Zaměstnanci Státní agrární univerzity v Chersonu dospěli k závěru, že na jihu Ukrajiny je téměř katastrofický nedostatek farem pro pěstování ústřic a mušlí.

"Odborníci potvrdí, že Černé moře, které omývá břehy Ukrajiny, má šanci na úspěšné vytvoření takových farem," řekl Pavel Kutishchev, Ph.D., biologický asistent, docent na univerzitě Kherson. "A pokud takové farmy máme, můžeme odmítnout drahé nákupy dovážených mořských plodů a konzumovat naše vlastní, mušle a ústřice šetrné k životnímu prostředí!"

Podle Kutiščeva přináší pěstování a šlechtění mušlí a ústřic dobrý příjem a zlepšuje ekonomiku zemí, které mají přístup k Černému moři a aktivně využívají jeho výhod.

"Toto je ziskové a slibné odvětví, které Ukrajina nikdy nezvládne," stěžuje si Pavel Kutishchev. Aby to nebylo neopodstatněné, docent potvrzuje svá slova se statistikami: Ukrajinci mohou spotřebovat asi 140 tisíc tun mušlí a ústřic ročně. A to je aktivně využíváno dodavatelskými zeměmi, které nabízejí obyvatelům Ukrajiny drahý dovážený produkt. Jedná se zejména o chilské mořské plody, které jsou na ukrajinských regálech hojné.

"Nejde však jen o uspokojení gastronomických potřeb Ukrajiny," přesvědčil Kutishchev. - Málokdo ví, že jedna mušle filtruje asi 100 litrů vody denně! Jednou v Černém moři bylo mnoho osad mušlí a průhlednost vody dosáhla dvaceti metrů. Dnes za nejlepších podmínek transparentnost vody nepřesahuje pět metrů! “

Podle analytiků před 40–50 lety na Ukrajině existovaly farmy mušlí a ústřic. Nacházeli se v oblastech Krymu, Oděsy a Chersonu. Postupem času as omezením financování však farmy uzavřely. V současné době se proces zotavování v tomto odvětví vyvíjí velmi pomalu. Ukrajinská vědecká a zemědělská komunita je přesvědčena: situace se musí radikálně změnit v nejkratším možném čase!