Cuketa je všeobecně známá svou vynikající chutí. Tato podlouhlá zelenina patřící do rodiny dýně se může jíst syrová, smažená, dušená a může být také použita k přípravě konzervovaných přípravků na zimu. V našem článku se zabýváme užitečnými vlastnostmi produktu a jednoduchým receptem pro přípravu lahodné cukety solené na svačinu.
Použití solené cukety
Mladé plody se vyznačují dobrou chutí a přinášejí lidskému tělu výhody díky bohatému složení vitamínů. Během tepelného zpracování část prospěšných vlastností zeleniny zmizí.
Pro přípravu svačinek podle níže uvedeného receptu se však používá čerstvé ovoce, které nepodléhá tepelnému ošetření a zachovává si všechny své prospěšné vlastnosti.
Víš? Cuketa poprvé přišla do Evropy v 16. století. Pak lidé ještě nevěděli o jedlých vlastnostech této zeleniny a pěstovali ji pouze pro dekorativní účely.
Plody se vyznačují vysokým obsahem vitamínů C, B6, B2, B9, K a minerálů (draslík, mangan, hořčík, fosfor, měď).
- Díky tomuto složení jsou tyto zeleniny velmi užitečné pro lidské tělo a mají následující vlastnosti:
- posílit kosti;
- udržovat svalový tonus;
- nižší krevní tlak;
- snížit riziko mrtvice;
- stimulovat mozek;
- zasahovat do rozvoje Alzheimerovy choroby;
- zmírnit depresi, zmírnit stres a únavu;
- zachovat ostrost zraku;
- očistit plíce a odstranit příznaky astmatu;
- pomáhat v boji proti nadváhy v důsledku nízkokalorického obsahu;
- zlepšit trávení;
- přispívají k hydrataci a omlazení pleti;
- zachovat krásu vlasů;
- posílit imunitu;
- zabránit rozvoji rakoviny;
- užitečné v těhotenství díky vysokému obsahu kyseliny listové.
Jak vyrobit solené cukety v balení za 5 minut
Aby bylo hotové jídlo nejchutnější, musíte si vybrat tu správnou zeleninu.
Zde je několik návrhů:
- nejchutnější jsou mladé plody o délce asi 15–20 cm. Jejich dužina je nejvíce šťavnatá a něžná, obsahuje malá plochá semena, která lze jíst;
- slupka zeleniny by měla být hladká a tenká, bez poškození;
- optimální hmotnost ovoce je až 200 g. Větší zelenina je považována za přezrálou, její dužina je vodnatá a velká tvrdá semena kazí chuťové vlastnosti.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Důležité! Cuketa obvykle dozrává od konce května do začátku srpna, proto se jejich nákup dříve nebo později nedoporučuje.
Základní ingredience
Všechny ingredience a spotřebiče potřebné k přípravě pokrmu najdete v kuchyni každé domácnosti.
Pokyny k vaření krok za krokem
Dokonce i nováček kuchař dokáže podle popsaného receptu připravit solené a slané občerstvení - jídlo je velmi jednoduché a nevyžaduje speciální kulinářské zážitky ani speciální dovednosti.
malé mladé cukety
1 ks
středně velká plastová taška
1 ks
- Umyjte cukety a odřízněte konce na obou stranách. Neloupejte se.
- Zelenina nakrájejte na kroužky o tloušťce asi 1 cm.
- Jemně nasekejte kopr.
- Vložte zeleninové kroužky do hluboké mísy, přidejte nakrájený kopr.
- Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na malé kousky nožem.
- Přidejte česnek do mísy s cuketou a koprem, sůl.
- Přeneste výslednou zeleninovou směs do plastového sáčku a uvolněte z ní vzduch. Zavěste si tašku a několikrát ji dobře protřepejte, aby se všechny ingredience dobře promíchaly.
- Vložte svačinu do chladničky na 3-4 hodiny.
- Po uplynutí stanovené doby vyjměte misku z chladničky a položte na talíř.
Rychlé cukety v balíčku: video
Video recept
Základní ingredience
Saláty a občerstvení z čerstvých cuket jsou nejen velmi chutné, ale také přinášejí velké výhody pro lidské tělo.
Víš? Kromě ovoce můžete jíst také cukety. Přidávají se do salátů, pizzy a polévek, pečí se v troubě s různými náplněmi a slouží jako samostatné jídlo.
Po připravení křupavého předkrmu ze solených cuket podle předepsaného receptu můžete diverzifikovat svou každodenní stravu.