Během dlouhé historie pěstování dýně bylo vytvořeno mnoho odrůd a není divu, že začínající zemědělec je ve své rozmanitosti zmaten. Klasifikace odrůd této melounové plodiny uvedená v článku vám pomůže zjistit, který druh je pro vás vhodný pro pěstování.

Klasifikace a odrůdy dýně

Všechny dýně jsou rozděleny na divoké a kultivované. Ty se zase dělí na:

• tvrdá kůra (také známá jako obyčejná nebo kuchyňská);
• obří nebo velkoplodé;
• muškátový oříšek.

Kromě toho se pro dekorativní účely pěstují dýně. Nejčastěji se jedná o modifikované zástupce hard-core. Nalezeny jsou také velkoplodé dýně, které mají bizarní tvar a používají se k navrhování místností. Zvažte nejoblíbenější odrůdy v každé z výše uvedených skupin.

Dýně natvrdo uvařené

Nejběžnější skupina, všeobecně pěstovaná v Rusku. Používají se jak pro kulinářské účely, tak v tradiční medicíně. Některé druhy jsou krmiva.

Víš? V roce 2009 byla ve Wisconsinu na území indického osídlení nalezena loď s dýňovými semeny, která byla stará 850 let. Semena byla zasazena do země a většina z nich vyklíčila.

Společné znaky zástupců hard-core jsou:

• velmi hustá kůže zralého plodu, špatně obrobitelná;
• pětiboká stopka a stopka;
• chutná, četná semena;
• předčasné zrání (srpen - září);
• dlouhá trvanlivost.

Tvrdě uvařené dýně mohou být buď lezení, nebo rostoucí ve formě keře. Ta je zvláště vhodná pro malé zahrady, protože šetří místo.

Pihovatý

Odrůda získala svůj název díky světle žlutému vzoru s jemnými oky na zeleném ovoci. Malá dýně o hmotnosti nejvýše 2,5–3 kg. Freckle byl chován v Rusku na konci 20. století pro pěstování v náročných klimatických podmínkách na Sibiři a na Dálném východě. Odrůda je brzy zralá, nebojí se zpětných mrazů a po hojném zalévání má vysoký výnos (365 c / ha). Příjemným bonusem k výše uvedeným vlastnostem je jemná chuť buničiny, připomínající hrušku.

Žalud

Žalud je také známý jako „žaludová dýně“. Důvodem je barel tvaru červeného dubu ve tvaru žaludu. Různé žaludy zvané Fordhook mají podlouhlý tvar a podobají se žaludům řapíků známým. Malé plody žaludu jsou obvykle zelené, ale najdete zlatého a bílého žaludu a černého uhlí Acorn Ebony. Chuť Acorn připomíná chuť jiného zástupce tvrdě vařených cuket, a proto se nedoporučuje pro čerstvou spotřebu. Tato odrůda je velmi oblíbená v USA. Místní kuchaři dělají malé dýně a péct je s hnědým cukrem a máslem.

Dětská pochoutka

Tento hybrid se vyznačuje:

• malé rozměry;
• hruškovitý zploštělý tvar;
• hmotnost 2,5–3 kg;
• jasně oranžová barva ovoce;
• dobrá udržovací kvalita;
• sladká šťavnatá dřeň.

Z dětské pochoutky se získávají vynikající šťávy a šťouchané brambory pro první krmení a také džemy a džemy. Buničina je tak chutná, že ji lze také konzumovat čerstvě.

Mandle

Tato odrůda je zvláště vhodná pro sladké zuby díky vysokému obsahu cukru v ovoci (6–7%) a křupavé jemné dužině s mandlovou příchutí. Hmotnost hnědo-oranžové, zploštělé plody dosahuje 5 kg. Mandle je možné skladovat po dlouhou dobu, ale při pěstování může zahradníkovi způsobit problémy díky vystavení plísním.

Miranda

Chovatelé v poslední době pracují na vytvoření tzv. Gymnospermových dýní, jejichž semena jsou pokryta pouze tenkým filmem, nikoli hustou kůrou. Jednou z forem gymnospermické dýně je Miranda. Má velmi chutná semena, která obsahují 50% zdravých mastných olejů. Kvůli produkci dýňového oleje se tato odrůda pěstuje. Miranda je rostlina polokrů, takže je vhodná pro malé farmářské pozemky. Plody Mirandy jsou kulaté, světle zelené, malé. Její dužina není příliš chutná, ale je docela vhodná pro pečení.

Velkoplodé dýně

Většina zástupců této skupiny má velké plody o hmotnosti do 15–20 kg. Existují však i malé velkoplodé plodiny, což naznačuje neprůkaznost tohoto znamení.

Charakteristické rozdíly velkoplodých odrůd jsou:

• kulatý stopka, která neproniká samotným ovocem;
• měkký, zaoblený stonek;
• vysoký obsah cukru v ovoci;
• odolnost proti chladu.

Důležité! Čím déle jsou uloženy ovocné bonbóny, takže se stanou sladšími a šťavnatějšími. Průměrná doba skladování je 1 rok.

Ruská žena

Také známý jako dýně melounu díky přirozené chuti medové melouny. Jeho rozměry jsou průměrné, obvykle hmotnost dosahuje 3 kg, i když se také nacházejí větší vzorky. Ruská žena je ranou odrůdou, odolnou proti chladu, a proto se pěstuje jak ve středním pruhu, tak na Sibiři. Barva ovoce je oranžová a tvar rozšiřující se na dno připomíná dětskou hračku Yule. Vláknina je šťavnatá a je jich mnoho, zatímco počet semen je málo.

Půvabná

Jedná se o odrůdu poloviny keře v polovině sezóny s plody ve tvaru šalvěje, jejíž hmotnost se pohybuje od 3,5 do 6 kg v závislosti na regionu a podmínkách pěstování. Za nepřehlédnutelnou šedou pokožkou se skrývá lahodná a šťavnatá tmavě oranžová dužina, která je vhodná jak k čerstvé spotřebě, tak ik pečení, cereáliím a dalším pokrmům. Dýňová půvab přidává přidaný karoten.

Titan

Titan si zaslouží své jméno: za zvláště příznivých podmínek může hmotnost jeho jasně oranžového ovoce dosáhnout 200–400 kg, i když obvykle je toto číslo stále menší - 40–100 kg. V každém případě je Titan lídrem z hlediska velikosti dýně. Pěstuje se hlavně v komerčních farmách jako odrůda stolů a krmiv. Díky silné vazbě je Titan náročný na zemědělskou technologii. Navíc se jedná o velmi teplomilnou rostlinu, která netoleruje zpětné mrazy, a proto přistála koncem června v zemi. Titan to však kompenzuje rychlým růstem.

Centner

Trochu za Titanem je řada italských chovů zvaných Centner. Jeho hmotnost dosahuje 55-60 kg a maximální možná je asi 100 kg. Centner se pěstuje jako krmivo a produkuje velká, chutná semena.

Volga šedá

Volzhskaya Sulphur má poměrně nevšední vzhled (zploštělý tvar, šedá hustá kůže, krémová dužina), ale zároveň má skvělou chuť a vůni, vysoký obsah cukru (11%). Kromě toho, šedá Volga je velmi nenáročný, má dobrou imunitu vůči nemocem a vysoké výnosy. Používá se jako stůl a krmivo.

Zlatíčko

Sladký díky vysokému obsahu cukru (8%), ale bez sladkosti. Jeho chuť kombinuje ovocnou dochuť a kyselost. Sweetmeat je porcovaná odrůda střední velikosti (3,5–6 kg), jejíž jasně oranžové plody jsou vhodně rozděleny do segmentů.

Zimní sladké

Zimní sladké je nesmírně nenáročné. Snadno snáší chlad, nedostatek vlhkosti a nízkou úrodnost půdy, proto je vhodný pro pěstování v rizikových zemědělských oblastech (Sibiř, Ural, oblast Dolní Volha). I při minimální péči dosahuje hmotnost plodu minimálně 6 kg a podléhá top obvazu a kvalitní péči - 12 kg. Dýně má kulatý tvar, šedou barvu. Buničina je sladká, aromatická a velmi šťavnatá.

Mramor

Mramor roste přes léto na 5 kg a hromadí 10-12% cukrů, což z něj dělá jednu z nejsladších odrůd. Vzhled odpovídá názvu: zelenavě šedé plody se světlejšími pruhy a rozptyly, díky nimž povrch zeleniny vypadá jako ušlechtilý přírodní kámen. Odrůda je velmi náročná na podmínky pěstování, vyžaduje vrchní obvaz, pravidelné zavlažování, nízkou kyselost půdy.

Muškátový oříšek dýně

Dýně muškátového oříšku se stávají stále populárnější v důsledku univerzálního nadšení pro zdravý životní styl. Odrůdy muškátů obsahují více vitamínů než ostatní a chuť a vůně šťavnaté buničiny vám umožní užívat si správnou výživu a vyvrátit postulát zdravé, ale ne chutné.

Víš? V Itálii se hořčice vyrábí z dýně pro zálivky salátů a těstovin. Dýňová hořčice se také používá jako omáčka na maso a uzená masa.

Muškátové oříšky se liší:

• teplo milující (je lepší pěstovat v jižních oblastech nebo ve středním pruhu přes sazenice);
• pozdní zrání;
• žluto-hnědá semena;
• stopka penta natažená k základně;
• lehká muškátová vůně.

Nové

Toto je univerzální odrůda. Žluté plody oválného tvaru válce o hmotnosti 4 až 6 kg mají šťavnatou dužinu, která se používá v různých kulinářských recepturách. Kromě toho je při výrobě bramborové šťávy a šťáv upřednostňováno používat továrny na dětskou výživu. Novinka může být zachována až 1 rok při zachování chuti.

Arabat

Jeden z nejslavnějších domácích muškátů. Ve tvaru, žluté plody arabat dýně jsou podobné hrušce nebo kytara (lidé často nazývají to rozmanitost). Jeho hmotnost dosahuje 6–8 kg. Pod tenkou, křehkou kůží je hustá masitá dužina. Chuť je sladká, ovocná. Nevýhody zahrnují pozdní zrání.

Ořešák

Název zeleniny dává představu o její mastné dužině (anglické „máslo“ - olej) a oříškové chuti (anglické „ořechové“ - oříškové). Butternat má stejně jako ostatní představitelé muškátového oříšku protáhlou hruškovitou žlutou barvu kůže. Buničina je oranžová, hustá a středně sladká. Hmotnost ovoce obvykle nepřesahuje 4 kg.

Prikubanskaya

Dýně Kuban už 20 let potěší domácí farmáře svou jemnou, sladkou chutí, stabilní sklizní, dobrou udržovací kvalitou a přepravitelností. Hmotnost hnědo-oranžového ovoce se může pohybovat od 2,5 do 5 kg. Šupka je tenká, dřeň je šťavnatá. Tvar je typický pro muškátové oříšky - válcové se zahuštěním. Odrůda je univerzální v aplikaci.

Hokkaido Pumpkin

Tato rozmanitost porcované dýně pochází z Japonska. V anglických zdrojích se nazývá „zimní dýně“ a Francouzi jí dali jméno Potimarron (z francouzského „potiron“ - dýně a „marron“ - kaštan). Japonci ji nazývají Kocha. Plody jsou malé (1,5–2 kg), různých barev (od jasně oranžové do zelené, podle typu) a tvaru (kulaté, hruškovité, zploštělé). Hokkaido je ranou odrůdou a je ideální pro kultivaci ve středním pruhu. Ovoce Hokkaido mají příjemnou ořechovou chuť, díky které je lze aktivně používat při vaření (na pečení, koláče, polévky, hrnce na porcované maso a zeleninové pokrmy).

Listy dýně

Na první pohled lze listovou dýni (Phycephaly) zaměnit s melounem. Avšak při řezání plodu je rozdíl viditelný: dužina Ficephaly je bílá, i když s černými semeny. Figolistic ona je jmenována protože prolamovaných listů. Fycefaly se používá pro gastronomické a léčebné účely. Všechny části této rostliny jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají příznivý účinek na zažívací trakt.

Vosková dýně

Vosková dýně (Beninase) se pěstuje v Asii a Latinské Americe. Charakteristickým rysem plodů je vrstva voskovité látky a bílý povlak, který přispívá k dlouhodobému (2-3 roky) skladování. Čínská tradiční medicína radí Beninkazovi jako diuretikum, lék proti bolesti, tonikum. Beninquaza našla uplatnění v kuchyni asijských zemí, perfektně kombinující s rybími pokrmy.

Dekorativní dýně

Dekorativní dýně mají nejen originální, kudrnaté ovoce, ale také krásné listy a květy. Společně to vytváří soubor, který může ozdobit jakoukoli zahradu a altán. Jak již bylo zmíněno, dekorativní nejsou samostatným druhem, ale geneticky modifikovanou řadou jiných dýní (nejčastěji tvrdá kůra, zřídka velkoplodá). Výjimkou je Lagenaria.

Důležité! Většina dekorativních dýní, pokud jsou vhodné pro potraviny, jsou pouze nezralé. Zralé plody jsou netoxické, ale obvykle bez chuti a tvrdé.

Lagenaria

Lagenaria (lezecká dýně) je velmi starobylá rostlina, která k nám přišla z Indie. Dokonce i ve starém Římě se pokrmy vyráběly z banánovitého ovoce, které bylo díky pevné kůži zralé Lagenaria velmi trvanlivé. Obyvatelé Oceánie, Polynésie, afrických zemí dodnes používají Lagenaria k vytváření hudebních nástrojů a dýmek. Mladé ovoce, dosahující maximálně 50–60 cm na délku, se používá při vaření, jeho chuť je podobná cuketě. Maximální délka, kterou může zralé ovoce dosáhnout, je 3 m. Hmotnost ovoce se pohybuje od 4 do 15 kg. Liana Lagenaria je schopná dorůst až 15 metrů.

Wimpy

Existují různé řady dýní ve tvaru žaludu, všechny jsou spojeny tvarem ovoce, podobně jako turban nebo hubová čepice. Ačkoli chalmoid jsou potomci chilských dýní velkoplodých, jejich velikost je obvykle malá a liší se od 0,5 do 5 kg.Některé druhy chalmoidů, například Little Red Riding Hood, jsou jedlé (navíc chutné) i v plné zralosti.

Mandarinka

Velikost těchto kulatých jasně oranžových dýní nepřesahuje 10 cm, hmotnost - 300 g. Rostlina má hustě uspořádané listy a jasně žluté květy, které zdobí budovy a altány v létě. Mandarinky jsou dokonale skladovány a používají se k dekoraci pokojů.

Hvězdy

Pojmenován kvůli jejich podobnosti s hvězdicemi. Jejich průměr je maximálně 15 cm a oranžové, zelené a pruhované barvy z nich činí vynikající materiál pro dětská řemesla.

Hruškovitého tvaru

Jedna z nejkrásnějších dekorativních odrůd. Plody jsou podobné velké hrušce, ale nejzajímavější u dýně ve tvaru hrušky je jejich barva. V závislosti na typu může být ovoce zcela jasně žluté nebo napůl žluté, napůl zelené s jasným okrajem mezi květy. Některé druhy mají podél ovoce široké bílé pruhy.

Tipy pro pěstování dýně

Výběrem odrůdy můžete začít růst, ale pro začátek Stojí za to seznámit se s doporučeními zkušených zahradníků:

1. Semena ideálně nakoupená v zahraničí (zahraniční odrůdy) nebo od soukromých zemědělců se specializací na pěstování dýně. V opačném případě existuje vysoké riziko, že se dostanete k novému srovnávači.
2. Rostlina je termofilní, pro výsadbu je třeba si vybrat slunné místo.
3. Půda pro pěstování by měla být lehká, výživná, na vzduch intenzivní, neutrální kyselost.
4. Nadměrné zalévání bude mít za následek vodnaté ovoce. Je lepší zavlažovat dýni méně často, ale hojněji. Během zrání ovoce se zalévání zastaví.
5. Zemědělské technologie nutně zahrnují řasy a píchnutí řas.
6. Zelenina má velmi rádi minerální výživu, zejména draslík. Potřebuje také organická hnojiva (hnůj, ptačí trus). Jednou z metod pěstování je umístění rostliny na kompostovou hromadu pod film. To pomůže snížit množství hnojení a zalévání.

Mnoho druhů dýně dává každému možnost vybrat si nejvhodnější odrůdu. Článek popisuje nejznámější typy této melounové kultury, jedlé i dekorativní.