Pohanka obsahuje bílkoviny s nejvyšší nutriční hodnotou. Zelená pohanka obsahuje 8 aminokyselin, které tělo potřebuje, aby správně fungovalo. Hlavní výhodou produktu je absence lepku v kompozici. Článek pojednává o naklíčené pohanky, poškození a výhodách jejího použití.
Proč klíčit pohanka
Klíčící pohanka má mnoho užitečných vlastností. Jsou schopni se plně projevit, protože zrna nebyla smažena. Krupice není jen zdrojem bílkovin, ale také obsahuje životně důležité vitamíny a minerály. Takový produkt urychluje metabolické procesy, zmírňuje únavu a stres. Železo v kompozici je užitečné pro aktualizaci krve a udržování zdravých cév. Když klíčí semena, lze z nich připravit mnoho chutných pokrmů.
Důležité! Sazenice pohanky jsou nejužitečnější po dobu 1–4 dnů od okamžiku, kdy se objeví.
Podrobné pokyny pro klíčící zelené pohanky:
- Do nádoby umístěte půl sklenice obilovin, aby vyklíčila zrna.
- Namočte do čisté vody po dobu půl hodiny.
- Zakryjte nádobu gázou a vypusťte vodu. Sušte zrno a nechte cirkulovat vzduch.
- Proveďte postup, dokud nebude voda zcela průhledná.
- Zrnka nalijte do nádoby na potraviny a zavřete víko.
Chemické složení, obsah kalorií a BZHU pohanky
Chemické složení naklíčené pohanky překvapuje svou rozmanitostí. Je bohatý na bioflavonoidy, koenzym Q10 a rutinu, což je nezbytné pro podporu imunity. Složení obsahuje vitamíny vápníku, boru, manganu, selenu a B. Kalorický obsah naklíčených obilovin je 290 kcal na 100 g. Toto množství produktu obsahuje 62 g uhlohydrátů, 12,6 g bílkovin, 3,3 g tuku.
Než užitečné
Zelená pohanka se liší od ostatních obilovin tím, že nebyla podrobena ošetření vysokou teplotou, jako je hnědá pohanka, která je předsmažena. Chuť zelené pohanky je jedinečná a samotné krupice si zachovávají příznivější vlastnosti.
- Výhody naklíčené pohanky:
- zpomaluje proces stárnutí díky obsahu velkého množství antioxidantů;
- reguluje hladinu cukru v krvi, což příznivě ovlivňuje zdraví lidí s cukrovkou a pacientů s nadváhou;
- normalizuje trávení vlivem vlákniny ve složení;
- čistí tělo toxinů a zlepšuje metabolismus;
- stimuluje imunitní systém;
- zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
Pro ženy
Ženy oceňují tento produkt pro jeho vlastnosti proti stárnutí. Použití naklíčených zrn pozitivně ovlivňuje stav nehtů a vlasů. Zelená pohanka bojuje proti vráskám a vyrovnává tón pleti spolu s profesionální kosmetikou. Přínos pro ženy s hormonální poruchou.: Zlepšuje náladu a pohodu. Klíčící zrna brání vzniku celulitidy.
Pro muže
Pro muže je důležité konzumovat klíčící pohanka, aby se zvýšila výdrž a nálada.. Přípravek má pozitivní vliv na zdraví mužů, například zabraňuje prostatitidě. Klíčící zrna pomáhají udržovat tělo v dobrém stavu, takže člověk není unaven příliš aktivní fyzickou námahou.
Víš? V Indii a Číně se slupky z pohanky používají k přípravě polštářů. To pomáhá zbavit se nespavosti a emoční únavy.
Během těhotenství
Těhotným ženám se doporučuje, aby do své stravy přidávaly zvažované naklíčené zelené cereálie.. Zlepšuje krevní oběh, normalizuje krevní tlak. Kyselina listová, která je součástí zrn, umožní plodu plně se rozvíjet. Těhotným ženám je zakázáno užívat většinu léků a sazenice zrn jsou přirozeným způsobem, jak posílit imunitu. Výrobek sestává z vlákniny, která normalizuje proces trávení a snižuje riziko toxikózy. Při pravidelné konzumaci pohanky dítě ani nastávající matka nebudou potřebovat vitamíny a minerály.
Při kojení
Při kojení je pohanka velmi užitečná především proto, že vytváří bariéru pro dítě, které chrání před viry. Produkt nasycuje tělo matky vitamíny, minerály a aminokyselinami. Navíc je dobře vstřebáván a nedráždí trávicí systém dítěte.
Pro děti
Je užitečné dát pohanka dětem na snídani. To je bude chránit nervový systém dítěte před psychoemocionálním a silným mentálním stresem po celý den. Výrobek pomáhá posílit kosti jejich naplněním vápníkem. Jód, který je součástí sazenic, podporuje zdravé fungování štítné žlázy.
Víš? Pohanková jídla jsou typická pro japonskou kuchyni. — například obilné nudle se nazývají soba.
Škody a kontraindikace
S obrovským počtem užitečných vlastností má použití zelené pohanky několik kontraindikací. Nedoporučuje se zavádět do stravy u závažných onemocnění trávicího systému, například u vředů. Kontraindikace pro použití je zvýšené srážení krve. Nepoužívejte přípravek, pokud již byla zaznamenána alergická reakce.
Jak as čím můžete vařit naklíčené pohanky
Vaření s naklíčenou Pohanka je jednoduché vzhledem k tomu, že se nemusí vařit. Existuje celá řada pokrmů, které lze připravit ze surových zrn.
K přípravě salátu budete potřebovat:
- 100 g okurek;
- 4 lžíce. l naklíčená zrna pohanky;
- 100 g rukolou;
- 150 g avokáda;
- 1 grapefruit
- sůl a pepř podle chuti.
Okurka by měla být nakrájena na tenké prsteny, vložena do salátové mísy. Na okurky položte čistou rukolou, sazenice pohanky. Další vrstva se skládá z avokádové buničiny. Salát nalijte grapefruitovou šťávou, přidejte koření.
Kromě hlavních jídel si můžete připravit lahodný a výživný dezert. Pro něj potřebujete:
- Pom granátové jablko;
- 1 lžička medu;
- ½ šálků sazenic;
- 100 ml jogurtu.
Je snadné si pochutnat - všechny ingredience jsou za tímto účelem smíchány. Jogurt v receptu lze nahradit nízkotučnou zakysanou smetanou
Normy a pravidla použití
Zelená pohanka je jedinečný produkt. Navzdory jeho nepopiratelným přínosům pro tělo ho nemůžete nahradit dobrou výživou. Pro udržení správné funkce všech orgánů v těle by mělo být menu měněno. Klíčící zrna lze přidávat do různých pokrmů a kombinovat s různými produkty.. Důležitým detailem je, že zrna by neměla být podrobena tepelnému zpracování: pouze za těchto podmínek přinesou člověku plný užitek.
Funkce aplikace
Nejužitečnější zrna jsou ta, jejichž sazenice nepřesahují 1,5 cm. Jejich délka je snadno nastavitelná: když klíčky dosáhnou určité délky, zrna musí být umístěna v lednici - tam se jejich růst zastaví.
Video: Jak naklíčit zelené pohanky a její aplikace
Je kontraindikováno dodržovat mono-diety, které jsou založeny na použití pouze zelené pohanky. Denní dávka produktu je 150-200 g.
Nepoužívejte produkt v noci, protože se skládá z komplexních uhlohydrátů. To může způsobit zažívací potíže a špatný metabolismus.
V medicíně
Klíčící pohanka může být použita ve stravě v případě různých onemocnění.
Používání naklíčených zrn sníží riziko vzniku maligních nádorů.. Antioxidanty v kompozici aktivně bojují proti vývoji rakovinných buněk a vytvářejí alkalické prostředí, které zabraňuje jejich výskytu.
Záď je užitečná při onemocněních kardiovaskulárního systému. Draslík v produktu je schopen čistit krevní cévy, ředit krev. Účinné je použití pohanky pro křečové žíly.
Antioxidanty aktivně zvyšují odolnost imunitního systému vůči virům a nachlazením. Díky složení hořčíku bude produkt užitečný pro lidi, kteří mají problémy s pankreasem.
Vlákno má zvláštní hodnotu: jako nezbytný prvek při správném fungování střeva zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě.
S pankreatitidou
Při zánětu slinivky břišní je užitečné použít Pohanka. V tomto případě je důležité zdržet se koření a soli a vypít hodně tekutin. Z obilovin můžete připravovat polévky a tekuté cereálie. Je přísně zakázáno přidávat do nich olej. Je užitečné kombinovat ovesnou kaši se zeleninou a ovocem, přidat jogurt nebo kefír. Můžete však použít pohankovou stravu k pankreatitidě po dobu nejvýše 10 dnů za 2 měsíce.
S gastritidou
Při používání zelené pohanky pro gastritidu je třeba být obzvláště opatrný. Je důležité vařit cereální pokrmy pouze na vodě. Abychom pomohli trávit zrna v žaludku, musí být před vařením rozdrceni. Je třeba se vyvarovat koření, soli a velkého množství oleje.
S cholecystitidou
U cholecystitidy je velmi užitečná klíčící pohanka. Nejlepší je uvést produkt do stravy jako snídani. Do kaše můžete přidat med a kefír, ale měli byste se zdržet konzumace syrové zeleniny a ovoce.
S diabetem
Jedním z důsledků diabetu je obezita. Boj proti němu vyžaduje určitou stravu. Zelená pohanka je dietní díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin.. Produkt by se však měl používat opatrně. Kromě výhod může být také škodlivý v důsledku obsahu škrobu, který může zvýšit hladinu cukru v krvi. Z tohoto důvodu lze obilniny konzumovat pouze v malých porcích. Zelená pohanka čistí tělo od cholesterolu a toxinů, které příznivě ovlivňují stav těla.
Důležité! Glykemický index, který naklíčil Pohanka, je pouze 50 jednotek.
Při hubnutí
Vlákno, které je součástí produktu, zlepšuje metabolismus a nasycuje tělo po dlouhou dobu.. Díky tomu pocit plnosti po dlouhou dobu nezmizí. Pro zpracování zelené cereálie potřebuje tělo hodně energie. To pomáhá spálit kalorie a nadváhu.
Užitečné prvky produktu zajišťují pružnost a pružnost pokožky, která pomáhá udržovat zdravý a atraktivní vzhled v procesu hubnutí.. Existuje mnoho účinných diet založených na použití zelené pohanky. Klíčící zrna lze kombinovat s jinými produkty, například s pyré z bobulí.
V kosmetologii
Zelená pohanka se aktivně používá pro kosmetické účely. Voda, do které byla podána, se používá k otření pokožky obličeje. Skartované krupice jsou skvělé pro výrobu peelingů a masek doma.
K přípravě masky potřebujete:
- Vezměte 1 polévkovou lžíci. mleté cereálie, smíchejte s 1 polévkovou lžičkou. kefir a přidejte pár kapek svého oblíbeného éterického oleje.
- Naneste směs na kůži po dobu 20 minut, poté opláchněte.
Taková maska bude mít regenerační a pečující účinek.
Recept masky vrásek je velmi jednoduchý:
- Vezměte 15 g ovesné kaše ze zelených cereálií, 1 žloutku a 10 kapek mandlového oleje. Smíchejte ingredience.
- Naneste masku na dušenou tvář a nechte ji stát 30 minut, poté opláchněte teplou vodou.
Naklíčené zelené pohanky je vhodné k léčbě mnoha chorob. Pro její pěstování není nutné používat pesticidy a chemikálie, takže není pochyb o jeho kvalitě. Při správném použití přinese zelená pohanka tělu výhody.