 g vody.
Hlavní složky tohoto produktu jsou:
- fruktosa 40%;
- glukóza z 36%;
- sacharóza 10–20%.
Kromě uhlovodíkových sloučenin obsahuje složení sladkostí více než 300 nejrůznějších prvků:
- Vitaminy B;
- esenciální aminokyseliny;
- antioxidanty;
- vápník
- hořčík
- zinek;
- draslík
- fosfor;
- fluor;
- měď
- železo
- selen atd.
Vlastnosti medu pro lidské tělo
Bohaté chemické složení určuje léčivé vlastnosti sladké jetele pochoutky. Použití tohoto produktu má příznivý účinek na celý organismus. Ale ve všem, co potřebujete znát, mohou být léčivé prvky škodlivé.
Benefit
Každá odrůda medu má své jedinečné vlastnosti. Hlavními prospěšnými vlastnostmi jetele jsou schopnost zlepšit laktaci a mít antibakteriální-hojivý účinek na sliznice trávicího traktu.
Kromě toho umožňuje dávková konzumace medových produktů eliminovat metabolické problémy a obnovit funkčnost endokrinního systému. Bílý med je zvláště užitečný pro ženy, které jsou v předvečer menopauzy a trpí bolestivými obdobími.
- Kromě výše uvedených užitečných vlastností nástroj pomáhá:
- účinně obnovit funkčnost imunitního systému;
- upravit centrální nervový systém;
- odstranit příznaky chronické únavy se zvýšeným fyzickým a duševním stresem;
- zmírnit bolest při vnějším použití;
- urychlit vylučování toxinů z těla.
Víš? Medové výrobky odvádějí skvělou práci při odstraňování alkoholu z těla. V dopoledních hodinách s kocovinou je nejlepší snídaně toast, toast bohatě naolejovaný pochoutkou.
Škody a kontraindikace
- Hlavní kontraindikace pro použití produktu včelařského jetele:
- nesnášenlivost k výrobkům;
- alergie na byliny a luštěniny;
- děti do 3 let;
- gastrointestinální choroby doprovázené erozí sliznic v akutním stadiu;
- diabetes mellitus;
- obezita
Jak určit jetel med pro přirozenost doma?
Odrůda jetele je často falšována přidáním cukerného sirupu, mouky, želé atd. Ke složení řepkového produktu, což je levnější a méně užitečná možnost.
Rozlišovat přírodní suroviny od padělků je ve skutečnosti celkem jednoduché:
- Zkontrolujte všechny vlastnosti chuti, barvy a vůně - musí splňovat výše uvedená kritéria.
- Vezmeme-li malé množství medu na kapku 2 kapek jódu - s přidáním mouky a škrobu se složení změní na modré.
- Po rozpuštění malého množství medu ve 100 g vody přidejte 1 lžičku. ocet - při přidávání křídy bude pozorováno bublání a syčení.
- Rozpuštěním malého množství medu ve vodě a vyčkáním na chvíli můžete určit přítomnost cukru - usadí se ve formě sedimentu na dně nádrže.
Jak se přihlásit
Denní spotřeba jetele medu je 4 lžíce. l., rozdělený do několika metod.
Výrobky jsou široce používány v mnoha oblastech lidského života:
- lidová medicína;
- kosmetologie;
- vaření.
V lidovém lékařství
Clover rozmanitost medových produktů je účinná pro vnější i vnitřní použití.
Bude to užitečné při léčbě:
- Dna - ve formě obkladů položených na oblasti těla, ve kterých je bolest nejsilněji cítit. Na sklenici vody přidejte 1 polévková lžíce. suroviny + 20 kapek aloe vera etheru. Aplikujte komprimaci po dobu 30 minut. Kurz pokračuje, dokud příznaky zcela nezmizí.
- Počáteční fáze gastritidy během remise a nervové vyčerpání - 1 šálek medu se přidá do sklenice vody nebo dýňové šťávy a vypije se 20 minut po snídani. Kurz je 2 týdny. Poté si udělejte přestávku na 10 dní a opakujte kurz znovu.
- Bronchus s těžkým kašlem - připravte směs 1 čajové lžičky medu a stejného množství černé ředkvičky rozemleté na struhadle. Užívejte 3krát denně po jídle a vypijte hodně vody. Průběh léčby je 7-10 dní.
- Hemoroidy v počáteční fázi - na 100 ml teplé vody, příjemná teplota pro lidské tělo, přidejte 20 g medu. S touto sloučeninou se vyrábějí klystýry. Přidání jetele medu do koupele nebude zbytečné.
Důležité! Léčí se nejen med z jetele. Samotná rostlina, navíc všechny její části, se aktivně používá v léčivých přípravcích.
V kosmetologii
Medové suroviny se často používají při výrobě:
- masky na obličej, ulevující akné a proti stárnutí;
- parfémy;
- masky a šampony na vlasy, urychlující jejich růst a obnovující rozštěpené konce.
Jedním z nejúčinnějších postupů ke zlepšení stavu pokožky, částečnému odstranění strií a odstranění celulitidy, je medový zábal. Proč 2 lžíce. suroviny se aplikují na problémovou část těla, předem se napařily ve sprše a vypraly. Pak zabalte do přilnavé fólie a nechte 40 minut. Po opláchnutí teplou vodou.
Při vaření
Medové suroviny jsou nezbytné při přípravě omáček a marinád pro masné výrobky, ryby a sirupy pro dezerty. Dotčený produkt je vhodný pro sójovou omáčku a citron. Pro 50 ml sójové omáčky přidejte podle chuti 30 g medu + šťávy z jednoho citronu + koření na maso / ryby a sůl.Všechny ingredience se umístí do skleněné misky odolné vůči teplu a uchovávají se ve vodní lázni za stálého míchání, dokud se med úplně nerozpustí. Tato marináda je skvělá pro namáčení kachen, makrela na grilování, vepřové.
Důležité! V marinádě ze sójového medu lze citronovou šťávu nahradit limetkou, pomerančem nebo granátovým jablkem. To pomůže dát misce zajímavější a pikantní chuť.
Pro přípravu medového sirupu 2 lžíce. med se přidá do 200 ml vody. Směs se udržuje ve vodní lázni, dokud se med úplně nerozpustí, a potom se používá jako zalévání ovocných salátů.
Jak skladovat a za jakých podmínek?
Přírodní medové výrobky se vyznačují vysokou skladovatelností díky přítomnosti velkého množství antiseptických prvků ve svém složení.
Abychom si však uchovali užitečné prvky, musíte dodržovat řadu pravidel:
- zboží pro skladování by mělo být pouze z přírodních materiálů bez zahrnutí kovu;
- nádoba musí být pevně uzavřena;
- optimální teplota pro skladování je +6 ... + 20 ° С;
- skladovací místnost by měla být dobře chráněna před přímým slunečním světlem.
Sladký jetel med je jedinečný včelařský produkt, který je ceněn pro své vysoce kvalitní ukazatele a léčivé vlastnosti. Jeho pravidelné používání při moderování může výrazně zlepšit zdraví.