Brambor je oblíbené jídlo v mnoha částech světa. Brambory jsou vařené, smažené a pečené a z toho je snadné připravit chutné jídlo. Totéž platí pro houby, které dokonale doplňují jednoduchý smažený hlízový recept lehkou vynikající chutí a sytostí hub.
Výběr a příprava složek
Při výběru správného bramboru stačí věnovat pozornost jeho vzhledu: brambor by neměl být měkký, potemněný a měl by mít černé nebo hnědé skvrny. Výběr brambor, které jsou velké nebo malé, závisí na vás a vašem pohodlí. Velká hlíza může být rychle vyčištěna pro velké množství porcí a malá hlíza nemůže být tak dlouhá.
Důležité! Řezané žampiony jako brambory: stejný tvar hlavních ingrediencí zvýší estetiku jídla. DPro větší šťavnatost přidejte do pánve při smažení 50 ml vody.
Je důležité vybrat si správné houby: stehno by nemělo být zčernalé a víčko dobré houby by mělo být jednotné bílé nebo béžové barvy a pružné konzistence.
Smažený bramborový recept s houbami a zakysanou smetanou
240 min
mletý černý pepř
10 g
kořenící brambory
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky nebo brčka střední velikosti.
Oloupejte cibuli a jemně ji nasekejte. Houby jemně nasekáme.
Předehřejte pánev, nalijte na ni slunečnicový olej a poté smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
Přidejte houby a smažte je, dokud necítíte chuť houby. Nasekané brambory nalijte do pánve, nalijte do vody a za stálého míchání smažte do zlatohnědé.
Přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.
Zakryjte a vařte dalších 15 minut. Až budete připraveni, posypte koprem.
Video recept
Víš? Brambory přišly do Severní Ameriky z pevniny nejblíže k ní o 40 let později než do Evropy. Stalo se to díky guvernérovi Bermudy, který poslal loď s bramborami jako dárek svému kolegovi z Virginie.
Ačkoli smažené brambory jsou jednoduché a typické jídlo, díky chuti a výživě se znovu a znovu vracíte do receptu. Spolu s příjemnou zakysanou smetanou a jemnými houbami se smažené brambory stanou ještě chutnější a hlavně vydatné.