Na předměstí ruského hlavního města bude do konce června letošního roku dokončena závěrečná fáze výstavby jedinečného a rozsáhlého sýrového klastru. Takové informace zveřejnil šéf ministerstva zemědělství a potravin moskevského regionu Andrei Razin.

Podle ministra jsou v současné době veškeré výkopové práce v místě výstavby klastru dokončeny. Nové zařízení se nachází v obci Dmitrovsky a je již známo, že místní stavitelé dokázali vybudovat nádrž jako součást léčebných zařízení.

Kurátoři projektu berou na vědomí, že práce je prováděna v souladu s plánem, nedošlo k žádným odchylkám od harmonogramu. Jakmile jsou tedy dokončeny všechny nezbytné přípravné práce, okamžitě se zahájí výstavba výroben sýrů a zařízení na zpracování mléka a syrovátky.

Kromě toho je důležité poznamenat, že v blízké budoucnosti bude zahájena výstavba laboratoře pro ověřování a výzkum mléčných surovin. Hlavním úkolem zaměstnanců budoucí laboratoře je kontrola kvality mléka a hotového sýrového produktu. Tyto informace sdílel s veřejností Andrei Razin.

Je pozoruhodné, že s otevřením klastru sýrů získají pracovní místa asi šest set obyvatel moskevského regionu a hosté tohoto regionu. Odhadovaná výrobní kapacita klastru je asi dvacet a půl tisíce tun ročně.