Má se za to, že chléb je velmi užitečný potravinový produkt a pomáhá udržovat tvar a tvar. Co je pšeničný chléb — řezy, jak je správně používat, jaké jsou jejich přínosy a poškození, budou popsány později.
Co jsou to plátky pšenice
Tento produkt je vyroben z naklíčených zrn pšenice. Nejprve jsou krátce zpracovány při vysokých teplotách (+ 300 ° C), díky čemuž dochází k vnitřní explozi. Článek je nakonec lisován. Hotovým výrobkem je vzdušná, křupavá kompaktní pračka.
Důležité! Na rozdíl od chleba se takové chleby vyrábějí bez kvasinek, takže se získá produkt se sníženou kyselostí.
Můžete si koupit plátky různých typů:
- z jednoho typu semene: ječmen, pohanka, ječmen, oves, pšenice, rýže;
- kombinované: dva nebo více druhů obilovin.
Pšeničné plátky jsou zvláště známé.
Složení a obsah kalorií v produktu
Pšeničný chléb obsahuje pouze přírodní přísady bez chemických přísad. Má hodně vlákniny, bílkovin, nenasycených a polynenasycených tuků, vlákniny ze stravy, aminokyselin. Hodnota je posílena vysokou koncentrací tokoferolu, retinolu, niacinu, beta-karotenu, vitamínů B1 a B2.
Produkt také obsahuje cenné stopové prvky:
- železo
- draslík
- vápník
- hořčík
- Sodík
- fosfor
Nutriční hodnota 100 g plátků pšenice se pohybuje od 370 do 382 kcal, glykemický index je 75. Podle složení BJU vypadá 100 g produktu takto:
- proteiny - 11,0–11,2 g;
- tuky - 1,8 - 4,5 g;
- sacharidy - 72–80,3 g.
Víš? Poprvé byl chléb získán docela náhodou před více než 7,5 tisíci lety. Ve starověkém Egyptě byla pro pečení plochých koláčů připravena směs mouky a vody. Na noc byla náhodně ponechána v teplé peci. Ráno bylo objeveno měkké těsto zalévání těsta.
Užitečné vlastnosti
Především výhody krájeného plátku spočívají v tom, že při výrobě se nepoužívají droždí, takže produkt lze skladovat déle než chléb. Kousek jídla navíc zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti zrn.
Pravidelné používání pozitivně ovlivňuje činnost vnitřních orgánů. Pšeničné chleby jsou proto vynikajícím preventivním nástrojem a používají se k prevenci:
- ateroskleróza;
- diabetes mellitus;
- obezita
- kardiovaskulární onemocnění;
- poruchy gastrointestinálního systému.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11319/image_er9eAgzqy5x.jpg)
- S ohledem na složení produktu můžeme tyto léčivé vlastnosti rozlišit:
- Vlákno. Stejně jako houba absorbuje škodlivé látky v těle a přirozeně je odstraňuje.
- Minerální látky. Pomáhají posilovat imunitní systém, aktivují metabolické procesy. Posílení vlasů, nehtů, zlepšení vzhledu pokožky.
- Aminokyseliny. Mají pozitivní vliv na fungování mozku, jater a nervového systému.
- Lecithin. Je to silný přírodní antioxidant.
Kontraindikace a poškození
Navzdory množství pozitivních vlastností mohou být housky škodlivé. Pokud dospělý necítí žádný negativní vliv, je lepší je nedat dětem mladším 4 let: vláknina není pro tělo dítěte vhodná. Ve vyšším věku můžete dát snídaně na snídani s tvarohovými výrobky nebo zeleninou.
Důležité! Před jídlem chleba byste se měli poradit s lékařem. V některých případech může být obilí kontraindikováno.
Pečené plátky mohou být docela škodlivé.. Mají tolik kalorií jako bílý chléb a nedostatek vlákniny. To znamená, že tyto produkty nebudou užitečné pro lidi s nadváhou nebo poruchou trávicího systému.
Při kojení odborníci doporučují k snídani nejíst více než 100 g chleba. V takovém případě byste měli sledovat stav dítěte. Pokud má dítě negativní reakci (nadýmání, vyrážka, zvýšená tvorba plynu), odmítají chléb.
Během těhotenství se doporučuje používat pouze celozrnné plátky.. Současně dávka nepřesahuje 100 g za den, takže mohou být absorbovány uhlohydráty a nedochází k nadýmání a tvorbě plynu.
- Existuje také několik omezení pro konzumaci chleba:
- Diabetes 2. typu. Můžete jíst pouze žitné, pohankové nebo kombinované výrobky s nízkým glykemickým indexem. Norma - ne více než 3 ks. za den.
- Průjem. Plátky mohou situaci jen zhoršovat, takže jejich použití je zakázáno.
- Zácpa. S tímto porušením jsou povoleny pouze celozrnné chleby bez kvasinek a potravinářských přídatných látek.
- Kolitida nebo cholecystitida. Celé plátky zrn jsou povoleny. Ale ne více než 100 g denně.
- Mírná otrava. Jíst chléb je povoleno, ale pouze 3 dny po zmizení příznaků.
- Pankreatitida. Doporučené žitné plátky ne více než 100 g denně.
Přestože je nutriční hodnota produktu stejná jako u chleba, je snadno strávitelná a po dlouhou dobu se cítíte plná. Vlákno narušuje vstřebávání přebytečných kalorií, takže můžete jíst plátky se stravou. Je však třeba mít na paměti, že norma by neměla být vyšší než 3-5 kusů denně.
Víš? Mezi slovanskými národy byla pšenice symbolem bohatství. Jeho plodiny byly nazývány „hojnost“, od níž se postupem času objevilo slovo „hojnost“.
Jaký druh chleba je lepší jíst s hubnutím
Odborníci na výživu poznamenávají, že plátky pšenice lze použít jako dietní produkt. Je to však pouze součást stravy, a nikoli předmět boje proti nadváze.
Pohankové plátky ideálně splňují dietní požadavky. Milovají je i ti lidé, kteří nenávidí Pohanka. Výrobek neobsahuje cukr a droždí a zachovává všechny léčivé vlastnosti pohanky. Neobsahuje lepek a potenciální alergeny. Proto ti, kteří trpí náchylností k alergickým reakcím, nahradí pečení chleba.
Pohankové výrobky se také doporučují pro anémii, rakovinu, cukrovku a v případě poruchy:
- štítná žláza;
- gastrointestinální trakt (GIT);
- ledviny
- játra.
Žitné chleby mají velkou výživnou hodnotu a rychle vyživují tělo.. Jsou bohaté na stopové prvky a vitamíny, které jsou zvláště důležité při dietě. Takový produkt však obsahuje vysoce kvalitní, snadno stravitelný protein. Doporučeno pro metabolické poruchy a snížené trávení. Mohou je konzumovat ti, kdo milují bílý chléb.
Plátky rýže jsou považovány za standard správné stravy pro oči. Při použití pouze jednoho bochníku dostane člověk méně než 40 kcal a téměř 80% uhlohydrátů. Pokud se k výrobě plátků použilo hnědé zrno, je produkt bohatý na rostlinná vlákna. Rýžový chléb se doporučuje pro stravu nebo během dnů nalačno.
Kořenové bochníky jsou tělem pomalu tráveny, což vyžaduje hodně energie. Během stravy jsou to uhlohydrátové výživy. Nedoporučuje se pro problémy v zažívacím traktu a se sklonem k obezitě. Sladový chléb má lehkou a vzdušnou strukturu.. Obvykle obsahují sezamová semínka, slad a slunečnicová semínka. Nejsou považovány za nízkokalorické, ale přijatelné pro použití ve stravě.
Nasekané plátky. Bohatý na uhlohydráty a nerozpustné vlákniny, s nízkým obsahem bílkovin a tuků. Cukry neobsahují polysacharidy. Produkt je tráven po dlouhou dobu a vytváří pocit plnosti i při malém použití. Koncentrace vlákniny v produktu může dosáhnout 40%. Nasekané housky se skvěle mísí s dietou Ducane. Celozrnné pečivo je považováno za nejzdravější.. Mnoho lidí, kteří sledují jejich zdraví, už dlouho chléb nahradili. Extruzní plátky bez lepku budou opravdu užitečné.
Pro hubnutí byste si měli vybrat chléb s vysokou koncentrací vlákniny a nízkým obsahem kalorií (až 300 kcal na 100 g).
Jak používat
Odborníci říkají, že denně nesmí být konzumováno více než 5 plátků. Toto množství odpovídá tělesné potřebě vlákniny. Při přeměně veškerého spotřebovaného vlákna utratí tělo více než 200 kcal. Je důležité správně kombinovat výrobky.
Máslo, zakysaná smetana a zelenina jsou vhodné pro rohlíky. Není obvyklé kombinovat použití řezů s:
- ryby
- mléko
- ovoce
- maso.
Plátky se zeleninou mohou nahradit jedno z jídel - například ráno nebo odpolední svačinu. Večer se přípravek nedoporučuje. Obsahuje pomalé uhlohydráty a tělo nebude schopno dělat veškerou práci.
Vaření Aplikace
Dietní chléb našel gastronomickou aplikaci. Konzumuje se jednoduše s kávou nebo čajem. Na jeho základě se také připravuje řada sendvičů a občerstvení, které přidávají zeleninu, zeleninu a sýr. Rozmělněním plátků a jejich zředěním vodou nebo mléčným výrobkem získáte výživnou kaši. Z produktu si můžete také připravit dezerty.
Pšeničné plátky jsou pro tělo nepochybně dobré. Správné používání tohoto produktu významně sníží celkový příjem kalorií a zlepší trávicí systém.