Brambory se tradičně používají jako jídlo, předvařené, smažené nebo podrobené tepelnému ošetření v peci. Málokdo však ví, že v surové formě mohou brambory prospívat lidskému tělu, protože působí jako léčivý a kosmetický produkt. Přečtěte si tento článek o výhodách tohoto produktu, jeho chemickém složení a aplikačních vlastnostech.

Vlastnosti syrových brambor pro lidské tělo

Syrové brambory mají mnoho pozitivních vlastností, ale ne všechny jsou stejně užitečné, takže byste si měli podrobně prostudovat všechny užitečné vlastnosti tohoto produktu a vzít v úvahu kontraindikace a poškození, které může způsobit, pokud je nesprávně připraven nebo porušen.

Benefit

• Užitečnost syrových brambor v práškové formě nebo ve formě šťávy lze zjistit studováním jejích prospěšných vlastností a účinků na tělo:
• aktivuje metabolismus a snižuje množství solí a vody v těle díky velkému množství draslíku;
• používá se ke snížení kyselosti, když se zvyšuje u lidí trpících gastritidou, žaludečními vředy a dvanácterníkovými vředy;
• zabraňuje rozvoji aterosklerózy, snižuje cholesterol v krvi a játrech, zabraňuje zúžení mozkových cév;
• zlepšuje fungování srdečního svalu a srdce;
• užitečné pro funkci jater a ledvin;
• zlepšuje zrak díky vysokému obsahu vitamínů. Účinné pro zmírnění otoků očí a odstranění silné únavy, aplikované ve formě obkladů;
• pomáhá při léčbě svalových výronů a dislokací, zmírňuje zánět, odstraňuje bolest;
• antiseptické vlastnosti při léčbě různých onemocnění dutiny ústní a krku;
• stimuluje trávení;
• pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla, je účinný při zácpě a jako diuretikum;
• Má imunostimulační účinek, pomáhá odolávat virovým a infekčním chorobám;
• Pozitivně působí na stav pokožky díky obsahu vitamínu E a dalších minerálů a vitamínů, a proto se v tradiční medicíně aktivně používá jako součást kosmetiky.

Když je tato rostlinná plodina podrobena tepelnému zpracování, část prospěšných složek je poněkud snížena. Proto je surový produkt obsahující maximální užitek používán pro léčebné účely. Je třeba si uvědomit, že zelenina v této formě může aktivně ovlivňovat lidi s určitým seznamem patologií, na které je kontraindikována. Pro preventivní účely by měl být přípravek užíván také kontrolovaným a systematickým způsobem.

Víš? Profesionální kuchaři doporučují pro smažení použít růžové odrůdy brambor, žluté pro výrobu polévek a bílé, škrobovitější a vroucí pro výrobu bramborové kaše.

Harm

Syrové brambory mohou mít prospěch nejen, ale také mohou vyvolat špatné zdraví a dokonce ublížit člověku. Například při nesprávném skladování a velkém věku zeleniny může způsobit podmínky, jako například:

• nevolnost
• Závratě
• slabost
• letargie;
• dušnost
• průjem
• bolest břicha.

Podmínky skladování jsou velmi důležité, protože pokud na tuto zeleninovou plodinu dopadnou přímé paprsky slunce, slupka může změnit její barvu - zelenou, což bude znamením hromadění extrémně nebezpečné látky solaniny, která může vyvolat závažné intoxikace těla a způsobit vývoj fetálních patologií u těhotných žen. stavy neurologických chorob.

Šťáva vylisovaná ze surových bramborových hlíz může být konzumována výhradně v čerstvě připravené formě. I po 1 hodině v chladničce to nemusí mít pozitivní účinek, ale naopak - vyvolává zažívací potíže a horečku v důsledku intoxikace.

Důležité! Nelze vařit brambory se zelenou kůží a množstvím „očí“, což ukazuje na akumulaci solaninového toxinu.

Rovněž stojí za zmínku, že nekontrolované použití takového aktivního zeleninového nápoje může nepříznivě ovlivnit i zdravého člověka bez patologií.

Kontraindikace

Nedoporučuje se jíst syrové brambory pro lidi s takovými chorobami:

• cukrovka
• pohlavně přenosné nemoci;
• silné strusky těla;
• obezita
• gastritida a žaludeční vřed s nízkou kyselostí.

Obsah kalorií a chemické složení

Složení brambor je velmi bohaté na látky, které prospívají člověku a umožňují mu vést aktivní život. Například hlíza brambor se skládá z:

• voda, zabírající přibližně 80% celkového objemu;
• škrob;
• tuky;
• aminokyseliny;
• minerály;
• vitamíny.

Mezi vitamíny obsažené v bramborech je třeba zdůraznit:

• vitaminy C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
• kyseliny: nikotinová, listová, jablečná, šťavelová, citrónová.

Mezi minerály převládající ve složení tohoto produktu patří zejména:

• draslík, který udržuje v těle rovnováhu kyselosti a zásad;
• fosfor, který má schopnost chránit sklovinu a kosti před zničením;
• hořčík, který odstraňuje cholesterol;
• železo
• Sodík
• síra;
• jod;
• vápník

Pokud vezmeme v úvahu složení brambor z pozice obsahu kalorií, pak ve 100 g produktu:

• 74–76 kalorií;
• uhlohydráty tvoří 20–25% ve formě škrobu;
• proteiny - 2% hmotnosti;
• tuky - 0,3%.

V hlízách byly nalezeny vitaminy C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, kyselina listová, karoten a organické kyseliny: jablečná, šťavelová, citrónová, káva, chlorogenní a další.

Funkce aplikace

Syrové brambory se nejčastěji používají k uspokojení nutričních potřeb, ale s cílem zlepšit zdraví, zbavit se některých nemocí, jako lék v tradiční medicíně. Populární je také použití syrových brambor pro přípravu různých kosmetických prostředků a různých postupů na jejich základě, aby se zlepšil stav pokožky.

K léčbě nemocí

Důležité! Neměli byste se zabývat terapií založenou na používání syrových brambor samostatně, bez rady lékaře nebo specialisty na zdravé stravování.

Příprava bramborové šťávy by měla probíhat těsně před plánovaným pitím. Abych byl přesnější, šťáva z brambor musí být vypita během 10-15 minut po její přípravě. Doporučuje se pít takový nápoj pro léčebné účely třikrát denně, aby se dosáhlo požadovaného účinku, což přináší pracujícím lidem určité nepříjemnosti. Čerstvě vymačkaná šťáva vyléčí a je užitečná pro:

• zácpa
• těžký pálení žáhy;
• zvracení
• nevolnost
• otrava;
• laryngitida;
• faryngitida;
• bolest v krku;
• sinusitida;
• bolest hlavy;
• narušení žaludku.

Šťáva se také používá k prevenci rakoviny, účinně čistí tělo a zvyšuje ochranné funkce těla.

Pokud tedy dojde k poruše kardiovaskulárního systému, doporučuje se vypít 100 ml šťávy na lačný žaludek 3krát denně po dobu 3 týdnů, následuje přestávka na 7 dní a poté se znovu pije.

Bramborový džus můžete nahradit šťávou ze strouhaného nebo smíšeného surového produktu. V této podobě můžete brambory jíst celý den a ráno je sklízet. V bramborové kaši jsou uloženy prospěšnější látky a vitamíny, navíc je v nich obsažena vláknina. Jíst toto jídlo by mělo být 1 až 3 krát denně 30 minut před jídlem. Měli byste začít malými porcemi - 1 lžička. Jednou denně se postupně zvyšuje hlasitost. Bramborová kaše se často používá k eliminaci:

• bolest povrchových ran a popálenin, vysychání a omezuje svědění;
• stopy popálenin, čerstvé jizvy;
• projevy alergií, diatéza;
• expanze křečových žil;
• bolest hlavy ve formě komprese;
• ateroskleróza, cévní onemocnění;
• účinky kousnutí hmyzem;
• otok, selhání ledvin;
• zánět očí, jejich zarudnutí s prodlouženým vizuálním stresem;
• zánět dutiny ústní;
• hnisavé rány;
• eliminovat vroucí a hnisavé abscesy.

Víš? V různých částech světa můžete vidět nejen brambory různých tvarů, ale také různé barvy pleti: červenou, růžovou, žlutou a dokonce i modro-fialovou, ale maso téměř všech odrůd má odstíny bílé až žluté.

Pro kosmetické účely

Mladé brambory jsou bohaté na antioxidanty, které poskytují mladistvou pokožku, zpomalují její stárnutí a starají se o dobrý stav krevních cév.K tomu se zpravidla používají syrové brambory jako masky s vlastností:

• obnova přirozeného lesku, zář pokožky obličeje;
• zvyšuje pevnost a pružnost;
• černé kruhy pod očima jsou eliminovány;
• akné, akné, vyrážky, věkové skvrny zmizí;
• únava, pokožka je svěží;
• výživný.

Masky jsou vyráběny ze surových, loupaných hlíz, rozdrcených pomocí strouhadla. Syrové brambory se také používají k péči o vlasy a pokožku rukou, přičemž se používají hlavně čerstvě vymačkané šťávy nebo odvarky. Pro ošetření bradavic a mozolů se používá plátek syrového bramboru, kterým se otírá bolestivé porosty.

Syrové brambory mají velké množství užitečných vlastností, poskytují protizánětlivý, antiseptický účinek, čistí tělo a pomáhají mu zvyšovat jeho ochranné funkce. Použití tohoto produktu by však mělo být zacházeno s opatrností a dodržovat pravidla a normy jeho použití z důvodu jeho aktivních vlastností.